Мојата колекција на рецепти за домати во нивниот сок `ќе ги лижете прстите`

• Време за подготовка:1-2 ч
  
  
  

  Cодржина

  • Без стерилизација
  • Со стерилизација
  • Домати во свој сок со доматно пире
  • Без кожата домати во сок
  • Со рен и лук
  • Рецепт без оцет
  • Зачинети домати во сопствениот сок
  • Домати во свој сок со bellвонче пиперка
• Служби:Лименки од 1 л или 0,5 л
• Вид на чинија:Салати и закуски во тегли
• Комплексноста:Просечниот

За зима, навиваме конзервирана, кисела домати. Исто така, се врши солење домати во кофи, буриња, керамички контејнери. Многу луѓе знаат како да солени домати, но јас ќе ви кажам како ги затворам доматите во мојот сок за зимата, рецепти - ќе ги лижете прстите. Токму овие рецепти сакам да ги споделам со вас..

Без стерилизација

Првиот едноставен рецепт е слатки домати без стерилизација..

За литарска тегла, потребни ни се:

• Мали домати - 700 грама;
• Голем - 1 килограм;
• Сол - лажица;
• Шеќер - 1,5 лажици;
• Оцет - лажица.

Како да се направи:

1. За да подготвите сок од домати, исечете големи плодови одозгора напречно, ставете ги во врела вода неколку секунди, а потоа истурете ги ладно над нив. Кожата сега може лесно да се отстрани.
2. Исечете ги излупените домати на парчиња, ставете ги во длабок сад. Користејќи блендер, ги претвораме во хомогена маса.
3. Ставаме сол, шеќер, почекаме додека не зоврие. Со постојано мешање, варете, отстранувајте ја пената, сè додека не исчезне целосно. Истурете во оцет пред да го отстраните.
4. Ние прободуваме мали плодови со чепкалка за заби во пределот на дршката за да избегнеме пукање при контакт со топла вода.
5. Ги ставаме во тегли, ги наполниме со врела вода, стојат петнаесет минути.
6. Ја исцедуваме водата, истурете ги доматите со врел полнење домат до самиот врв. Ние го превртуваме, превртуваме, топло го покриваме. По целосно ладење, го спуштаме работното парче во подрумот.

Совети! Ако плодовите имаат густа, тесна кожа, тогаш се препорачува да се прелива врела вода двапати.

Со стерилизација

И ова е уште еден ваков вкусен рецепт за домат за зима во свој сок што ќе ги лижете прстите, само со стерилизација.

Производи:

• 2 килограми презреени домати;
• 2,5 килограми мали, можете да цреша;
• Глава лук;
• 50 грама шеќер;
• Сол - 75 грама;
• Ловоров лист;
• Пиперки.

Како да направите за зимата:

1. Измијте големи домати, извадете го дршката, оштетувајте. Пресврт, протријте низ сито за да ги отстраните семето и кожата.
2. Добиената пире се вари со сол и шеќер 5 минути, отстранувајќи ја пената.
3. Пополнете стерилизирани тегли со мали домати прободени со чепкалка за заби. Ставете го сецкан лук, неколку пиперки и ловоров лист во секоја од нив.
4. Наполнете ги теглите со врела вода, оставете да отстои пет минути. Исцедете ја водата, истурете во зовриен сок, покријте го со варени капаци.
5. Ставете тегли домати во тенџере со врела вода и салфетка на дното. Стерилизирајте 10 минути.

Сега можете да се тркалате и да се покриете со ќебе се додека не се излади. Потоа ставете во оставата, чајната кујна.

Домати во свој сок со доматно пире

Рецептот за домат во свој сок со доматно пире е прилично едноставен за подготовка. Но, шевовите се вкусни и убави.

Мора да земе:

• 150 грама доматно пире;
• 2 литри вода;
• Ловоров лист;
• 100 грама шеќер;
• Лажичка со слајд сол;
• Мелен црн пипер;
• Парче лута пиперка;
• 1,5 кг домати со средна големина.

Како да се готви со доматно пире:

1. Прво зовријте ја водата. Истурете малку зовриена вода, ставете ја доматната паста, темелно измешајте. Разредете ја разредената паста со остатокот од водата. Додадете зачини, вриејте 5 минути.
2. Пирс добро измиен зеленчук со вилушка.
3. Ние ги пополнуваме подготвените тегли со нив. Наполнете до вратот со врело полнење.
4. Ние ги превртуваме зимските празни, го завиваме топло, оставете да се излади целосно и да го испратиме за чување.

За јасност, можете да гледате видео рецепти за тоа како правилно да се зачува домат.

Без кожата домати во сок

Рецептот за домат на свој сок за зима е необичен, бидејќи празнините се сечат и без да се истураат. Мојата свекрва го сподели овој рецепт со мене.

Производи за тегла од литар:

• Домати;
• 5 чешниња лук;
• 8 парчиња црн пиперки;
• 3 каранфили;
• Лажичка сол;
• 2 лажички шеќер
• Лимонска киселина на врвот на нож.

