Џем од грозје со ореви за зимата - едноставен рецепт

Едноставно така се случи што годинава имаше доволно грозје и, колку што не сакав да ги добијам сите придобивки од свежите бобинки, некои од нив сè уште беа во фрижидер. И тогаш помислив на едноставен и брз начин да се ослободам од нив за да не исчезнам..

Состојки: ванилин, грозје, Орев, шеќер
Време за обележување: Есен

Бидејќи веќе подготвив суво грозје (процесот, да речеме, не е брз), идејата ми дојде со џем, ала грузиски слатки. Чекор-по-чекор рецепт со фотографија ќе ми помогне да ја опишам подготовката брзо и јасно.

Значи, за брзо домашно готвење џем од грозје со ореви, потребни ни се:

0,5 кг грозје;

0,5 кг шеќер;

половина грст ореви;

ванилин или ванилин шеќер (по вкус);

Тегла и капак 0,5 л.

Како да направите џем од грозје

Почнувајќи да готви, грозјето треба да се среди, измие, исчисти од гранчиња. Грозјето може да се користи и сино и бело. Моето сино грозје беше поголемо, а времето за готвење на џемот се зголеми малку во споредба со белото. Можете да направите џем од грозје со или без семе. Но, идеално, подобро е да се користат сорти без семе од грозје, како што е миризливо пиво.

Прво, ќе го бланшиме грозјето. За да го направите ова, ставете тенџере со вода на оган, оставете го да зоврие и натопете го грозјето во него 5-7 минути. За време на бланширањето, грозјето може да го "пролее" семето. Во овој случај, треба да ги соберете со искосена лажица и да ги фрлите. Времето на бланширање зависи од густината на кожата на грозјето. Многу луѓе сугерираат да го направам овој процес во парна бања, но избрав полесен метод и не забележав голема разлика.

Следниот чекор е да се готви сирупот..

Додека грозјето се бланшира, земете друг сад, истурете 0,5 кг шеќер во него и истурете 50 ml вода во него. Не плашете се дека шеќерот нема да биде покриен со вода на почетокот. За време на процесот на готвење, ќе се стопи и ќе се претвори во сируп. Затоа, не вреди да се прелива повеќе вода, во спротивно, тогаш ќе мора да го варите џемот долго време. Ставаме на тивок оган, мешаме постојано и готваме додека шеќерот не се раствори целосно. Ова ќе трае околу 5 минути. За ова време, само грозјето во следниот сад ќе биде подготвено.

Кога ќе се готви сирупот, ставете го бланшираното грозје во неа. Јас, исто така, го правам со засилена лажица. Се вари 5-7 минути, извадете го од топлина, покријте го со капак и оставете го да се растопи околу пет часа.

Овој пат треба да го подготвите оревот. Не е неопходно да се уништи, да се скрши многу. Само извадете ги зрната и тоа е тоа.

После пет часа, тенџерето го ставаме со нанесено грозје на оган, оставаме да зоврие, додаваме ванилин и ореви. Гответе 10-15 минути. Како што реков, времето за готвење зависи од големината на бобинки, месото и посакуваниот краен резултат. Ако сакате да добиете грозје многу густо, како бонбони, тогаш јас го готвев помалото бело грозје за околу 15 минути.Состојноста на сирупот се покажа како мед. И сино (поголемо) грозје, готвев околу 40 минути.

Во тоа време стерилизираат тегла или тегли. Ставив тегла на славина од котел што врие, и чекам додека капките не почнат да течат по downидот на теглата..

Putемот ставете го во тегла, превртете го капакот, оставете да се излади и ставете го во оставата, чајната кујна.

Затворив неколку тегли црн бери џем од грозје под најлон капак. Willе ги чувам во фрижидер.

Едноставен и вкусен џем од грозје со ореви - лесен начин да ги задоволите себе си и најблиските во зима.