Џем од црвен роуан: сите рецепти за избор

Класичен џем од црвен роуан

Дали сакате да ги третирате вашите роднини со оригинален џем со корисни својства и ненадминат вкус? Тогаш треба да се обидете да направите деликатес на планински пепел. Многумина веруваат дека нејзините бобинки се нехранливи, но ова е фундаментално погрешна изјава. Џемот од црвена роуан е многу здрав и вкусен ако се подготви правилно. Како? Прочитајте го докажаниот рецепт дополнително.

За да го направите џемот, ќе ви требаат бобинки од роуан и други состојки:

• Црвена планинска пепел - 1 кг;
• 0,5 кг шеќер;
• Вода - 1 1/2 лажица масло.

Препорачливо е да го соберете планинскиот пепел по првиот мраз, ако е можно сами да ги одберете бобинките. Ние ја чистиме роуан од гранчиња, лисја и расипани бобинки. Потоа пополнете го готовиот планински пепел со ладна вода и ставете го настрана за еден ден на ладно место. Следниот ден исцедете ја водата од бобинки.

Постапката за истурање на бобинки од роуан со вода мора да се повтори 3-4 пати. Сега можете да направите сируп од џем. За да го направите ова, испратете вода со шеќер во тенџере до шпоретот. Сирупот се готви на средна топлина. Кога ќе се раствори целиот шеќер, наполнете ја нашата планинска пепел со сируп и ставете ја на ладно, повторно за еден ден.

Повторно гответе го сирупот исцеден од бобинките на шпоретот околу 20 минути, а потоа спуштете ги бобинките и заедно гответе го околу половина час. Додека деликатесот се лади, можете да ги подготвите теглите - темелно исплакнете ги и стерилизирајте ги. Следно, истурете ја деликатес во контејнери и превртете го. Здравиот џем од планински пепел е подготвен!

Џем од црвена планинска пепел со портокал - рецепт „Руска зима“

Многу здрав здрав џем може да се оживее со малку пикантност и заситен со уште повеќе витамини со тоа што ќе го подготви со додавање на портокал. За да подготвиме оригинална сладост, земаме класичен рецепт како основа. Состојките се скоро исти:

• Роуан црвено - 1 кг;
• Вода - 1,5 суп.л-патки;
• Портокал - 1 ЕЕЗ. (средно овошје);
• Шеќер - 500 гр.

За почеток, ги земаме бобинките и ги впиваме во вода за еден ден за да ја отстраниме горчината. Значи, повторуваме 3-4 пати. Првиот пат кога ќе додадете нотка на сода во водата.

Следно, гответе го сирупот, како во традиционалниот рецепт, истурете ги бобинките во него, оставете го да се запари, а потоа повторно да зоврие. Кога ќе почнеме да го готвиме сирупот со бобинки, додајте го ситно исецканиот портокал во тавата. Се препорачува да го додадете заедно со кора, тогаш има повеќе витамини и повеќе вкусен џем. Затоа, овошјето мора да се испере темелно во топла вода пред да се готви..

Откако ќе зоврие црвен џем од роуан со портокал, оставете да се олади, и истурете го во стерилизирани тегли. Ние го затвораме со метални капаци и го завиткаме со ќебе. Кога деликатесот се олади, можете да го ставите во подрумот, а во зима да уживате во миризливата сладост со чај.

Џем од црвен роуан: рецепт со јаболка

Лековите својства на џем од планински пепел нема да се изгубат кога ќе ја додадете омилената сорта на јаболка во неа. За овој рецепт земаме:

• 1 кг црвен планински пепел;
• Вода (зовриена) - 2 лажици;
• Јаболка (по можност и црвени сорти) - 0,5 кг;
• 2 кг шеќер;

Ние ја миеме роуан и го наполниме со вода за еден ден, така што горчината ќе излезе. Пополнувањето го повторуваме неколку пати. Пред готвење, измијте ги јаболките и избришете ги исушете со кујнска крпа. Потоа овошјето го чистиме од семе и стебленца и ги исекуваме на тенки парчиња. Ние ја миеме нанесената планинска пепел со чиста вода и се прелива во тенџере со сецкани јаболка.

