Бибер лечо со доматна паста за зима

Не можам да замислам зимско мени без толку прекрасна зачинета закуска како лечо. Имам неколку рецепти за правење на такво зачувување, но преку проба и грешка излегов со овој рецепт, кој сакам да го споделам со вас. Bellвонче пипер лехо со доматно пире за зима - заедно готвиме.

Сакам дека со толку минимален пакет на состојки, излегува многу вкусна закуска. Факт е дека пиперките со салата се многу ароматични сами по себе и имаат изразен пикантен вкус, кој е максимално зачуван со овој метод на конзервација..

Доколку сакате, маринадата во која ќе се вари подготвената и сецкана пиперка може да се направи малку поостра со додавање на неа лута пиперка, но важно е да не претерувате за да не ја уништите природната арома на пиперката.

За таков мезе, можете да земете секаква сорта пиперки од салата, на пример, сакам да користам повеќебојни овошја за да ја направам садот посветла и поубава за време на презентацијата. Но, што се однесува до доматната паста, во принцип, можете да земете и паста купена во продавници и домашен сос или кечап, што сакате.

Но, можете да послужите таков мезе со секое јадење - месо, пилешко, риба јадења. Јас често ја користам оваа пиперка како основа за салати или додавам сосови за готвење на главните јадења. Ова е многу разноврсно зачувување и ве уверувам дека еден дел за семејство за зима нема да биде доволно, барем ова го кажувам од моето искуство..

Рецептот е дизајниран за 7-8 тегли, со капацитет од 0,5 литри.



Состојки:
- салата пиперка - 4 кг,
- вода - 0,5 л,
- доматно пире - 0,5 ml,
- гранулиран шеќер - 0,5 суп.л-патки.,

- сол - 1 лажица масло,
- сончогледово масло (рафинирано) - 0,5 суп.л-патки.,
- оцет (табела 6% или овошје) - 0,5 суп.л-патки.



Прво, ги подготвуваме плодовите на пиперките од салата. За да го направите ова, измијте ги плодовите во ладна вода, а потоа исечете ги на половина и отсечете го дршката, исто така изберете ги семето. Потоа ја исекуваме пиперката на парчиња или ленти, во овој случај обликот на сечење е апсолутно не фундаментален, главната работа е дека е уредна.



Истурете вода во голем сад и додадете паста од домати или сос.



Додадете груба сол, шеќер и истурете во масло.



Темелно измешајте.



Ставете ги исецканите пиперки во оваа маринада, измешајте и покријте ја тавата со капак. Ние вриеме лечо на тивок оган околу 50 минути.



Некаде 5 минути пред крајот на процесот, истурете во оцет (можете да го замените трпезниот оцет со овошје).



Топлиот лечо го пренесуваме во стерилни тегли и веднаш ги затвораме капаците. Важно е да ги оставите да се излади на собна температура, и само тогаш да ги пренесете за долгорочно складирање во подрумот или оставата, чајната кујна..
Пријатен оброк!
Старинскаја Лесија

Излегува не помалку вкусен и пикантен тиквички лечо.