Тиквички како млечни печурки без стерилизација

Да бидам искрен, јас се сметам за прилично добра домаќинка, бидејќи готвам и зачувам, а куќата е секогаш чиста и удобна. Но, и покрај сето ова, јас имам посебност - никогаш не вежбам мариноване печурки, добро, никогаш и не според кој било рецепт!
Не можам да кажам дека генерално сум lубител на печурки. Секако, можам да одам во шумата, но само да добијам воздух и да се одморам. Во исто време, свекрвата и мајката се среќни што се занимаваат со печурки, имаат многу различни рецепти, а исто така ни даваат тегли празни од табелата.
Минатата година затворив обични тиквички според нов рецепт, не очекувајќи ништо посебно од вкусот, затоа што рецептот се покажа како прилично едноставен (пред сè, тоа беше она што ме интересираше). И кога дојдоа гости кај нас во зима, го ставам овој мезе на чинија и го послужив на празничната маса. Во одреден момент, поради некоја причина, сите почнаа да ги фалат печурките, не можев да разберам за што станува збор, бидејќи на маса имаше многу работи, но немаше печурки. И кога кумот го праша кога почнав да ги солувам млечните печурки, скоро целосно бев во загуба. Како што се испостави, моите гости ги земаа истите овие тиквички за зачинето солено млеко од печурки!
Значи, оваа година решив да направам тиквички повторно како млечни печурки за зима според рецепт без стерилизација, особено затоа што тие вкусуваат точно како кисела печурка. И, лесно е да ги подготвите, не треба да започнете со стерилизација или повеќекратно истурање. Само треба да ги исецкате тиквичките и зачините, да се меша добро и да се маринираат во топлината најмалку 3 часа, а потоа да се пренесат во тегли и веднаш да се затворат. Како што можете да видите, многу е лесно да се готват тиквички како млечни печурки ако го користите овој рецепт.
Дури и ученик може да се справи со оваа подготовка! за оние кои прават подготовки од овој зеленчук што го нудиме. дознајте како да се подготвите Корејски тиквички за зимата, исто така е вкусно и едноставно.




Состојки:
- тиквички овошје (можете да сквош или тиквички) - 1,5 кг,
- кујна сол на средно мелење - 1 лажица.,
- мелен пипер (црна) - 0,5 суп.л-патки.,
- копар зелени - куп,
- свеж лук - 5 чешниња,
- бел кристален шеќер - 3 суп.л-патки.,
- растително (сончогледово или маслиново) масло - 100 мл,

- маса оцет (9%) - 100 ml.



Прво на сите, ние подготвуваме овошни тиквички за конзервација. За да го направите ова, прво ги сортираме според степенот на зрелост, а потоа измиените овошја исчистете ги од кората по потреба, извадете ја средината со тврди семки. Цврстата пулпа исечете ја на големи парчиња, така што тие личат на сецкани печурки.



Сега го разделуваме копар: ако зелените се рендаат, ги исплакнуваме во мраз вода, а потоа ги исушиме и ситно ги сечеме.
Излупениот лук може да се исецка на кој било начин: со помош на преса, ренде или нож.



Плодовите ги префрламе во слив, се мешаме со билки и лук. Ги додаваме и останатите состојки наведени во рецептот..



Се мешаат.



Маринирајте ја мешаната маса на топло место околу три часа. Како што можете да видите, излезе многу сок..



Потоа, закуската ја префрлуваме доста цврсто во стерилизирани, суви тегли и затвораме со капаци.
Ние чуваме тиквички како млечни печурки во фрижидер или во ладна подрум.



Пријатен оброк!