За црвен планински џем од пепел со јаболка според овој рецепт, прво мора да ги подготвите главните состојки, имено, бланширање. Бобинки и јаболка се истураат со вода и се бланшираат на шпоретот неколку минути, по што течноста се истура во посебен сад. Истурете шеќер таму, добро промешајте и повторно испратете го на оган додека не зоврие. Кога сирупот ќе зоврие, истурете го на овошјето и бобинките и варете го 20 минути.

Откако ќе заврши времето, тавата се вади од шпоретот и се остава настрана додека не се излади целосно. Потоа се враќа назад во шпоретот и готви уште 20 минути, така што го повторуваме двапати. После тоа, готовиот џем е поставен во подготвени чисти и суви тегли, валани и завиткани во ќебе. Ладените лименки можат да бидат скриени во подрумот.

Џем од тиква со црвена планинска пепел "Yellowолта зима"

Секој ги знае корисни својства на тиква, можеби дури и испробан џем од тоа. Сега можете да преминете на експерименталните рецепти. Направете џем од црвена роуан и тиква - таков здрав и вкусен тандем ќе го цениме сите во највисоката точка. За да го направите ова, ние ќе ги подготвиме следниве состојки:

• Тиква - 1 кг;
• Шеќер - 0,5 кг;
• Роуан црвено - 0,5 кг;
• Кора од лимон.

Можете да додадете шеќер од ванила по вкус.

Исплакнете го роунот и исушете го на кујнска крпа. Потоа, за да се ослободите од горчината што е својствена на Бериот, замрзнете ја во замрзнувачот. По 2 дена, можете да го извадите Бериот и да го направите џемот.

Излупете ја тиквата, исплакнете во вода и исечете ја пулпата на мали коцки. Ставете ја исецканата тиква во тенџере со 2/3 гранулиран шеќер и оставете ја 5 часа.Ако по ова време се ослободи малку сок, можете да додадете неколку лажици. л. вода. Ние го испраќаме тенџере со тиква во шпоретот и вриеме додека тиквата целосно не омекне.

Сега додадете го планинскиот пепел, истурете во малку вода и 1/3 од шеќерот што останува. Гответе ги состојките на тивок оган, мешајќи повремено. Кога бобинки ќе омекнат, додадете кора од лимон и по желба ванила. Вари малку повеќе на тивок оган додека не се тендер и исклучи. Подготвениот џем може да се сервира со чај или да се запечати во тегли и да се скрие до зимските почетоци и празниците.

Црвена планинска пепел, пире од шеќер без готвење

Можете да готвите вкусен и здрав третман без готвење. За да го направите ова, само треба да ги мелете бобинките од црвен роуан со шеќер. Пропорциите на состојките се како што следува:

• Роуан - 1 кг;
• 1,5-2 кг шеќер (може да се меша со мед).

Прво, да ја подготвиме саламурата. За да го направите ова, растворете 2 лажици во 1 литар вода. сол. Истурете роуан со добиената саламура. Ова ќе ја отстрани горчината од бобинки и ќе ги направи помеки. По 5 минути извадете ги бобинките, исплакнете во ладна вода (зовриена) и месете со вилушка. Можете да ја направите вашата работа полесна и да ги исецкате бобинките во мелница за месо.

Бери пире измешајте го со гранулиран шеќер и оставете 6 часа на ладно место. Како што споменавме порано, дел од шеќерот може да се замени со поздрав мед. Кога шеќерот ќе се раствори целосно, истурете го садот во чисти тегли и затворете го со најлонски капаци.

Ако шеќерните кристали не се целосно растворени, тогаш е дозволено малку да се загрее масата на шпоретот. Роуан се чува во фрижидер. Пријатен оброк!

Пастила од црвен роуан

Покрај традиционалните конзерви, метеж и други деликатеси, можете да послужите и таков прекрасен здрав десерт за чај. Исклучително е лесно да се подготви вкусна црвена роунска пастила. За ова ги земаме следниве производи:

• Роуан - 1 кг;
• Шеќер - 500 гр.

