Црвен вибурнум желе

Бобинки отстранети од гранките по првиот мраз ја губат својата природна горчина на горчина. Слаткиот и кисел вкус на сочната пулпа има моќен тоник својство. Гроздови од вибурнум можат да се „сместат“ на полица за ладилник подолго време без да ја изгубат својата привлечност. Но, неодамна, се појави традиција да се подготват конзервирани бери десерти со долг рок на траење. Предлагам да направите вабурнум желе за зима, рецепт со фотографија ќе ви помогне во тоа. И, исто така, подгответе неколку тегли вибурнум сируп.
Jелезниот сируп додава зачин во садот и ги „подобрува“ корисни својства. Gelелатинот служи како "градежен материјал" за ноктите и косата, а бобинки од вибурнум го подобруваат изгледот на кожата. Во античко време, вибурнумот се сметал за магичен лек за зачувување на убавината. Имајќи ги предвид сите овие привлечни квалитети на бобинки, можете да направите луксузно јадење со бери.

Како да направите црвен вибурнум желе

Состојки:
- вибурнум - 500 грама-
- вода - 300 милилитри-
- шеќер - 200 грама-
- желатин - 20 грама.



За геловирање, избрани се прекрасни гроздови со исти густи бобинки. Изматените и мелени бобинки се наменети за овошни пијалоци и сосови, а во желе, секоја црвена топка треба да биде цела. Треба да се избере инстант желатин, тогаш сите проблеми ќе траат не повеќе од половина час.





Бобинки од вибурнум се отстрануваат од сушените гранки, се мијат во ладна вода.



Калина се истура во тенџере. Бидете сигурни дека нема да наидете на затемнети бобинки. Ако термичката обработка е минимална, ќе се следат строги критериуми за избор на суровини.



Вода се истура во тенџере, се истура шеќер. Садовите се поставени на шпоретот, поставени на средна топлина. Кога сирупот зоврие, огнот е свртен на минимум. Време на вриење - 15 минути.



Во меѓувреме, се подготвува желе од база: желатин се истура со врела зовриена вода, се меша додека прашокот не се раствори. Треба да земете 50 милилитри вода.



Тавата се отстранува од топлината, растворениот желатин веднаш се истура во неа. Истурете течен желатин полека, сеќавајќи се дека постојано мешајте ја масата од Бери.



Hotешка желе од вибурнум се истура во подготвена стерилизирана тегла. Isеле се валани, изладената тегла се става во фрижидер. Ако планирате да ги чувате работните парчиња во подрумот, тогаш ќе мора да го жртвувате нежниот сладок и кисел вкус и да го зголемите односот на бобинки и шеќер на пропорции 1: 1.
Исто така ве советувам да готвите желе од грозје дома.