Кисела зелен грашок

Домашен кисела зелен грашок е вкусно и здраво гарнир за месо. Патем, дали некогаш сте подготвиле такво конзервирање? Ако не, тогаш со задоволство ќе го споделам со вас рецептот..



За да подготвиме кисела зелен грашок за зимата, треба:
- зелен грашок - 5 кг,
- гранулиран шеќер - 100 грама,
- сол - 100 грама,
- оцет 6% - 70 грама.





Значи, подготвувајќи ги сите потребни состојки за подготовка на кисела грашок, се пристапи кон самиот процес. Прво, ги сортираме грашокот. Земаме светло зелено, свежо парче. Ги отстрануваме остатоците и расипаните плодови. Ослободете го грашокот од подот. Наполнете го со ладна вода седум до осум часа.



Извадуваме грашок од вода. Ние го ставаме во штитник или ситно сито и оставаме водата да се исцеди.



Истурете вода во тенџере. Ајде да го доведеме до вриење. Ставете го грашокот во врела вода. Го вриеме две до три минути.



Потоа, со помош на сито, извадете го грашокот од водата. Подгответе ја маринадата во оваа вода. Истурете сол и гранулиран шеќер во врела вода. Промешајте ја смесата темелно додека не се растворат целосно. Варете ја саламурата пет минути и додадете го оцетот на крајот. Ние ќе подготвиме банки однапред. Ние ги мачкаме со врела вода или ги стерилизираме со пареа. Ние пополнуваме суви чисти тегли со подготвени грашок. Печете ги теглите периодично, така што грашокот цврсто се вклопува во садот. Потоа, истурете ги пополнетите тегли до врвот со врела маринада. Ние ги покриваме теглите со капаци и веднаш ги запечатиме херметички. Конзервите ги свртуваме наопаку. Ги завиткаме во густа крпа за бавно ладење. После тоа, ние ги отстрануваме грашокот на ладно суво место..



Планките се подготвени. Таквите кисела зелен грашок, како што реков, се одлично гарнир за секое јадење со месо. Пријатен оброк!

Можете исто така да замрзнување зелен грашок.