Зачинета кисела кромид за зима: чекор по чекор рецепт со фотографија

Зачинета оригинална мезе се служи со јадења со месо и риба. Прстените со кромид се натопени со концентрирана зачинета маринада која содржи импресивна низа зачини. Бидејќи термичката обработка беше брза, кромидот не станува мек. Можете да соберете кромид во секое време од годината, можете да ги чувате 10-12 месеци. Празното, исто така, ќе биде одлична основа за повеќекомпонентни салати за коктели. Во овој случај, и кромидот и маринадата се при рака.. 

Производи:

1. кромид - 1,2 килограми,
2. вода - 600 милилитри,
3. сончогледово масло - 6 лажици,
4. сол - 3 лажички,
5. шеќер - 3 лажици,
6. оцет 9% - 6 лажици,
7. лук - 6 чешниња,
8. ловоров лисја - 8 парчиња,
9. пупки од каранфил - 4 парчиња,
10. зеленчук од зачини - 1/2 лажичка,
11. црни пиперки - 1/3 лажичка,
12. врела црвена пиперка - 2 парчиња. 

Зачинета кисела кромид за зима: секвенца за готвење

1. За мариноване, погоден е и редовниот кромид и црвениот кромид. Најдобро е да се мешаат двете од овие сорти; празно во бели и јорговани тонови ќе изгледаат живописно. Сијалиците се избираат со средна големина, по можност триаголник.. 

2. Излупете го и измијте го кромидот. Извлечете меки светилки, само кисели и густи примероци од кисели краставички. 

3. Малиот кромид се сече на кругови, големи - на половина прстени. 

4. Сите суви зачини се поделени на два дела, едната половина оди на маринадата, а другата оди директно во теглите. Вода се истура во тенџере, се фрлаат зачини: може да се скршат големи ловоров лисја, а подот на црвената пиперка мора да остане недопрен. 

5. Соли, шеќер, оцет и сончогледово масло се додаваат во маринадата. 

6. Кога маринадата зоврие, прстените од кромид се натопуваат во неа. Масата се вари 5 минути на средна топлина. 

7. Додека кромидот врие во маринадата, подгответе тегли за половина литар. Излупени чешниња лук, ловоров лисја, пупки од чешне, црн и сладок грашок се ставаат на дното на сувите стерилизирани тегли. Подот со црвена пиперка се сече на 2-3 дела, опашката е откината, семето се распрснува, а црвената лушпа се става во тегли. 

8. Теглите се полни со врел кисела кромид, валани со стерилни капаци. Прстените со кромид се цврсто наредени, маринадата треба да ги покрие целосно, но да не се издигне над нивото на закачалките на теглите. 

9. Банките се превртуваат, покриени со густа крпа, оставени до следното утро. 

10. Планките се чуваат во ладна сушна подрумот.