Кисела дива лук: зимски рецепти за солена закуска

• Време за подготовка:





Cодржина

• Кисела див лук без оцет
• Harетва див лук со оцет и масло
• Кисела рамсон, како на пазарот
• Зачинета гастрономска подготовка
• Што може да се направи од кисела див лук?
• Служби:Лименки 0,5-1 л
• Вид на чинија:Зајдисонце во маринади
• Комплексноста:За почетник

Јас навистина сакам свеж див лук, има вкус како пердувите на млад лук, само повеќе сочни и нежни. Но, свежо може да се најде само во пролет. Затоа, јас собирам кисела див лук без оцет и со него, и со задоволство ќе ги споделам моите рецепти со вас.

Кисела див лук без оцет

Оваа подготовка се прави без оцет, доматната паста ја игра улогата на конзерванс..

Ајде да ги подготвиме следниве производи:

• 1 килограм калба
• 100 грама доматно пире
• 4 фацетирани чаши вода
• 30 грама сол
• 15 грама шеќер
• пиперки, ловоров лист

Како да се подготвите во банки:

Измијте тегли со половина литар со сода, стерилизирајте преку пареа, вриејте капаци.

Бланширајте го калбукот во солена вода една минута, исцедете, исечете ги на мали парчиња, ставете во тегли.

Разредете ја доматната паста со вода, се вари со остатокот од производите три минути.

Наполнете го садот со див лук со готовиот полнеж. Стерилизирајте ја петнаесет минути. Превртете, покријте, оставете да се излади. Изладените споеви ги извадуваме во подрумот.

Harетва див лук со оцет и масло

Во овој рецепт, само стеблата ќе бидат конзервирани, чија подготовка е многу вкусна.

Состојки:

• 0,5 килограми стебла од калба
• 200 грама сочни моркови
• половина чаша сол
• лажица шеќер
• кафе лажица мешавина од пиперка
• лажичка мелен коријандер
• фацетирана чаша растително масло
• половина чаша оцет

Како да се затвори:

Исечете ги излупените и измиени стебла од див лук на два или три дела, во зависност од големината. Бланш во солена вода една минута. Решетки моркови на корејски ренде.

Подготвениот зеленчук измешајте го со шеќер, зачини, сол и оцет. Истурете во врело масло, измешајте повторно.

Мирисната смеса ја ставаме во стерилни тегли од половина литар. Добиваме двајца од нив..

Ги ставаме да се стерилизираат дваесет минути. После тоа, конзервацијата е запечатена, топлината се покрива, и стои додека не се олади целосно. Складиран во подрумот.

На белешка! За бербата на стебла, тајга дивиот лук, кој почесто се нарекува калба, е посоодветен.

Кисела рамсон, како на пазарот

Сакам да споделам рецепт за берба на див лук, како на пазарот. Дали сте пробале овој вкусен? Сега ќе готвиме исто! За такво празно, потребни се производи:

• килограм див лук
• 1,5 лажици сол
• лажица ситно шеќер
• литар прочистена вода

Како да се направи:

Го разредуваме калбукот, измијте го, оставете го да се исуши на салфетка од кујна.

Истурете сол и шеќер во врела вода, почекајте кристалите да се растворат. Откако ќе се отстрани од оган, изладете.

Ремсон го ставаме во длабок сад и го полниме со оладена саламура. Ние го поставивме товарот на врвот.

Мезето ќе биде кисело за неколку недели. За долгорочно чување, исцедете саламура и зовријте. Ние ги поставуваме стеблата во стерилни тегли, пополнуваме со врело полнење, заптивка.

Оладеното зачувување се чува во фрижидер. Завршен принос на производот 1,5 литри.

Предлагам да гледате видео за тоа како правилно да мачкате див лук.

Зачинета гастрономска подготовка

Овој рецепт за подготовка ќе им се допадне на loversубителите на зачинета храна. Конзервирањето може да се користи за да се направи сос, а зачинет мезе оди добро со месото.

Willе ни требаат:

• 800 грама див лук
• 3 глави млади лук
• ловоров лист
• неколку пиперки
• 6 лажички сол и шеќер
• 100 милилитри оцет
• литар изворска вода

Се затвораме, како во продавница:

Пареа добро измиени лименки петнаесет минути.

На дното на стаклениот сад ставаме ловоров лист, бибер, неколку чешниња лук, претходно претходно исечено на два дела. Следно, пополнете ја теглата со слоеви на див лук и лук.

Растворете сол и шеќер во вода, доведете го растворот до вриење, истурете во оцет. Истурете го работното парче со саламура што врие.

Покријте ги теглите со капак, стерилизирајте ги десет минути. Цврсто ја запечатиме, ја завиткаме со ќебе. По ладењето, ги складираме пресвртите во подрумот. Излез 1,5 литри.

Што може да се направи од кисела див лук?

Порано користев див лук собрани за зима како гарнир за месо. Но, со текот на времето, решив да експериментирам и да ја додадам подготовката во разни јадења. Резултатот пријатно ме изненади.

Сега ќе ви кажам што да готвите од кисела дива лук. Прво на сите, обидете се да готвите супа од зеленчук со додавање на ароматично растение.

Ставете компири во супа, додека врие, ние правиме пржење. За возврат додајте кромид, див лук, печурки, моркови. Зачинете зеленчук со кисела павлака, врие неколку минути. Ние го испраќаме пржењето во тавата со супа и компири.

Може да се подготват разни салати и закуски. На пример, едноставен рецепт за пилешка салата.

Ние земаме такви производи:

• 50 грама кисела див лук
• 200 грама пилешки гради
• 100 грама конзервирана пченка
• 200 грама шампињони
• неколку sprigs на кадрава магдонос

Како да се готви:

Исечете го пилешкото месо на коцки, печурките на големи коцки, испржете ги производите одделно во растително масло.

Во длабок сад измешајте го пченката, дивиот лук, сецканите билки, месото, печурките. Посолете ја салатата, по желба посипете со бибер. Промешајте.

Оставете ја садот да отстои во фрижидер еден час.

Можете исто така да направите разни сосови, преливи за тестенини, котлети, палачинки.

Откако ги проучував рецептите што ги предложив за подготовка на кисела дива лук без и со оцет, секогаш можете да изберете оние што ви се допаѓаат и да направите вкусна мирисна сеима.