Дебел џем од јагода со цели бобинки за зима: наједноставни рецепти

• Време за подготовка:1-3 ч
  
  
  

  Cодржина

  • Jamем од јагоди со цели бобинки 5 минути: класичен рецепт
  • Jamем од јагоди без готвење
  • Целиот бери јагода џем со желатин
  • Готвење густ џем во бавен шпорет
  • Stем од мешавина од јагода и рибизла
  • Stем од малина од јагода
  • Зошто џем од јагода расте мувлен??
  • Совети: како да се готви џем од јагоди за да ги задржите бобинките непроменети
• Служби:Тегли од 0,5 л
• Вид на чинија:Слатки препарати
• Комплексноста:За почетник

Нашето семејство и гостите апсолутно сакаат џем од јагода. Светла, миризлива, како да го апсорбира целиот шарм на сончево лето, ни дава многу радосни моменти на студените зимски вечери. Празните места за зимата изгледаат особено привлечни во транспарентен сируп, каде што бобинката е одвоена од Бери. И денес сакам да ви кажам како да заливите на густ џем од јагода со цели бобинки за зимата. Без оглед кој метод ќе изберете, ќе испадне многу вкусен, ветувам!

Jamем од јагоди со цели бобинки 5 минути: класичен рецепт

Дозволете ми прво да го споделам најлесниот рецепт. Нашиот омилен петминутен џем готви брзо и вкусува како луксузен третинг! Врз основа на тоа, јас исто така готвам миризливи компоти, правам овошни пијалоци, натопете колачи со торта со сируп, додавам кремови и шлаг коктели, служат како сос за слатки јадења.

Состојки:

• 1 кг зрели јагоди;
• 1 кг гранулиран шеќер.

Совет: за повеќе рафиниран вкус и зачувување на светла боја, можете да додадете 2 лажици сок од лимон - на самиот крај на готвењето.

Подготовка:

1. За целиот џем од бери, изберете силно, беспрекорно овошје. Фрлете ги во штитник, исплакнете во мали делови во проточна вода. Бидете сигурни дека оставете ги да се исушат добро на хартиена крпа. Само тогаш отстранете ги опашките со заптивки.
2. Преклопете ги бобинките во сад за готвење, добро попрскајќи со гранулиран шеќер. Оставете го неколку часа. Може да се лади. Најдобро е да го направите ова во вечерните часови, така што јагодите имаат време да го пуштат сокот во текот на ноќта..
3. Наутро ги стерилизираме лименките над пареа 10 минути, ги задржуваме капаците во врела вода 5 минути. Сакам да подготвам таков џем во тегли со 0,5 или 0,7 литри, поретко во тегли со литар.
4. Ние го ставаме садот со бобинки што го ставале сокот на оган, доведуваме до вриење, мешајќи повремено. Колку да се готви по вриење? Точно 5 минути - и ниту една минута повеќе! Бидете сигурни дека обезмастете ја пената. Промешајте така што третманот да не изгори.

Истурете го врелиот џем со скалило во чисти тегли, затегнете ги капаците. Потоа превртете, покријте со топло ќебе. Кога теглите се изладат, џемот е подготвен 5 минути!

Забелешка: Ако имате своја градинарска јагоди, не треба да ги миете. Изберете ја Бери наутро кога росата се исуши. Овошјето од јагоди лесно апсорбира вода, а потоа ќе биде тешко да се направи навистина густ џем..

Jamем од јагоди без готвење

Дали е можно да се направи џем од јагода со цели бобинки без вриење? Секако! Само што сè уште треба да готвите - не самите бобинки, туку сирупот за нив. Овој метод совршено ги зачувува повеќето витамини, како и интегритетот на бобинки, има зачудувачка летна арома..

Состојки:

• 2 кг јагоди;
• 1 кг гранулиран шеќер;
• 100 мл вода.

Подготовка:

1. Избираме силна мала Бери. Исплакнуваме во палто, ги отстрануваме опашките, исушиме. Ставаме во длабок сад.
2. Истурете шеќер во друга чинија за готвење, истурете половина половина чаша вода. Топлина, мешајќи повремено, околу пет до седум минути, додека не се формира густ сируп. Изматете малку маса со лажица и издувајте: ако сирупот се згусне и зацврсти од ова, тој е подготвен.
3. Наполнете јагоди со врел сируп. Покријте со капак и оставете да се излади целосно. Јагодите ќе го пуштат сокот, сирупот ќе стане потенка.
4. Сега исцедете го оладениот сируп преку шпорет. Гответе го уште 7 минути и истурете го повторно во јагоди. Покријте со капак, оставете повторно да се излади.
5. Ја повторуваме целата оваа постапка за филтрирање-греење-истурање по трет пат. Не заборавајте да стерилизирате тегли и капаци додека сирупот се лади.

