Конзервирање тиквички за зимата: рецепти за различни вкусови

Тиквички е прекрасен зеленчук кој содржи многу витамини, минерални соли и корисни елементи во трагови. Обично се појавува на нашата маса во текот на летото во форма на миризливи палачинки од сквош и продолжува да воодушевува до доцна есен. Не е изненадувачки што во зима нема доволно јадења од овие омилени зеленчуци. Во овој случај, зачувувањето на тиквички за зимата помага. Можете да ги затворите на многу начини, а отворајќи ја конзервата, ќе бидете изненадени од аромата што нанесува уста и пикантниот вкус. Понекогаш излегува не само многу вкусни работи, туку и малку неочекувани.

Тиквички како млечни печурки за зимата

Фантастичен начин во оваа маринада тиквички се добива со изразен вкус на печурки. Можете безбедно да понудите такви "печурки" на деца кои секогаш сакаат толку многу што е невозможно. Се тркалаат тиквички како млечни печурки за зима и без да одат во шума, на масата ќе има кисели краставички..

Needе ви требаат:

• 1,5 кг тиквички (може да се заменат со тиквички или да се направи асортиман);
• 0,5 суп.л-патки. растително масло;
• на просечен куп копар и магдонос;
• 5-6 заб. лук;
• 0,5 суп.л-патки. оцет;
• 1 лажица масло л. сол;
• мелен пипер (по вкус)

Излупете ги тиквичките и исечете ги на парчиња, имитирајќи исечени печурки. Ако наидете на малку презаситени тиквички со лабаво јадро, подобро е да го пресечете и да ги тргнете настрана. Ефектот на млечните печурки од премногу меки делови нема да работи. Ситно исецкајте внимателно измиени билки и лук. Сите состојки ги мешаме во длабок сад и оставаме да маринираме три часа. Потоа добро измешајте ги тиквичките натопени во саламура и ставете ги во тегли. Стерилизирајте 5-7 минути, навивајте и оставете да се излади. Превртете ги банките, но не можете да ги завиткате.

Тиквички за зима како ананас

Друг рецепт од насловот „неверојатен, но вистински“. Најчестиот градинарски сквош излегува дека е изненадувачки сличен на егзотично тропско овошје - ананас. Тиквички, како ананас, се добиени од комбинацијата со цреша слива, која theубовниците на целиот СССР добро ја знаеле.

Опција 1:

• 3-4 големи тиквички;
• 1 кг зрела жолта цреша слива;
• 0,5 лажиче лимонска киселина;
• 600 гр шеќер;
• 3 литри вода;
• 10 пупки од каранфил.

Излупете тиквички. Ако не се премногу валкани, можете да го исечете на парчиња. Но, подобро е да поминете малку повеќе време за сечење на тиквички во прстени, но тогаш е загарантирано да ги изненадите гостите. Ова лесно може да се направи со тоа што прво се сече зеленчукот во прстени, а потоа исцедете ја средината со помош на соодветно стакло или стакло. Ние ги ставаме прстените од тиквички во тегла. Пополнете ја средината со измиена слива од цреша. Додадете каранфилче. Подгответе сируп за истурање од вода, лимонска киселина и шеќер. Пополнете, стерилизирајте ги "ананас" за 15-20 минути.

Опција 2:

• 1 кг тиквички;
• 350 гр продажен сок од ананас;
• 0,5 суп.л-патки. Сахара;
• 1 лажиче лимонска киселина (без слајд);
• нотка на ванилин.

Ние правиме прстени од ананас од тиквички на веќе познат начин, или едноставно исечени на големи коцки. Во тенџере измешајте сè за сирупот, зовријте малку, додајте ги тиквичките и продолжете на оган 15 минути. Пренесуваме до банки и навиваме. Можете да користите суштина од ананас разредена во вода, наместо купен сок. Едно шише (8g) се однесува на 600 ml вода. Тогаш, сите состојки ќе треба да се земат скоро 2 пати повеќе.

Тиквички извртува за зимата како глуждовите

Излезе вкусни сочни тиквички пресврти за зимата во зачинета сос од домати. Многумина ќе ја забележат неверојатната сличност на ова празно со популарниот сос од средината на 90-тите - „Чичко Бенс“.

Needе ви требаат:

• 3 кг тиквички;
• 3 литри сок од домат (или рендан свеж домат);
• 100 гр сол;
• 1 лажица масло растително масло;
• 1 лажиче оцет 70% (или 4 лажици. л. 9%);
• 2 глави лук;
• 7-8 големи пиперки;
• 1 кг моркови;
• горчлив пипер (по желба).

Ние го чистиме целиот зеленчук. Исечете ги тиквичките на коцки, слатка пиперка во ленти, три моркови на ренде. Истурете сок од домат (или пире) во волуменски сад, додадете ги сите состојки, освен зеленчук и оцет и се вари. Потоа ги поставуваме тиквичките, морковите, пиперките и вриеме 35-45 минути. Додадете оцет и сецкан лук неколку минути пред готвењето. Го ставаме во банки, навиваме.

Зачувувањето на тиквички за зимата е вистински начин да ги задоволите саканите со необичен вкус, како и опипливи заштеди во семејниот буџет. На крајот на краиштата, тиквичките, како млечните печурки и ананасот, се добиваат од минимален пакет производи, но тие се вкусни и хранливи невообичаени.