Прекрасни рецепти за краставици во домат за зима: 7 лесни и вкусни шевови

• Време за подготовка:1-1,5 ч
  
  
  

  Cодржина

  • Краставици во домат за зима: прекрасен рецепт
  • Салата од краставици во домат за зима без стерилизација
  • Салата „мирисна“
  • Салата од краставици со домат и лук за зимата
  • Зачинети краставици во тегли со домати
  • Краставица лечо во сос од домати
  • Краставици со кечап
• Служби:Лименки 1 л
• Вид на чинија:Салати и закуски во тегли
• Комплексноста:Просечниот

Краставиците се собираат на различни начини. Тие се ферментирани, кисела, конзервирана. Во овој случај, се користи саламура, маринада, сок. Денес ќе споделам забавен рецепт за краставици во домат за зима, и уште неколку подеднакво вкусни опции. Сигурен сум дека ќе ги сакате.

Краставици во домат за зима: прекрасен рецепт

Тегла по литар:

• Геркинс - половина килограм;
• Сок од домати - половина литар;
• Сол - 30 грама;
• Шеќер - третина од чаша;
• Мал лист рен;
• Копар, магдонос;
• Една лута пиперка;
• Лук - една глава;
• Лисја од цреша и рибизла - 2 парчиња;
• Ловоров лист;
• Каранфилче - 2 парчиња;
• Црн пипер - 7 грашок;
• Зачин - 3 грашок;
• Лимонска киселина - лажица кафе.

Како да се готви:

1. Ги земаме корпињата, ги миеме, пополнуваме со ладна вода три часа за да ги заситиме со влага.
2. Во меѓувреме, измијте ги теглите со сода, исплакнете со проточна вода, истурете ја зовриената вода. Измијте зелена, лисја, лута пиперка. Исечете го лукот на парчиња.
3. Willе подготвиме сок од домати од месести домати за да добиеме густ сос. Моите домати, исецкајте, пресврт во мелница за месо. Добиениот сок со пулпа се става на мал оган.
4. Сите зачини ги делиме според рецептот на три дела.
5. Ставете еден дел од зачините на дното на теглата, ставете коренчиња со исечени опашки на врвот. Препорачливо е да го поставите вертикално и цврсто. Потоа повторно зачини со билки, коренчиња, зачини.
6. Пополнете ги подготвените краставици со врела вода, оставете да отстои 10 минути, покриени со капак.
7. Откако ќе зоврие сок од домат, додадете сол, шеќер, промешајте.
8. Исцедете ја водата од теглата, додадете го лимонот, пополнете ја со врел домат, плута, превртете ја, покријте ја со крзнено палто, изладете ја.
9. Ја спуштаме во подрумот за складирање.

Референца! Од килограм домат се добива 800 грама сок.

Овој прекрасен рецепт за краставици во домат за зима е добар затоа што, заедно со вкусните краставици, добиваме и прекрасен сок за правење сосови.

Салата од краставици во домат за зима без стерилизација

За да подготвите салата од краставици во домат за зима без стерилизација, ќе ви требаат следниве производи:

• Мали краставици - 1,3 килограми;
• Моркови - 400 грама;
• Бугарска пиперка - жолта и портокалова една по една;
• Месо домати - 1,5 килограм;
• Лак - 2 големи глави;
• Сол - 5 лажички;
• Шеќер - лажица за десерт;
• Растително масло - чаша и четвртина;
• Оцетна суштина - 1,5 лажички;
• Лук - 3 чешниња.

Како да подготвите салата:

1. Прво, добро измијте го целиот зеленчук, исчистете го ако е потребно, извадете го семето со дршка, исечете ги опашките.
2. Исечете ги морковите во тенки коцки, кромидот во коцки, слатката пиперка исечете ја на ленти, исечете ги краставиците во прстени.
3. Решетки на доматите. Фрлете ја кожата, истурете ја маслата од домати во тенџере, додадете една четвртина чаша вода, се вари на тивок оган 7 минути.
4. Ставете моркови, кромид, бибер, сол, шеќер, растително масло во зовриен домат. По петнаесет минути, заспијте краставици.
5. Гответе 5 минути, истурете во оцет, по две минути испратете ситно сецкан лук, оставете го да зоврие, издвои ја тавата, ставете салата во тегли. Се тркалаат, покријте додека не се излади.

Ние ставаме настрана за складирање.

Салата „мирисна“

Во овој мезе, краставиците во домат без стерилизација за зимата се миризливи и неверојатно вкусни.

Производи:

• Краставици - 800 грама;
• Домати - 1,5 килограм;
• Лукот е мала глава;
• Оцет 9% - лажичка;
• Растително масло - 2 лажици за десерт;
• Сол - 1,5 лажици;
• Шеќер - 50 грама;
• Копра зелени - неколку гранчиња;
• Топла пиперка - мало парче.

Како правиме:

1. Ставете ги измиените, излупени и исечени домати во сад за блендер, заедно со каранфилче со лук, билки и бибер. Мелете додека не се формира пире. Истурете го во сад. Се вари на тивок оган 15 минути, повремено мешајќи го сосот.
2. Моите краставици, исечете ги опашките. Исечете ги плодовите на мали парчиња. Ставете ги во сос од домати, варете пет минути. Ставаме сол, шеќер, масло, оцет. Се обидуваме, донесеме по вкус, вриеме уште пет минути.
3. Го поставуваме врелото работно парче во суви, стерилизирани тегли. Запечатете се цврсто, превртете, завиткајте.

Веднаш штом ќе се олади конзервацијата, го спуштаме во подрумот.