Совет: Ако сирупот не е доволно густ за вас, додадете малку повеќе шеќер за време на последното вриење. Можете исто така да го загреете сирупот не три, туку четири пати..

Истурете го топлиот третман во тегли и превртете ги капаците. Превртете, завиткајте. По еден ден, густ и миризлив џем е подготвен.

Целиот бери јагода џем со желатин

Ако сте загрижени дека џемот нема да биде доволно густ, обидете се да направите сладок пресврт со желатин или пектин. Таквата деликатес е совршена како полнење за пити, кнедли, меѓуслој и украс за колачи и колачи. Постојат многу опции!

Состојки:

• 5 кг јагоди;
• 4 кг гранулиран шеќер;
• 20 g желатин (или 20 g пектин);
• 3 лажици лажици сок од лимон.

Подготовка:

1. Измијте ги бобинките, исушете ги, извадете ги сепалите.
2. Ставете ги јагоди во тенџере или широк сад за готвење, посипете со гранулиран шеќер. Заминуваме 9-10 часа.
3. Ние стерилизираме тегли и капаци. Потопете желатин според упатствата.
4. Гответе лек: доведете до вриење, намалете ја топлината, варете 10 минути, додајте го натопениот желатин и сок од лимон, измешајте. Се вари тивко уште 3 минути, мешајќи.
5. Ако наместо желатин купивте пектин со храна, измешајте го со 4 лажици шеќер, истурете во џем 10 минути по готвењето, промешајте, додадете сок од лимон и загревајте уште 3-4 минути.

Истураме густа деликатес во тегли, превртете ја. Бидејќи се лади под ќебето, го криеме за складирање. Еве еден брз рецепт!

Готвење густ џем во бавен шпорет

Бидејќи добивме мулти-кујер, среќен сум што готвам различни јадења во него, особено во земјата. Се обидов и да го зготвам џемот. Многу е погодно да се готви во мали порции. Бобинки совршено ја задржуваат својата форма и магичен вкус.

Совет: Шумските јагоди се исто така совршени за миризлива берба. Јас го собирам во мал апсорс во близина на нашата летна куќа и ја обработувам истиот ден со цел да се зачува максимумот на хранливите материи.

Состојки:

• 1 кг јагоди;
• 1,2 кг гранулиран шеќер;
• Половина лимон.

Подготовка:

1. Willе ги средиме и исплакнеме јагодите, оставете ги да се исушат, да ги искинат лисјата.
2. Ние ги префрлуваме бобинките во садот за мултикикери, попрскувајќи ги со шеќер. Последниот слој на врвот е нужно шеќер. Затворете го капакот, оставете 2-3 часа.
3. Сега отворете го капакот, измешајте ја содржината со силиконска шпатула. Вклучете го режимот "Мултиповар", поставете ја температурата на 100 степени и времето - 1 час.
4. Не го затворајте капакот за време на готвењето. Од време на време промешајте, извадете ја пената.
5. Додека џемот готви, стерилизирајте ги садовите за пломби.
6. Еден час подоцна, исцедете го сокот од лимон во џем, промешајте. Деликатноста станува подебела и посветла пред нашите очи.

Ние го истураме миризливиот десерт во тегли, затегнете ги капаците. Дебел деликатес варен во бавен шпорет е подготвен!

Stем од мешавина од јагода и рибизла

За густ зимски џем од јагоди со цели бобинки, можете да додадете бобинки бобинки богата со пектин. Јас ќе ви кажам како правилно да готвите слатко третирање со пријатна киселост.

Состојки:

• 2 кг јагоди;
• 1 кг црвена рибизла;
• 2,5 кг гранулиран шеќер.

