Зеленици при суво солење

Можеби не секој знае дека за зима е можно да се подготват од празни места не само слатки метеж и конзерви, компоти, кисели краставички, тиквички и домати. Она што ќе го понудиме денес во оваа мастер класа, можеби, никогаш не сте го подготвиле во животот.
Па, сега сè е во ред. Јас ќе ти кажам како да сол зеленчук за зимата без никаква стерилизација..
За почеток, треба да ги подготвиме сите најпотребни состојки..



Состојки:
- магдонос зелени - 1 куп,
- копар зеленчук - 1 куп,
- зеленчук од целер - 1 куп,
- средна сол - 250 грама.
Вкупниот зеленчук земен заедно треба да биде околу 1 кг.





И да се фатиме за подготовките. За да започнеме со тоа, ги средиме зелените. Одделете ги пожолтените и скапани лисја. Ги потопуваме билките во голем слив на ладна вода. Водата ја менуваме неколку пати.



Измијте ги зелените ставете ги во сад за печење во таванот или решетката. Нека водата добро се исцеди. Исушете ги зелените малку. Отсечени долги стебла.



На дрвена табла измачкана со врела вода, исечете ги зелените на мали парчиња., Како што се гледа на фотографијата.



Потоа, ставете ги исецканите зеленчуци во доволно голем сад. Посипете го слој по слој со средна сол. Целата смеса темелно измешајте ја со лажица или дрвена шпатула. Додаваме сол по стапка од 1 кг зеленчук, потребни се 250 грама сол. Ставете ги зелените цврсто во суви стерилни тегли. Ние ги покриваме со капаци и ги запечатуваме без стерилизација. Конзервите ги ставаме на ладно суво место.



Значи, нашите зеленили се подготвени во суво солење.
Пријатен оброк!

Откријте и, како да ги замрзне зелените.