Кромид. Оригинален рецепт

Кромид Не е само оригинално, туку и многу вкусно парче. Сепак, сè уште нема да верувате во нас сè додека не го готвите. Затоа, наместо тоа, прочитајте ги нашите рецепти и трчајте кон кујната за да го подготвите следното кулинарно ремек-дело.!

Кромид рецепт на конфит.
Состојки:
- суво бело вино - 420 g
- бел сладок кромид - 1 кг
- шеќер - 220 гр
- сок од портокал - 120 мл
- морска сол - неколку лажички
- маслиново масло - 4 лажици
- мешавина од пиперка - половина лажичка
- балсамичен бел оцет - неколку лажици
- sprig на мајчина душица
- sprig на рузмарин
- Ловоров лист
- мал стап цимет
- стебленца од целер


Подготовка:
1. Излупете го кромидот, измијте, исушете.
2. Исечете го секој кромид на половина, исечете го надолжно.
3. Истурете маслиново масло во длабок тенџере, додадете го кромидот, изматете додека не омекне.
4. Истурете го виното во длабок тенџере, веднаш штом ќе зоврие, оставете го да зоврие додека алкохолот не испари.
5. Кога кромидот станува транспарентен и прилично мек, додадете пиперка, сол, сок од портокал и вино.
6. Додадете куп зачини, кои претходно се преклопени во торба и вратоврска. Вриете на тивок оган околу два часа.
7. Додадете балсамичен оцет. Гответе го на сите на најниска топлина уште еден час.
8. Кога кромидот стекне килибарна боја, исклучете го шпоретот, извадете го букетот, оставете да се излади, ставете во тегли, чувајте на ладно место.

Loversубителите на џем исто така ќе сакаат џем од цреша.
Конфит кромид со вино.
Состојки:
- црвен кромид - 1 килограм
- путер - 75 г.
- вински оцет - 120 гр
- шеќер - 155 г.
- суво бело вино - 520 мл
- сол бибер
- земјата коријандер - лажица
- суво грозје
Подготовка:
1. Исечете го излупениот кромид на кругови.
2. Растворете путер и шеќер во тенџере (топлината треба да биде средна).
3. Додадете го кромидот, гответе околу половина час со капакот затворен. Кромидот треба да стане јасен и малку карамелизиран..
4. Додадете вино, оцет, коријандер, сол и бибер.
5. Продолжете со готвење уште 30 минути додека течноста не испари..
6. Ставете го готовиот кромид во затворени тегли, чувајте ги во фрижидер.

Исто така ќе ви се допадне и портокалова конфекција.
Наместо шеќер, можете да користите мешавина од шеќер во прав и вино. Виното исто така може да биде различно: бело или црвено. Сепак, во овој рецепт се користеше розово вино, во кое суво грозје претходно беше натопено. Подобро е да се задржи на кондит топло веднаш пред употреба, бидејќи под влијание на ниски температури путерот се стврднува.
Исто така ќе ви се допадне џем од боровинки.