Jamем од тиквички со лимон и портокал

Сосема неодамна трчав кај сосед за разговор, а меѓу разговорите таа брзо го става котел, приготвуваше мирисна чај и после 10 минути веќе уживавме во чајот со неверојатно вкусен џем. Јас дури и не разбрав веднаш од што е направена оваа деликатес, имала таков оригинален магичен вкус.
Отпрвин помислив дека џемот е направен од и ананас, но Маргарита Сергеевна мистериозно се насмевна и рече дека имав само делумно претпоставено за составот на џемот и дека главната состојка е токму од нејзината летна берба оваа година. Тоа беше рекус што требаше да го решам долго време, и да не беа советите, веројатно немаше да претпоставам. Па, кој на мое место веднаш би можел да каже дека овој вкусен е направен од обична зеленчук, од која готват добро познат и сакан од сите кавијар?

Но, јас бев толку заинтересиран за оваа деликатес што брзо го преработив рецептот и веднаш истрчав во продавницата за агруми, а јас само имав тиквички дома во вистинска количина. Следниот ден, сега ја третирав Маргарита Сергеевна со мојот џем, што се покажа дека е толку лесно да се готви што веќе мислев да готвам, додека сезоната на коржети, дополнителни неколку порции од оваа вкусност.

За џем, зедов млади тиквички без семиња, тие имаат пријатен неутрален арома и вкус, како и овошје од сладок портокал и лимон. Исечените овошја ги вариме заедно со тиквичките во неколку чекори, а потоа ги пренесуваме на суви стерилни тегли. Џем од тиквички подготвени со парчиња лимон и портокал!




Состојки:
- тиквички овошје - 500 гр,
- портокалово овошје - 1 парче.,
- овошје од лимон - 1 ЕЕЗ.,
- шеќер (репка бела) - 300 гр.





Ние ги миеме тиквичките од песок, излупете го. Потоа исечете ги на мали дури и коцки.



Добро се миеме со топла вода и ги сапуниме портокал и лимон овошје за да ја измиеме хемикалијата со којашто биле третирани пред транспортот.
Потоа ги мачкаме лимон и портокал со врела вода - вака се отвораат порите во кора и се отвораат есенцијалните масла. Следно, исечете го цитрусот на парчиња заедно со кора.



Ставете ги тиквичките и агрумите во тенџере и додадете шеќер.



Промешајте ја содржината и оставете неколку часа да го пуштите овошниот сок.



Сега ја ставаме тавата на оган, и штом масата зоврие, веднаш исклучете ја топлината и оставете го џемот целосно да се излади.
Оваа постапка ја правиме неколку пати, така што овошјето се претвора во захаросано овошје, но не врие..



Откако ќе го направиме греењето за последен пат, веднаш го пренесуваме џемот во подготвени тегли и затвораме.
Џемот се чува околу една година на собна температура..



Пријатен оброк!