Тиквички како млечни печурки за зимата

Во летото, веднаш штом ќе започне првиот зеленчук, веднаш почнуваме да го менуваме нашето мени и да излеземе со различни салати и главни јадења, но веќе среде летната сезона, почнуваме да се прашуваме што да правиме со толку многу зеленчук следно? И тука мајки, соседи доаѓаат на спасување, советувам девојки да направат една или друга подготовка за зимата. Јас нема да бидам исклучок и исто така ќе споделам со вас неверојатен рецепт, сигурен сум дека тиквичките ќе станат омилени млечни печурки..
Барем во нашето семејство, толку вкусни зачинети тиквички се распродаваат буквално веднаш. Во последниве години, јас правев неколку порции на таков мезе, затоа што до Нова година обично нема тегли со тиквички кои вкусуваат како млечни печурки. Патем, јас исто така сквош како ананас, пробај и ти.
Јас веќе одамна научив како да го направам овој мезе, а многу од моите пријатели веќе прават тиквички според овој рецепт, особено е пријатно да дојдам да ја посетам и да пробам мезе на празничната маса, што и јас самата го советував.
Обично го подготвувам од старите незрели плодови, а младите, зелени сочни ги оставам за други цели. Нема потешкотии во технологијата за готвење да се плашите да ја преземете оваа закуска. Напротив, ми се допаѓа што сите процеси се исклучително едноставни и не бараат трошоци за работна сила. Прво, ќе треба да го подготвиме овошјето од тиквички, а потоа да го измешаме со сол и зачини и да оставиме 3 часа да се маринира. И, како што ја пренесуваме содржината на садот во подготвени тегли, наредете водена бања и стерилизирајте ја закуската, околу 10 минути. Потоа, како и обично, ги навиваме капаците и ги одведуваме во подрумот веднаш штом ќе се излади.

Како да се готви тиквички за зимата, слично на млечните печурки




Состојки:

- овошни тиквички (големи) - 1,5 кг,
- магдонос - 1/2 куп,
- млад лук - 4 чешниња,
- гранулиран шеќер - 3 лажици.,
- растително масло - 0,5 суп.л-патки.,
- мелен црн пипер - 1 лажиче.,

- маса оцет (9%) - 0,5 суп.л-патки.,
- сол - 1 лажица масло.



Ние ги миеме овошјето од тиквички, ги лупиме и ги исекуваме на коцки. Ако има семиња, тогаш тие треба да се сечат.



Ние го чистиме лукот од суви скали, го отсекуваме дното и ситно исецкаме или минуваме преку преса.
Ние го подредуваме магдоносот, ако наидете на затегнати гранчиња, тогаш мора да ги отстраниме. Следно, ги миеме зелените, ги исушиме и ситно исецкаме.



Исецканите овошја ставете ги во голем сад, додадете сецкан лук и билки, како и бибер. Потоа истурете во масло (подобро е да се земе дезодоризиран, за да нема мирис) и оцет (тука можете да го замените со овошен или сок од лимон).
Истурете во сол и шеќер.
Измешајте ја добиената маса и оставете 2-3 часа да се маринираат десно во кујната на собна температура.



Следно, во теглите подготвени однапред, ја префрламе растителната маса заедно со маринадата.
Теглите ги ставаме во голем сад, на дното на кој ставаме или дрвен круг или пешкир и ги ставаме теглите во топла, но не и топла вода. Веднаш штом водата во тавата ќе зоврие, откриеме 10 минути, овој пат е доволно за да ја стерилизираат закуската.



Следно, превртете ги теглите со капаци и почекајте додека не се изладат за да ги извадите за чување.



Пријатен оброк!


неа
Старинскаја Лесија
Можете исто така да готвите модар патлиџан како печурки за зима.