Џем од кајсија и морков за зима

Јас навистина ги сакам празнините со кајсии, па затоа во текот на летото се обидувам да затворам што е можно повеќе различни зачувани. Џем од кајсија со моркови, рецептот со фотографија на кој што ја нудам, ми дојде на вкус на забава во мојата кума. Таа дури и не ми кажа дека го направи џем од кајсија-морков. Откако се обидов, веднаш поднесов тужба зошто сè уште немав таков рецепт. Се смеевме заедно, а следниот ден таа ми се јави и детално ми го кажа целиот рецепт. Сега ќе го имате и вие, затоа што побрзав да го покажам тоа!



Задолжителни производи:
- кајсии - 300 грама-
- моркови - 200 грама-
- лимон - 2-3 парчиња-
- гранулиран шеќер - 300-400 грама.



Јас ги мијам кајсиите и ги исушувам. Ги одвојувам од семето, бидејќи ни требаат само чисти половини.



Јас ги лупам и исецкам морковите во квадрати со средна големина.





Кајсии ставени кајсии измешани во сад за џем за готвење.



Јас го исцедувам сокот од парчињата лимон, така што џемот не испадне премногу сладок и истовремено има пријатна киселост. Кајсиите и морковите се комбинираат за да дадат сладок вкус што го разредувам со сок од лимон. Ако немате лимон, можете да замените лимонска киселина за тоа. Chирка мислам дека ќе биде доволно за таков џем.



Посипете со гранулиран шеќер така што сокот се појавува во џемот, бидејќи нема да додадам вода. Ја оставам храна покриена со шеќер цела ноќ.



Гранулиран шеќер ќе се раствори и нема да биде видлив. Но, сокот се формира и ослободува, што е корисно за правење џем. Следното утро го ставам џемот на тивок оган и почнав да готвам.



Варениот џем го варам на многу тивок оган за да не изгори на дното. Lиркам на овој начин 1,5 часа, сè додека целата течност не испари и џемот не стане густа.



Ставив врел џем во мали тегли.



И јас брзо ги затегнувам капаците.



Кога се лади, таков џем направен од кајсии и моркови станува уште подебел, така што дури и почетниците ќе можат да го готват.



Добар апетит!
Јас исто така препорачувам да се готви џем од тиквички со лимон.