Домашниот џем од вибурнум и планинска пепел е вкусен и здрав џем од бери за зима.

Моите две омилени есенски бобинки, вибурнум и планинска пепел, одат добро и се надополнуваат едни со други по вкус. Од овие бобинки можете да готвите неверојатно мирисна домашна џем со пријатна киселост и малку пикантна горчина, па дури и богата со витамини.

Состојки: вибурнум, шеќер, chokeberry

За да подготвите домашна производи, треба да земете:

- една чаша бобинки (измешајте вибурнум и планинска пепел во еднакви количини);

- две чаши вода;

- за една чаша подготвено пире - 0,5 чаши шеќер.

За да започнеме да готвиме џем, избираме во еднакви количини зрели и неоштетени бобинки од вибурнум и планинска пепел, измијте ги.

Потоа, бобинките мора да се варат додека не бидат меки, така што водата со која тие се истураат да зоврие за половина..

Потоа, омекните бобинки мора да се претворат во хомогено пире. За таа цел, ние само ќе ги мелеме низ сито.

Понатаму, во нашата маса од два вида бобинки, треба да додадете шеќер, промешајте го и ставете го празно да се вари до саканата густина.

Има малку тајна во овој домашен рецепт, готовиот џем од бери мора да се спакува во тегли, кои потоа ги ставаме во рерната (не премногу жешко). Оставете ги да стојат малку за да формираат кора на врвот на џемот, така што подобро ќе се чуваат.

Таков мирисна и здрава, домашна бери-џем може да биде одлично полнење за разни печива, или едноставно може да се сервира во зима за чај..