Кисели краставици со доматна паста без оцет за зимата

Денес предлагам рецепт за празно, кое е многу популарно не само за мене, туку и за сите мои роднини и гости. Главната карактеристика на подготовката е тоа што ја готвам без оцет. Рецептот е едноставно неопходен за оние луѓе кои се контраиндицирани во оцет..

Состојки: зачин, цимет, Ловоров лист, лисја од рен, кромид, краставици, шеќер, сол, доматно пире, копар, лук
Време за обележување: Лето, Есен

Краставиците се затвораат без тоа благодарение на доматната паста. Добро се чуваат во стан. Тие имаат нежен зачинет вкус. Можете да ја пиете саламура или да направите сос за приготвување ќофтиња или други јадења. Рецептот е многу едноставен, дури и човек кој поминува малку време во кујната може да го готви. Мојот чекор-по-чекор рецепт за фотографии е на ваша услуга.

Состојки за 1 литар може:

• краставици 800 гр,
• 1 кромид,
• 1 лисја од рен,
• Чадори од 2 копра,
• 2 чешниња лук,
• 7 грашок од зеленчук,
• 2 ловоров лисја

Маринада:

• 300 мл доматно пире или сок,
• 2 лажици шеќер,
• 1 лажица сол,
• 1 лажичка цимет.

Како да марината краставици со доматно пире и кромид за зима

Измијте ги краставиците, оставете во ладна вода најмалку 2 часа.

Излупете, измијте и исечете го кромидот во прстени.

Легнете до дното подготвени банки сецкани кромид прстени со остатокот од зачини. Ставете краставици на врвот, истурете вода што врие.

Почекајте 10 минути, исцедете ја водата во тенџере и повторно врие. Истурете вода што врие над краставиците повторно 10 минути, исцедете ја водата во мијалникот. Нема да ни треба повеќе.

За да направите маринада: додајте шеќер, сол, цимет во доматната паста. Добро измешајте додека шеќерот и солта целосно не се растворат, се вари.

Важна точка: ако доматната паста е многу густа, тогаш треба да ја разредете со вода до течна состојба.

Истурете ја зовриената маринада во тегла краставици.

Краставици со доматна паста стерилизираат 20 минути, превртете го капакот. Завиткајте во ќебе за еден ден.

Ако нема подрум, можете да го чувате во стан.

Обидете се да направите кисела краставици со доматно пире според мојот рецепт. Дефинитивно ќе ги сакате. Резултатот е дефинитивно вреди да се обидеме. Пријатен оброк!