Џем со желатин - едноставен рецепт

Неодамна, стана многу популарно кај многу набавувачи за готвење џем со желатин од широк спектар на бобинки, овошје, па дури и зеленчук. Таквиот џем, подготвен врз основа на желатин, се чува долго време. На пример, тоа е како конвенционално приготвена слатка подготовка џем од малина, ги задржува сите корисни својства, елементи во трагови и витамини, кои се богати со суровини, врз основа на кои е подготвена.
Подолу би сакале да ви го донесеме универзалниот рецепт за правење џем со желатин, по што можете да готвите слатка подготовка од апсолутно секое овошје.

така, џем со желатин - рецепт.
Потребни состојки:
- какво било овошје или бобинки - еден килограм-
- гранулиран шеќер - еден килограм-


- желатин - четириесет грама.
Чекор-по-чекор метод за готвење.
Првиот чекор. Избраните зрели цели бобинки или овошје се мијат и чистат ако е потребно. Ако плодовите се големи, на пример, јаболка, круши или кајсии, ги исекуваме на мали парчиња, не заборавајќи да ги отстраниме семето и јадрото.
Втора фаза. Измешаме еден килограм гранулиран шеќер со четириесет грама желатин и внимателно ја истураме оваа смеса со празните суровини, претходно сместени во длабок емајлен слив, како во кој обично готвите Џем од јагоди,џем од кајсија и други вкусни, слатки препарати.
Фаза три. Ставаме чинија со овошје или бобинки на ладно место и оставаме таму осум до десет часа.
Четврта фаза. После времето опишано погоре, ги пренесуваме суровините на огнот, додаваме малку вода во неа и полека ги внесуваме до вриење. Кога ќе се загрее, на површината на џемот ќе почне да се формира ѓубриња во форма на пена, таа мора да се отстрани со искосена лажица, а исто така е неопходно периодично да се меша со подготвениот џем со дрвена шпатула или лажица..

Петта фаза. Откако производот ќе зоврие, малку намалете ја топлината и оставете да зоврие уште пет до седум минути додека не се готви целосно..
Шеста фаза. Додека џемот готви, подгответе ги стаклените тегли за готвење. За да го направите џемот лесен за чување и употреба за храна, подобро е да го зачувате во мали тегли, со волумен од петстотини до седумстотини грама или еден литар. Themе ги измиеме многу добро во врела вода, во случај на сериозно загадување, ќе користиме обична сода бикарбона како средство за чистење, а потоа не заборавајте да пастеризирате над пареата десет до дванаесет минути.
Седма фаза. Кога нашите џем со желатин ќе биде подготвено, внимателно истурете го во стаклените тегли што ги подготвивме. Ова треба да се направи кога џемот е сè уште жежок, бидејќи оладениот работен дел ќе се згусне уште повеќе.

Осма фаза. Ние ја запечатиме секоја тегла цврсто со зовриена вода во конзерва (калај) и ги свртуваме наопаку. Ние нема да ги завиткаме теглите џем во топол пердув или ќебе, оставете го постепено да се олади природно на собна температура.
Деветта фаза. Следно, ние ги пренесуваме теглите со вкусен џем во складирање на специјално одредено ладно место каде што веќе ги имате кисела домати, краставици, лечо, салати, итн.