Кисела зелка со дуња

• Време за подготовка:12-24 ч
• Служби:Лименки 1 л
• Вид на чинија:Препарати за витамин
• Комплексноста:Просечниот

Карфиол не само што може да се пржи, задушени, туку и кисела. Излегува дека е крцкаво и вкусно. Ние ќе додадеме мирисна дуња на неа, така што вкусот е пикантен. Можете исто така да решетки моркови на груб ренде, ако сакате. Излегува многу вкусна крцкава кисела карфиол за зима. Itе го маринирам за еден ден, а за зачувување, теглата со празно треба да се стерилизира 15 минути во вода што врие, покриена со капак.

Дуња може да се замени со јаболко, но аромата нема да биде толку интензивна. Од зачините, дефинитивно ќе ни требаат лук, семе од сенф, ловор, копар, каранфилче и зачин.

За да подготвиме кисела карфиол со дуња, ни треба - 24 часа, принос на производот - 1 литар. Ако за зима - стерилизирајте ја теглата 1 минута и превртете ја.

Состојки:

• Карфиол - 700 грама;
• Зрели дуња - 100 грама;
• Оцет 9% - 2 лажици;
• Свеж копра - 5 гранки;
• Семиња од сенф - 1 лажичка;
• Лорел - 2 лисја;
• Каранфил - 1 пупка;
• Пиперки од ситес - 3 парчиња;
• Лук - 1 голема чешне;
• Подземна сол - 1 лажица;
• Шеќер -1 лажичка;
• Вода - 200 милилитри.

Чекори за готвење:

Ние купуваме убава, бела и секогаш свежа карфиол. Листовите не треба да бидат летаргични, исушени, во спротивно не е свеж и нема да крцкаат. Едно дуња ќе биде доволно за нас. Ние ставаме сè на countertop.

Ние ја миеме зелката со дуња со топла вода, добро од сите страни. Ние ги отсекуваме листовите и ја расклопуваме главата на зелка во inflorescences, ако тие се големи, отсечете го уште така, така што парчињата се лесни за јадење. Исечете ја пулпата од дуњата и пресечете ја на големи парчиња. Исечете го лукот на четири парчиња. Измешајте карфиол со дуња и лук.

Добро измијте тегла од литар, ставете зелен копра на дното со гранчиња, ловоров, грашок од зеленчук, семе од сенф, пупка од чешне.

Истурете карфиол со дуња во тегла со зачини и билки. Цврсто, така што сè ќе се вклопи и зелката не се скрши.

Готвење на маринадата. Истурете вода во тенџере со железо или тенџере, истурете сол и шеќер. Кога ќе зоврие, вриејте го три минути и исклучете го.

Прво, истурете оцет во теглата, а потоа жешката маринада.

Затворете го капакот, тресете ја теглата неколку пати и оставете го да се олади целосно.

Потоа го префрламе на ладно место, обично фрижидер или подрум, и чекаме на ден, можеби половина ден, зелката ќе биде подготвена. Но сепак, ако стои подолго, ќе биде по мирисна..

Оваа прекрасна закуска ќе замине веднаш, зелката е истовремено солена и слатка, а вкусот на дуња го прави посебен. Јас секогаш подготвувам неколку лименки за зима, киселата карфиол излегува да биде крцкава, многу вкусна и им се допаѓа на сите што ја испробаа.

Уживајте во вашата зима!