Салата од зелка со билки за зимата

Конзервирајќи од година во година, забележувам кој рецепт ми се допадна, а кој не. Ова е како наидов на овој коцкаст со билки во мојот тетратка за кулинарство. Имаше скромен плус знак до него. Се прашував дали е добро, бидејќи го подготвував долго време и не го паметам неговиот вкус. Се разбира, се сомневав зошто знакот плус беше толку мал и несигурен. Решив да ја зготвам оваа салата од зелка и да се сетам на неговиот вкус. Јас го споделувам со вас рецептот, бидејќи навистина ми се допадна оваа салата, а знакот плус го ставам во задебелен и црвен, така што во иднина би можел да бидам сигурен дека салатата од зелка со билки, рецептот за која ви ја нудам, е докажана и вкусна!



Задолжителни производи:
- бела зелка - 500 грама-
- лук - 1 голема глава или 2 мали-
- копар и магдонос-
- лимонска киселина - 1/4 лажиче. л.-
- сол - 1/2 табели. л.



Исецка зелка. Пожелно е да се одделат и отстранат грубите и фини влакна..



Исцедете го лукот на зелката со преса за лук.





Исецкајте магдонос и копар ситно. Количината на зеленчук може да варира во зависност од вашите вкусови. Колку повеќе зеленило има, толку повеќе ќе биде вкусна зелката..



Готовата сецкана храна ставете ја во една голема чинија и промешајте ги заедно.



Ставете ги зелката и зелените во чисти, стерилизирани тегли. Треба лесно да ја затегнете салатата, така што зелката цврсто лежи во теглата.



Растворете сол во чаша вода, а потоа лимонска киселина.



Варете ја маринадата. Истурете ја маринадата над салатата од зелка во теглите.



Теглата за салата ставете ја во тенџере со вода и стерилизирајте ја 15 минути.



И приклучете со капаци.



Оваа салата може да се чува на ладно место. Можете да го користите 3-4 дена по затворањето. Но, имам доволно тегли неколку месеци. За оние со подруми, воопшто нема да има проблеми со складирањето.



Таквата зелка излегува и ароматична и малку кисела благодарение на лимонска киселина. Ако готвите први курсеви со кисела зелка, тогаш таквата салата ќе ви помогне.
Откако ја отворивте теглата, можете веднаш да го подготвите првото врело јадење и да послужите како закуска за кое било гарнир. Е биде доволно да се вари какви било шпагети или пржени компири.