Калина во свој сок. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Излегува неверојатно вкусно црвен вибурнум во сопствениот сок, во исто време, бобинките не се варат, туку се пастеризираат, односно сите хранливи материи се зачувани во целост. Можете да јадете бобинки како независно јадење, или можете да додадете во урда или каша, и да пиете сок. Во принцип, таквата подготовка на вибурнумот е многу корисна, бидејќи трае малку време, и може да се користи на различни начини..
Состојки:
- црвен вибурнум - 1 кг

- гранулиран шеќер - 250 грама
Готвење вибурнум во свој сок:
1. Исплакнете го вибурнумот темелно, без да го одделите од гранките во слив или друг длабок сад. Потоа, одделете ги сите бобинки и исплакнете повторно под ладна вода.

2. Измешајте ги сокот и бобинките на вибурнум приближно во сооднос 5: 1 (ако сакате повеќе бобинки, можете да го промените пропорцијата, но тогаш треба да ја пресметате количината на гранулиран шеќер). Доведете до вриење на тивок оган, но не врие!

3. Истурете ја топлата смеса во чисти суви тегли, пастеризирајте ги 10-15 минути (тегли од половина литар). Ги навиваме банките, ги завиткаме во ќебе за еден ден.