Салата од краставици со домат и лук за зимата

Друг рецепт за краставици во домат со лук за зимата, што многумина ќе го сакаат.

Состојки:

• Краставица - 5 килограми;
• Паста од домати - 2 чаши;
• Лук (каранфилче) - стакло;
• Сончогледово масло - стакло;
• Шеќер - чаша;
• Сол - 2 лажици сол;
• Оцет - 150 милилитри.

Стерилизирајте тегли и капаци.

1. Ние ја разредуваме доматната паста со два литри вода, истурете во растително масло, додаваме шеќер, сол. Ние мешаме сè, донесеме до вриење. Ние вриеме пет минути.
2. Исечете ги краставиците на парчиња, натопете во зовриен сос, варете пет минути. Додадете го исцедениот лук и оцет. Ние вриеме две минути, ставаме тегли, се тркаламе. Ние го покриваме со крзнено палто, оставете да се излади, спуштете го во подрумот.

Зачинетите салати ќе додадат разновидност во нашите подготовки.

Зачинети краставици во тегли со домати

Мора да земе:

• 4 килограми краставици;
• 150 грама лук;
• 3 лажици доматно пире;
• 250 милилитри растително масло;
• Половина чаша шеќер;
• 100 грама сол;
• 120 милилитри оцет;
• Лажичка топла папрака;
• Лажица мелен црн пипер.

Како да се подготви:

1. Истурете ги измиените краставици со вода. По три часа, исплакнете, отсечете ги опашките. Исечете ги краставиците по должина во шест делови.
2. Ставете паста од домати, исцеден лук во голем сад, истурете во масло, додадете сол, шеќер, бибер. Измешајте сè, додадете краставици.
3. Ние го ставаме садот со сосот и зеленчукот на шпоретот. Гответе петнаесет минути со мало вриење. Се обидуваме, ако нема доволно сол или шеќер, можете да додадете повеќе. Три минути пред крајот на готвењето, истурете во оцет.
4. Краставиците исечени со домат треба да стојат дваесет минути, и само тогаш ги изложуваме во стерилизирани тегли.
5. Ние ги стерилизираме пополнетите тегли дваесет минути, а потоа навивам.
6. Изладете го под топло ќебе. Ние се чуваме во подрумот.

Willе споделам необичен рецепт за вкусно лечо.

Краставица лечо во сос од домати

Земаме:

• 2 килограми краставици;
• Килограм ofвонче пиперка;
• 300 грама моркови;
• 300 грама кромид;
• 400 грама доматно пире;
• 150 милилитри сончогледово масло;
• 2 лажици шеќер;
• Лажица сол;
• 3 ловоров лисја;
• 8 зеленчук од зачини;
• 2 лажици оцет;
• Папрака;
• Земјиште коријандер.

Како да се направи:

1. Ние го миеме зеленчукот, ги ставаме на хартиена крпа, оставаме да се исушат. Бришење на излупените моркови, исечете го кромидот во прстени. Исечете ја пиперката на две половини, исчистете го семето, исечете на средни парчиња.
2. За сосот, ќе користиме паста од домати. Бојата ќе биде посветла, а вкусот ќе биде поинтензивен. Плус заштедуваме време.
3. Во длабок тенџере, разредете ја доматната паста со една и пол чаши вода, истурете во растително масло, додадете сол и шеќер. Се вари пет минути на тивок оган.
4. Ставете ловоров лист, пиперки, кромид, моркови во подготвениот сос. Ние мирисаме зеленчук петнаесет минути, покривајќи ја тавата со капак.
5. Потоа испраќаме слатки пиперки на зеленчукот, измешајте. Ние вриеме уште петнаесет минути. Додадете ги краставиците исечени на прстени во мешавината на зеленчук. Уталожвам пет минути. Истурете во оцет, посипете со зачини, додајте сол и шеќер доколку е потребно. Се вари, мешајќи, пет минути.
6. Ние ставаме лечо во стерилизирани тегли. Се тркалаат со варени капаци. Покријте ги ролните со топла крпа.

Откако ќе се олади, испраќаме до подрумот.

Краставици со кечап

Можете да го користите класичниот рецепт за краставици во домат за зимата во тегли, или можете да експериментирате. И наместо сос од домати, подгответе полнење со кечап. Излегува многу вкусно.

Ни треба:

• 3,5 килограми корпички;
• 8 лажици кечап;
• 2 лажици сол;
• 100 грама шеќер;
• 100 милилитри оцет;
• Половина глава лук;
• Лешник и црн пипер;
• Ловоров лист.

Како се готвиме:

1. Ги миеме корпињата, ги наполниме со вода неколку часа.
2. Ставете ловоров лист, сос, црн пипер, лук исечен на два дела во подготвени тегли. Ставете ги житките цврсто.
3. Ја ставаме тавата на шпоретот, истураме еден и пол литри вода. Истурете шеќер, сол во врела вода, ставете кечап. Гответе десет минути. Додадете оцет. Поставете настрана, истурете коренчиња со топла саламура.
4. Ние го стерилизираме работното парче дваесет минути. Ние ги превртуваме теглите со варени капаци. Следниот ден го ставивме во фрижидер.

Ги советувам сите да гледаат видео рецепт за готвење краставици во сос од домати за зимата.

Сите мои рецепти за краставици во домати за зима се прекрасно вкусни. Бидете сигурни да одвоите време да ги подготвите. Радувајте се себе си и вашите најблиски со вкусна подготовка и споделете ги овие прекрасни рецепти со нив.