Џем од кајсии со iseвезда анасон. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Кајсии

,Можеби, може да се нарече едно од највкусните овошја, а што можеме да кажеме е светла и невообичаено вкусен џем од кајсија, со која е толку пријатно да се пие чај со семејството или со блиските пријатели. Покрај тоа, ако сакате да готвите домашна колачи, тогаш во овој случај е императив да се складира на вакви зовриени, затоа што може да се користи како полнење за пити, славини, бухти, лушпи.

Класичниот рецепт за џем од тиквички содржи само две состојки - шеќер и зрели кајсии. Иако има рецепти од џем од кајсија, во кои, покрај овие компоненти, се користат и лимони, мита лисја, цимет, каранфилче, ѓумбир, суво грозје, јатки од ореви, семки од афион. Користејќи ги овие компоненти, можете да добиете потполно нов вкус на вообичаениот џем од кајсија. Денес ве поканувам да готвите џем од кајсија со додавање на зачинета starвезда анасон.

Бадијан се нарекува starвезда анасон на друг начин, затоа што по изглед личи на светли starsвезди. Starвездите од анасон се сушено овошје на дрво од семејството лимоногаса. Мирисот на iseвезда анасон е многу сличен на мирисот на анасон, само малку посуптилен и помалку лут. Ако ви се допаѓа мирисот на анасон, можете безбедно да купите starвезден анасон и да се обидете да готвите кајсија џем со starвезда анасон. 

Да подготви џем од кајсија со iseвезда анасон, потребни ни се следниве состојки:

• слатки кајсии - 1,5 кг;
• гранулиран шеќер бел - 2 кг;
• starвезда анасон - 2 starsвезди на 1 кг шеќер.

Како резултат, од оваа количина на состојки ќе добиете 5-6 полу-литарски тегли вкусна џем од кајсија со starвездена анасон. 

Џем од кајсија со бадијал - рецепт

Кајсиите ги оставаме во вода 10 минути, а потоа исплакнете ги под проточна вода за да ја измиете целата нечистотија. Ако кајсиите се извалкаат од дрвото, тие се релативно чисти, доволно е да ги исплакнете, а ако овошјето се собрале на земја, тогаш тие мора да се натопат и измијат.

Потоа ги одделуваме коските од пулпата. Ако на кајсиите се појават дамки, тие можат да се отсечат со нож, затоа што тогаш при готвење кајсија нема да биде цела. Ние ги исфрламе коските, и ја комбинираме пулпата со шеќер, оставете 4 часа. Starвездени iseвезди од анасон додека можете само да ставите на врвот на шеќер.

Додека кајсии нека сокот, а шеќерот малку се стопи, треба да подготвите лименки кавијар. Важно е добро да се мијат и исушат теглите и да се стерилизираат пред да се тркалаат. Ironелезните капаци со гумени ленти можат да се прескокнат, но пластичните капаци мора да се натопат во врела вода неколку секунди за да можете лесно да ја затворите теглата од џем.

Првиот пат кога ќе зовриеме џем од кајсија без iseвездена анасон околу 20 минути на средна топлина, промешајте со дрвена лажица. Потоа чекаме џемот да се олади целосно и го ставаме на многу бавен оган 35-40 минути, и веднаш додадете го anвездениот анасон (препорачливо е да ги исплакнете starsвездите пред да додадете во тавата). 

Откако џемот ќе зоврие втор пат, сепак ќе биде малку течење, но кога ќе се олади, ќе стане погуст по конзистентност. Неопходно е да се прелива џем што врие во тегли, но во мали делови. По вкус кајсија џем за зима деликатно зачинета, нејзината арома е изразена, суптилна.

Бидејќи самата анасон на starвездите има комплексен мирис, но во џемот се чувствува точно онолку колку што е потребно, главната работа е да ги набудувате пропорциите и да не претерувате. Добар апетит! Можете исто така да готвите и џем од кајсија. 

Џем од кајсии со iseвезда анасон. Фотографија

Панасијук Викторија