Рецепт со чекор-по-чекор фотографии од мариноване ротквица од јоргованот за зимата дома

Опис

Кисела даикон е едноставна, здрава и многу вкусна закуска за многу јадења. Многу е лесно да се подготви такво зачувување на домот, дури и ако порано не сте наишле на овој производ. Чекор-по-чекор рецепт со фотографијата, што ја презентиравме подолу, ќе ви помогне да бидете сигурни во ова, тој е јасно кој ќе покаже како правилно да марината дајкон ротквица. Што се однесува до корисни квалитети и на суровиот даикон и на киселата даикон, првиот на списокот ќе биде неговата диетална вредност.. На овој начин, ништо не ве спречува да вклучите кисела ротквица во вашата диета..

Подеднакво важен е фактот дека даикон содржи голема количина на витамини, како и елементи како што се магнезиум, фосфор и растителни влакна. Белата ротквица помага да се отстранат тешките метали и токсините од телото, што исто така ќе има позитивен ефект врз здравјето на луѓето. За разлика од ротквицата на која сме навикнати, даикон има помек вкус и горчината не е својствена за тоа.. Така, не е тешко да се замисли колку е вкусно нашиот денешен мезе од овој благороден зеленчук. Daе го маринираме даиконот со мала количина на зачини, што само ќе ги истакне и подобри неговите карактеристики на вкусот.. Во иднина, такво празно може да се користи не само како независна закуска, туку и како состојка во салата, или да се создадат ролни. Да почнеме да готвиме кисела даикон за зимата дома.

Состојки

• Даикон 1 кг
• Вода 500 мл
• Куркума 1 суп.л-патки л.
• Гранулиран шеќер 3-5 лажици. л.
• Табела сол 9%, 2,5 суп.л-патки. л.
• Оцет 3-5 каранфилче
• Лук по вкус
• Каранфилче по вкус
• Залив лист по вкус
• Мешавина од зеленчук по вкус

Чекори

1. Ајде да ги подготвиме сите состојки што ни се потребни за мариноване на ротквицата. Би било убаво да се собере уреден мал даикон, без надворешно оштетување.

   

2. Даикон е еден вид коренска култура што нема кора, но сепак треба да ја лупиме. Прво на сите, ротквицата мора темелно да се исплакне со употреба на нова густа четка.. После тоа, неопходно е да се отстрани грубото месо од излупеното овошје со тенок слој. После тоа, исчистениот даикон мора да се пресече во уредни кругови со мала дебелина, како што е прикажано на фотографијата. За таа цел, уништувач на зеленчук е совршен. Тогаш, проucирните парчиња треба да се стават само во сад, сол и да се мешаат така што солта се распределува рамномерно.

   

3. За време на ѓубрето да се соле, ќе ја подготвиме маринадата. Истурете подготвена филтрирана вода во голема тава и ставете ја на шпоретот. Во процесот на загревање, додајте ја наведената количина шеќер, малку ароматична куркума, ловоров лисја, пупки од сушени каранфилчиња и грашок од шишенце во вода. Темелно измешајте ги сите состојки, доведете ја течноста до вриење, а потоа веднаш отстранете ја од топлина. Истурете оцет во сè уште жешката варена маринада, измешајте ги состојките повторно.

   
   
   
   

   

4. За време на готвењето на маринадата, исто така можете да имате време да го подготвите лукот. За да го направите ова, излупете каранфилче, извадете ја густата основа и исечете го лукот во тенки плочи за да одговара на даикон.

   

5. Во оваа фаза, продолжуваме директно на мариноване на даикон. За да го направите ова, прво филтрирајте ја готовата маринада низ многу фино сито, така што останува само чиста течност. Истурете ги лукните плочи на сецканата ротквица со сол, измешајте и веднаш истурете ја затегнатата маринада над зеленчукот. Покријте ги состојките со рамна чинија одозгора, така што ќе останат мали празнини, на врвот можете да ставите не премногу тешки угнетувања. Во оваа форма, го оставаме даиконот да се излади 60 минути, по што го ставаме во фрижидер за понатамошно маринирање во текот на ноќта или најмалку 10 часа. По истекот на одредено време, веќе изренданиот даикон може да се стави во чисти подготвени тегли заедно со саламура и да се чува во истиот фрижидер до употреба..

   

6. Оваа зготвена ротквица се чува следните две недели, така што можете да подготвите доста закуски одеднаш.. Сега знаете како да марината даикон ротквица дома и со што можете да ја послужите на масата во зима.

   

   Пријатен оброк!