Подготовка:

1. Измијте ги и исушете ги јагоди, откинете ги листовите. Ставете во сад за готвење, посипете со шеќер. Покријте со капак, оставете да отстои 8-9 часа (подобро - преку ноќ)
2. Наполнете ја бобинки од рибизла со чиста вода, лесно покривајќи ги бобинките. Ставете го на оган, ставете да зоврие, повремено мешајќи. Гответе додека не пукнат бобинки.
3. Бришење на целосно оладените рибизли преку сито.
4. Ајде да се справиме со јагоди. Ние ги извадуваме бобинките со коцка лажица, и го ставаме сокот со растворениот шеќер на шпоретот. Истурете во рибизла маса. Загрејте, мешајќи, додека не зоврие и варете 10 минути. Отстранување на пената.
5. Исклучете ја топлината, оставете го сирупот да запари 5 минути, а потоа истурете јагоди со неа. Покријте со капак, оставете да се излади. Во фрижидер ставаме преку ноќ.
6. Во утринските часови, извадете ги јагодите повторно со исечена лажица и варете го сирупот 10 до 20 минути, сè додека не ја достигне состојбата (густината) што ви треба.

Истурете јагоди во сирупот, варете уште пет минути и исклучете ја топлината. Истурете топол џем во стерилизирани тегли, плута. Јагодите остануваат непроменети и сирупот неверојатно убава и густа.

Stем од малина од јагода

Вкусна сладост во проucирен сируп! Ние сакаме да го додадеме во чајот за настинки. Таквата навистина „волшебна напивка“ ви помага брзо да се вратите на нозе. Вкусно и здраво.

Состојки:

• 500 гр јагоди;
• 500 гр малини;
• 1 кг шеќер;
• 2 чаши вода.

Подготовка:

1. Исплакнете ги малините, извадете ги опашките. Потоа пополнете со вода и малку сол за лесно да ги покриете бобинките. Оставете го да трае 10 минути. Ако имало црви и други остатоци во бобинки, тие ќе лебдат. Исцедете го врвот на волот со остатоци, внимателно фатете ги малините со искосена лажица.
2. Исплакнете јагоди, исушете, откинете ги листовите.
3. Ставете јагоди и малини во сад за готвење и посипете со гранулиран шеќер. Оставете 15 минути за да го пуштите сокот.
4. Сега ставете ги садовите со бобинки на оган, истурете во вода според рецептот. Доведете до вриење и вриејте 10 минути, откачувајќи се и повремено мешајте.
5. Исклучете ја топлината, оставете го џемот малку да се излади. Во меѓувреме, стерилизирајте ги теглите и капаците.
6. Истурете го џемот во тегли, покријте го со капаци. Стерилизирајте во широк сад за 10-15 минути.

Отстранете ги лименките од врела вода и затегнете ги капаците. По ладењето, може да се чува дури и во собни услови.

Еве уште еден забавен начин да направите вкусен џем од јагоди. Погледнете го ова видео. На нашата фамилија и се допадна оваа опција..

Зошто џем од јагода расте мувлен??

Може да има неколку причини:

1. Нестерилизирани или слабо стерилизирани тегли и капаци. Бидете сигурни дека стерилизирајте прибор за зачувување за да убиете штетни габи и микроби..
2. Недоволно запечатување. Превртете ги теглите со клуч или затегнете ги капаците цврсто.
3. Не е доволно шеќер. Ова е опцијата кога не треба да икономисвам на сладок производ. Шеќерот е природен конзерванс кој помага во зачувување на вашата храна долго време.
4. Тие малку готвеа. Не го скратувајте времето за готвење. Подобро да се вари малку отколку да не се готви.
5. Висока влажност во просторијата за складирање. Може да биде и причината, иако со сигурно запечатување ова не е од суштинско значење.
6. Големи банки. Подобро е да земете помали садови. Тие изгледаат позабавно, а храната во такви јадења е подобро зачувана..

Совети: како да се готви џем од јагоди за да ги задржите бобинките непроменети

Подобро е да се земат силни мали бобинки. Тие ќе станат заситени со шеќер побрзо, нема да имаат време да врие..

Колку помалку вода имаат јагодите, толку повеќе ќе биде недопрена Бериот. Бидете сигурни да ги исушите бобинките пред да готвите.

Подобро е да се готви слатка деликатес во мали порции - не повеќе од 3 кг истовремено. Ако има многу бобинки, подобро е да го поделите готвењето на неколку чекори или да готвите во неколку контејнери одеднаш.

Бобинки мора да бидат свежи. Ако ги купивте, не ја одложувајте обработката.

Ова се рецепти и трикови за готвење. Сигурен сум дека сè ќе работи за вас, а вие ќе го воодушевите вашето семејство со миризлив десерт. Слатки чаеви и прекрасно летно расположение!