Џем кајсија

Заштедете парче топло, сончево лето со неверојатно вкусен, нежен и ароматичен џем од кајсија. Тоа е сладок третман, исто како и џем од црвена рибизла, оди добро со широк спектар на јадења со десерт, може да се користи и во форма на пломби за палачинки, пити, кроасани и други видови пециво за пециво.

Да се ​​готви вистински џем од кајсија, рецепт кого, наведени подолу, треба да знаете неколку едноставни правила кои ќе помогнат да се подготви висококвалитетен, здрав производ за зимата.

За почеток, неопходно е да се изберат само најтесните и најсилните, незрели, светло обоени плодови од кајсии, без траги на оштетување и трескање.Тагаш кајсиите треба темелно да се исплакнат под ладна вода и да се остави да се исцеди. После тоа, плодовите мора да се поделат на половина на две парчиња, извадете ги семето од нив и исечете ја секоја парче на половина. Потоа, излупените, исечени суровини треба да се мерат, за точно почитување на сите пропорции на рецепти.

Значи, за 1 кг подготвено овошје кајсија ви требаат:

шеќер - 800 гр

лимонска киселина - 6

Парчиња кајсии мора да бидат ставени во ладна вода закиселена со лимонска киселина, по стапка од една лажичка киселина на 1 литар вода, за 15-20 минути.

Да се ​​биде подготвен џем од кајсија имаше светло, убава боја, мора да се готви во мали делови во емајл или алуминиумско јадење со широко дно и ниски wallsидови. Затоа, сите суровини од кајсија треба да се поделат на четири еднакви делови, од кои едната се става во сад за готвење, се прелива малку вода, се става на средна топлина и се вари додека не омекне. Тогаш, со постојано мешање, да додадете на овошјето? дел од шеќерот и се вари уште 15 минути. После тоа, додајте ги останатите кајсии, шеќер и лимонска киселина на делови и продолжете да врие додека производот не почне да гел.

Пред крајот на готвењето, неопходно е, со помош на засечена лажица или дрвена лажица, да се отстрани зовриената пена од површината на џемот.

За да проверите дали е подготвено џем од кајсија, рецептподготовка на која, во просек, ќе ви одземе 3 -3,5 часа, треба да испуштите капка од тоа на чинија и да се излади, ако капка на површината формира збрчкана кожа - џем може да се спакува во тегли.

Џемот од зовриеност треба да се спакува во претходно подготвени чисти суви тегли до самите рабови, херметички затворена со капаци и да се сврти наопаку.

Подготвен џем од кајсија, како џем од кајсија, најдобро се чува на ладно, темно место.