5 Рецепти за правење желе од вибурнум
Во античка Русија, луѓето редовно користеле вибурнум во нивната исхрана. Тие го исушија, готвеа слатки десерти, го користеа како дополнителна состојка во пити и други колачи, а исто така подготвија и ладен пијалок - овошен пијалок. Лекарите знаеја дека ако земете свежо исцеден сок од Бери со шеќер, можете ефикасно да го намалите високиот крвен притисок, а инфузијата на бобинки со мед производ ќе помогне во олеснување на состојбата со настинки, ангина. Мешан сок со цвет мед ефикасно третирани тумори.
Cодржина
Светла, невообичаена Бери содржи максимална количина аскорбинска киселина. Ако го споредите со лимон, тогаш кај вибурнумот, индикаторите за витамин Ц се многу повисоки. За зачувување на сите хранливи материи, се препорачува да се соберат вибурнум за зима. Isеле се смета за добар десерт. Може да се направи дури и без термичка обработка. Затоа, предлагаме да размислите за рецепти за правење желе од вибурнум за зима.
Производи:
- вибурнум - 1,5 кг;
- гранулиран шеќер - 1,5 кг.
Потоа продолжуваме вака:
- Внимателно сортирајте ги овошките од Бери, отстранувајќи ги неупотребливите делови, стебленца и други остатоци од трети лица. Ставете во сито и измијте темелно. Додадете ја подготвената состојка во врела вода и загревајте 5 минути. Вирус преку шпиц, почекајте да се исцеди вишокот на влага.
- Дефинирајте го третираниот вибурнум во чинија со емајл, истурете топла зовриена вода и оставете на масата во кујната 2-3 часа, така што бобинките малку омекнат.
- Филтрирајте ја вишокот течност и изматете ги плодовите со дрвена здробеност. Како резултат, треба да добиете пире од вибурнум, што треба дополнително да го триете преку сито. Добиената пулпа истурете ја во соодветно тенџере, додадете гранулиран шеќер, промешајте.
- Поставете на средна топлина, на шпоретот. Откако ќе зоврие, спуштете ја температурата и варете ја 60 минути.
- Дистрибуирајте го топло во стерилни тегли, затворете цврсто со капаци. Превртете, ладете под топло ќебе и чувајте во подрумот.
Опција број 2 „Со тиква“
Невообичаен начин за правење сладок третман е со тиква. Комбинацијата со кисела берило му дава на готовиот сад необичен вкус. Размислете како да направите желе според уникатен рецепт.
Производи:
- вибурнум - 500 g;
- пулпа од тиква - 500 g;
- гранулиран шеќер - 1 кг.
Постапката е како што следува:
- Исплакнете ја тиквата, излупете и извадете ги грубите влакна. Исецкајте ја пулпата на коцки со средна големина и ставете ја во тенџере. Истурете во малку филтрирана течност, ставете умерена топлина и варете додека не се готви.
- Сортирајте ги бобинките, исплакнете и ставете во врела вода. Покријте и оставете 5 минути. Вирус, почекајте да се исцеди вишокот на влага.
- Додајте ги подготвените бобинки во тиква, извадете ја од шпоретот и изладете ја смесата. Бришење низ сито или мелете со блендер.
- Готовата смеса ставете ја во сад емајл, додадете гранулиран шеќер. Ставете го на шпоретот и гответе со редовно мешање 30 минути.
- Завршете го готовиот сад во чисти стерилни тегли, затворете цврсто. Се лади под топло ќебе и чувајте го во фрижидер.
Опција број 3 „Без готвење“
Можете да заштедите максимален број на корисни соединенија ако Бери не се готви. Вреди да се запамети дека во овој случај ќе биде потребно долго време да се раствори слатката состојка без да се загрее составот на шпоретот..
Производи:
- вибурнум - 1,5 кг;
- гранулиран шеќер - 1,5 кг.
- Сортирајте ја главната компонента, извадете ги расипаните плодови и нечистотиите. Исплакнете неколку пати под проточна вода. Ставете во врела вода, стојте 5 минути. Вирус, почекајте вишок на влага да се исцеди и да се излади.
- Користејќи сито и дрвена лажица, изматете ја Бери темелно во мали делови. Готовиот пире ставете го во тава со емајл, додадете гранулиран шеќер. Промешајте, покријте го садот со содржината и оставете на масата од кујната. Не заборавајте постојано да го мешате составот.
Важно е слатката компонента целосно да се раствори. Спакувајте готов желе од вибурнум за зима без готвење во чисти, стерилни тегли. Затворете цврсто и ставете го во фрижидер.
Опција број 4 "Повеќеслоен десерт од вибурнум и морето
Деликатесот ќе украси секоја празнична маса и ќе ве расположи. Една мала тајна е да се пополни вториот слој, неопходно е откако претходниот ќе се зацврсти. Размислете за детален рецепт за црвен вибурнум и желе од морето.
Производи:
- сок од вибурнум - 400 мл;
- сок од морето buckthorn - 400 ml;
- желатин - 50 g;
- гранулиран шеќер по вкус.
Редоследот на работа е како што следува:
- Истурете подготвени сокови во 2 мали чинии. Поделете ја одредената количина на желатин на 2 еднакви делови, истурете во секој сад со содржината. Покријте и оставете на шанкот да отече 30-60 минути, во зависност од видот на компонентата за гелови.
- Откако ќе заврши одредено време, поставете ги двата контејнери да го забават загревањето. Додадете шеќер и, со редовно мешање, почекајте додека желатинот и слатката компонента целосно не се растворат, но во никој случај не зоврие. Истурете ги соковите од вибурнум и морска рибизла во соодветен сад во слоеви. Затворете го и ставете го во фрижидер. Можете да користите нане или бобинки за украсување пред да служите.
Опција број 5 „Со мед“
Готова желе излегува не само вкусна и ароматична, туку и многу корисна.
Производи:
- бобинки - 1,5 кг;
- природен мед - 1,5 кг;
- топла, зовриена вода - 600 ml.
- Сортирајте ги бобинките, извадете ги расипаните делови, вишок ѓубре. Ставете во копач, исплакнете и ставете во врела вода 5 минути.
- Вирус низ сито, ставете во сад со емајл и истурете во топла вода. Ставете на средна топлина, доведете до вриење и варете додека плодовите не се меки.
- Покријте ја масата од Бери со салфетка за газа и оставете на масата во кујната додека не се излади целосно. Бришење низ сито и пире.
- Подготвената маса ставете ја во сад со емајл, додајте мед и варете го со редовно мешање 60 минути. Запомнете да мешате од време на време. Спакувани во чисти, стерилни тегли. Затворете цврсто и ставете на ладно место.
Благодарение на чекор-по-чекор рецепти опишани погоре, дури и почетник во готвењето е во состојба да се справи со подготовка на сладок десерт за зимата. Но, повеќето домаќинки имаат прашање: "Како да се утврди дека желе е целосно подготвена?" За да го направите ова, треба да ја спуштите лажицата во контејнерот со празно и малку да ја истегнете третманот. Десертот ќе ја испушти лажицата непречено и полека. Третманот може да се вкуси, подготвен е.
Со цел желе да не ја изгуби светлата, убава сенка, местото за складирање мора да се избере темно, без директна сончева светлина. Десерт Viburnum се користи не само како слатка компонента. Од тоа можете да направите вкусен, здрав и освежувачки овошен пијалок. За да го направите ова, само разредете го желе со разладена течност..
Калина е многу корисна за телото, но не секој може да го јаде во чиста форма, но на многумина им се допаѓа желе.