Како да се направи:

1. Ги миеме теглите со сода, добро исплакнете со проточна вода. Ставете ја во рерната 15 минути.
2. Ставете лук, бибер, каранфилче во тегли, додадете шеќер, сол, лимонска киселина.
3. Големи домати се погодни за овој рецепт, бидејќи ние ќе ги покриеме со сецкани. Домати мора да се излупени, без лушпи. Така што процесот на пилинг не трае многу време, ги потопуваме доматите во врела вода за една минута, а потоа ги испраќаме во ладна вода. Сега ја отстрануваме кожата без никакви проблеми. Исечете ги доматите на две половини и ставете ги во тегли со зачини.
4. Подготовка на тенџере за стерилизација. Покријте го дното со крпа, истурете вода, малку загрејте. Ние внимателно ги ставаме теглите, покриени со капаци. Стерилизира со лесно вриење.
5. По пет минути, доматите ќе се смират и ќе се согорат. Сега треба да ги донесеме доматите на врвот на теглите.
6. Theе ги додадеме доматите додека теглата не се полни со сок до врвот..
7. Стерилизирајте уште петнаесет минути.
8. Домати со свој сок може да се навиваат.

Откако теглите ќе се изладат, ги извадуваме во подрум. Сега на маса ќе имате секогаш вкусни домати.

Конзервирањето домати нема да трае долго, но вкусот ќе биде одличен..

Со рен и лук

Земаме:

• 8 килограми домати;
• 5 литри домашен сок од домати;
• 100 грама сол;
• 200 грама шеќер;
• Коњски корен;
• 0,5 килограми слатка пиперка;
• Глава лук;
• 2 парчиња лута пиперка.

Како да се готви:

1. За мариноване, изберете мали, тврди домати. Ги миеме, правиме неколку пункции, ги ставаме во чисти, стерилизирани тегли.
2. Наполнете со врела вода, загрејте ги доматите триесет минути.
3. Мелење рен корен, горчлив и сладок пипер, лук во блендер. Ставете зачинета суровина во сок од домати, додадете сол и шеќер. Гответе го сосот на тивок оган дваесет минути.
4. Исцедете ја изладената вода од зеленчукот и истурете во сосот.
5. Сега можете да превртите домати со рен и лук.

По ладењето, го носиме во подрумот.

Рецепт без оцет

Сега ќе ви кажам како да готвите домати во сопствениот сок за зимата без оцет со bellвонче.

Според рецептот, потребни ни се:

• 2 килограми домат;
• 1,5 килограм сок од домати;
• Еден куп магдонос;
• 0,5 глави лук;
• 2 слатки пиперки;
• Лажица сол;
• 2 лажици шеќер;
• Пиперки.

Како да се затвори:

1. Ние измиваме зеленчук, ги пробиваме со костур. Семиња од пиперка, исечени на четири дела.
2. Ставете зеленчук, билки, лукчиња во слоеви во подготвени стерилизирани тегли. Ги пополнуваме со врела вода половина час.
3. Во ова време, ние подготвуваме сок од домати со помош на соковник. Истурете сол, шеќер, црн пипер во неа. Се вари околу десет минути.
4. Исцедете ја водата од доматот, веднаш пополнете ги со сок од домати.
5. Ние ги стерилизираме теглите зеленчук петнаесет минути. Навивам.

Домати во свој сок без оцет се подготвени.

Зачинети домати во сопствениот сок

Земаме:

• 3 килограми мали, густи домати;
• 2 килограми меки домати;
• 60 грама сол;
• 60 грама шеќер;
• Мало подот од лута пиперка;
• 3 чешниња лук;
• Коњски корен;
• Црн пипер, сладок грашок.

Како да се готви:

1. Изложуваме измиени мали домати во стерилизирани тегли.
2. Исечете ги големи домати на парчиња, ставете во сад со емајл, покријте го со капак и ставете го на оган. Загрејте го зеленчукот додека не се загрее, но не ги доведувајте до вриење. Мелете мек зеленчук со сито.
3. Истурете сол, шеќер во сок од домати, додадете пиперки, рендан рен, лук, ситно сецкани пиперки без семе. Варете го полнењето домати, пополнете ги доматите.
4. Ние ги стерилизираме теглите десет минути, навиваме.

Изладете ги ролните под топло ќебе. Ние се чуваме во подрумот.

Домати во свој сок со bellвонче пиперка

Задолжителни производи:

• Мали домати - 3, 5 кг;
• Зрели домати со сок - 3 кг;
• Копра - sprig со семе;
• Слатка пиперка - половина медиум;
• Лук - 2 чешниња;
• Цреша лист;
• Ловоров лист;
• Црн пипер - 3 грашок;
• Зачин - 2 грашок;
• Сол - 1 лажица;
• Шеќер - 2 лажици.

Како да се готви во тегли:

1. За да го подготвите сокот, измијте ги доматите преку соковник. Домати за моја подготовка, издлабете со коноп.
2. На дното на претходно подготвената тегла од литар, поставете копар, пиперки, билки со лук. Ставете ги доматите на врвот, пополнете со врела вода. Веднаш штом доматите ќе се загреат и водата ќе се загрее, го исцедуваме и пополнуваме садот втор пат со врела вода.
3. Варете го сокот од домат со шеќер и сол. Истурете ја изладената вода и наполнете со врел сок од домати.
4. Се навиваме. Ладење на воздухот.

Бидете сигурни да го гледате видео рецептот, и ќе видите дека затворањето домати во сопствениот сок не е толку тешко како што изгледа на прв поглед..

Сега можете да готвите домати во свој сок за зимата, рецепти - лижете ги прстите.