Ние ја замрзнуваме планинската пепел подготвена за готвење неколку дена за да се ослободиме од непријатната горчина. Потоа ги посипуваме замрзнатите бобинки на садот за печење или ги ставаме во тенџере со леано железо и ги испраќаме во рерната 2 часа. Рерната мора да се загрее на 100 ° C. По одредено време, бобинки добро ќе омекнат..

Печената планинска пепел сега може да се ренда низ сито. Ајде да подготвиме шеќерен сируп на вообичаен начин, растворајќи го гранулиран шеќер во мала количина вода. Добиениот сируп истурете го во пире од роуан и се вари на тивок оган повеќе од еден час. Постојано треба да ја мешате масата со дрвена шпатула.

Истурете ја зовриената планинска мешавина од пепел-шеќер на садот за печење, претходно покријте ја со хартија за печење. Повторно ја загреваме рерната, но веќе до 70 ° C и го исушиме идниот бел слез на садот за печење. Кога третманот е подготвен и олади, исечете го на парчиња. Може да се валани во шеќер во прав или обичен шеќер. Вие треба да ја чувате пастилата во стаклени тегли..

Redелеза од црвен роуан - рецепт без желатин

Redелеста од црвен роуан ќе биде не помалку вкусна. За да подготвиме третмани без желатин дома, земаме:

• Роуан - 1 кг;
• Вода - 2 суп.л-патки;
• Гранулиран шеќер - 100 гр;
• Сол.

Солта е потребна за бланширање, и ја земаме во пресметката на 1 суп.л-патки. л. на литар вода. Исплакнете ги бобинките и бланширајте во саламура неколку минути. После тоа, ги миеме бобинките повторно и ги вриеме во веќе несолена вода (2 лажици.).

Варената роуна мора да се исцеди. Удобно е да го направите ова преку cheesecloth или чиста крпа. Откако ќе се одвоиме, со тоа, сокот од тортата, додадете го шеќерот во првиот и зовријте околу 10 минути.После тоа малку го ладиме и го испраќаме во фрижидер. Кога желе добро се зацврстува, можете да ја сервирате на масата. Пријатен оброк!

Забелешка! За деца под 3 години, планинската пепел е контраиндицирана во храната. И ако има дијабетичари, ние го заменуваме шеќерот со мед или шеќер замени.

Мармалад од црвен роуан, едноставен рецепт

Како што можете да видите, можете да готвите многу работи од црвениот роуан. Ние нема да ја заобиколиме таквата здрава деликатес како мармалад. За да го подготвите, треба да заштедите на храна во следниве количини:

• Бобинки - 1 кг;
• 800 гранулиран шеќер;
• 2 лажици вода.

Ние го отстрануваме роунот од гранките, го подредуваме, отстранувајќи ги расипаните бобинки и исплакнуваме. Ставаме чисти бобинки во тенџере, пополнуваме со вода и ги испраќаме во шпоретот. Изложуваме на средна топлина и ја готвиме планинската пепел сè додека бобинките не омекнат. Бришење на меките бобинки низ сито и додајте шеќер во пирето. Мешаме сè добро и повторно го испраќаме на бавен оган да зоврие за да добие вкусна мармалада од црвен роуан според рецептот на нашите баби.

Додека масата се готви, мешајте ја постојано со дрвена лажица. Не дозволувајте смесата да се држи до дното на тавата. Ајде да подготвиме чинија за мармалад, за што ја навлажнуваме садот во ладна вода. Ставете го готовиот деликатес на чинија, израмнете го слојот над површината и исушете го во природни услови.

Готовата мармалад можете да ја ширите и на хартија за печење. Во овој случај, ние исто така го шириме во не премногу густ слој и го исушиме. Исечете ја исушената маса на пригодни парчиња, посипете со шеќер и ставете во стаклени садови. Банките прво мора да бидат покриени со хартија (пергамент), а потоа со најлон капак. Роман мармалад се чува во фрижидер.

Зимските слатки не се само слатки, сушено овошје и летни подготовки. Во зима, сосема е можно да уживате во здрави и вкусни десерти, како што се џем од црвен роуан со портокал или јаболка, тиква, шеќер или мед. Не заборавајте за толку здрава Бери како chokeberry, од која подготовките за зимата може да се подготви лесно и едноставно.

Бон и здрав апетит!

">">