Јагоди за зима без готвење или суров џем од јагоди - празен рецепт со фотографија

Мирисна и зрела јагода оди добро со сочно и сладок портокал. Од овие две главни состојки, денес решив да направам вкусен здрав суров џем што не бара готвење според многу едноставен домашен рецепт.

Состојки: портокал, Јагода, лимон, лимонска киселина, шеќер

За разлика од џемови, кои се подготвуваат со продолжено вриење на бобинки, оваа подготовка не е толку густа, но сите витамини се зачувани во неа 100%.

Состојки:

• јагоди - 700 гр;

• портокал - 350 гр;

• лимонска киселина (или 2 лажици сок од лимон) - 0,5 лажици;

• гранулиран шеќер - 1 кг.

Како да се затворат јагоди без готвење

Истурете зрели црвени бобинки во големо сито или копач и темелно исплакнете под млака вода. Не брзајте да ги отстраните од колпарот (сито), потребно е водата да биде добро стакло од бобинките.

Потоа, ги шириме јагодите на рамна површина и внимателно ги отфрламе расипаните, стуткани и едноставно грди бобинки.

Ако бобинки не се берат, суровиот џем може брзо да се ферментира и не можете да заштедите јагоди за зимата без да зовриете. Затоа, преземете ја оваа фаза многу одговорно..

Отстранете ги опашките од подредените непроменети, убави бобинки.

За да готвите портокал, треба да го излупите, да ги отстраните грубите остатоци од белите мембрани (лоцирани под кожата) и да го поделите овошјето на парчиња.

Ако имате моќен мешалка (комбинирајте) (како во мојот случај), нема потреба да ја отстраните кора од портокалови парчиња.

Доколку моќноста на комбинатот не е доволна или ако планирате да ги мелете состојките на џемот во мелница за месо, портокалите парчиња мора да се излупат. И така, изрендајте го портокалот во блендер до пире.

Потоа, ставете јагоди во садот за блендер и изрендајте ги бобинките со портокал.

Добиената маса истурете ја во голем сад од не`рѓосувачки челик (или емајл), додадете лимонска киселина (сок од лимон), шеќер и промешајте додека шеќерот не се раствори целосно.

Суровата џем од јагоди е подготвена. Пред да го наполните во тегли, оставете да отстои на собна температура два до три часа. За ова време, шеќерот конечно ќе се раствори..

Банките и капаците мора да се стерилизираат на кој било начин погоден за вас начин.

Откако ќе застанете, повторно измешајте го џемот и спакувајте го во стерилни тегли и запечатете го.

Корисен и вкусен џем од јагода и портокал може да се сервира со чај, истури над чизкејс, маник, мрзливи кнедли. Врз основа на тоа, можете многу едноставно да направите вкусна желе..

Можете да чувате суров џем од јагода во фрижидер до два месеци. Ако планирате да чувате суров џем подолго време, тогаш шеќерот треба да се додаде во пропорција од 2 кг шеќер на 1 кг месни бобинки.