Како да се готви џем од јагода, така што бобинките се цели и дебели

Колку е убаво да се добие вкусна џем од јагоди надвор од подрумот во зима со години. Мм ... вкусен! И сите бобинки се чини дека се на изборот, како да го постигнеме ова. Постојат малку тајни за тоа како да се направи џем од јагоди, така што бобинки се цели и денес ви ја откриваме превезот на тајните.
Секој сака џем од јагоди. Сепак, не секој знае како да готви џем од јагода, така што бобинките се цели и дебели. Постојат многу вкусни и здрави рецепти на Интернет, кои можете да ги направите дома. Важна улога се игра и со тоа од кои јагоди избирате за правење џем. Еве неколку основни начини да го направите џем од јагода подобар од продавницата и готовата тегла..

Избор на бобинки



За да направите џем, така што јагодите да испаднат убави и вкусни, треба да земете цели, меки и цврсти бобинки. Мелени со текот на времето сепак ќе се распадне и за да се спречи тоа да се случи, треба да изберете само еластични јагоди без оштетување.

Исто така, постојат темни јагоди кои не се доволно сочни. Тие секогаш излегуваат како цели и ароматични во џем, но треба да го готвите многу внимателно. Презаситените бобинки ќе бидат многу суви и не сочни, како презаситени малини..

Исто така, не користете презреени или зелени јагоди. Во првиот случај, тие ќе се распаднат како и да е, незрелите нема да му дадат џем пријатен вкус и арома. Дури и џемот направен од незрели бобинки може да изгледа без вкус и без сладост..

Правилно направениот сируп исто така игра улога. Мора да се направи така што е густа и капката да не се шири на површината на чинијата. Ако истурите јагоди со таков сируп, бобинките нема да ја изгубат својата форма и ќе испаднат да бидат еластични и цели подолго време. Еве како да направите џем од јагода со ароматични и неделиви бобинки.

Брз начин за мрзливи



За цел килограм зрели бобинки се земаат 800 грама шеќер и малку лимонска киселина.

Бобинките мора внимателно да се решат, стебленцата мора да се отстранат и зелените и расипаните јагоди треба внимателно да се отстранат. Потоа исплакнете го темелно под ладна вода додека не стане потполно транспарентен. Сега јагодите треба да се преклопат во сад, а потоа да бидат покриени со шеќер.

Времето на чекање да се сокнат јагоди е околу 8 часа. Сепак, многу зависи од видот на јагода. Постојат сорти кои веднаш стануваат меки и стануваат сочни по 5 часа. Но, ако користите цврсти и темни јагоди, најдобро е џемот да го оставите за еден ден. Тогаш таа е подобро заситена со шеќер.



Додека таа се подготвува, можете да ги стерилизирате лименките. За да го направите ова, тие треба да се мијат и да се полнат со врела вода. После тоа, џемот нема да се расипе долго време..

Кога јагодите почнуваат да се сокнуваат, треба да започнете да ги готвите. За да го направите ова, ставете го џемот на средна топлина и доведете до вриење. Потоа намалете ја топлината и варете ја уште 5 минути. Додадете сок од лимон или малку киселина во сирупот. Промешајте со дрвена лажица.

Топол џем се истура во тегли и се валани. После тоа, таа мора темелно да се олади, а потоа да се преврти. Сега ќе инсистира самостојно и тогаш можете да го јадете. Таквиот џем излегува дека е многу вкусен и здрав, ароматичен и нежен..

Џем од ливчиња од роза Дамаск



Деликатен и многу вкусен џем со прекрасни цели бобинки. Може да се користи во еднакви делови на зрели јагоди, јагоди и ливчиња од роза од дамаск (друго име е чај).

За да направите џем, треба да земете:

- 300 грама ливчиња од роза;
- иста количина јагоди и јагоди;
- лимонска киселина по вкус;
- 800 грама шеќер;
- вода.

Подредете ги ливчиња од роза внимателно. Отстранете ги честичките на оштетените лисја.

Јагодите треба да се мијат, да се отстранат оштетените бобинки и опашките. Потоа исушете ги бобинките и ставете во посебен сад. После тоа, сторете го истото со јагоди. Истурете ливчиња од роза во сад, покријте го со половина шеќер. Потоа, ставете ги јагоди и посипете ги со шеќер исто така. Остави за 7 часа, кога бобинки даваат сок. После тоа, треба да го ставите џемот на шпоретот, додавајќи чаша вода со лимонска киселина. Може да се додаде по вкус. Гответе додека не се појави пена. После тоа, треба да ја исклучите топлината 3 минути, да ја соберете пената, да измешате сè темелно. Потоа, гответе го џемот уште 6 минути на тивок оган. После тоа, џемот мора да се истури во тегли и да се навива.

Сега можете да го јадете за еден месец. И еве го оригиналниот рецепт за џем од јагода и капина, во кој можете да уживате во слатки и цели бобинки.

Jamем од јагоди со капини



Бобинки се погодни за него, големи и прилично тврди, но миризливи, како и капини. Не земајте замрзнати бобинки, бидејќи тие нема да испаднат убави и миризливи во готова тегла. За да го направите тоа, треба да земете:

- 700 грама јагоди;
- 300 грама капини;
- 1000 грама шеќер;
- малку ванилин и лимонска киселина.

Теглите за правење таков џем мора веднаш да се стерилизираат. После тоа, капините мора да се мијат и сушат одделно, без да се оштетат бобинки. Потоа јагодите се мијат, се сушат и се отстрануваат опашките. Поставени одделно од капини. Сите оштетени и расипани бобинки мора да се отстранат, бидејќи тие даваат премногу сок и нема да бидат зачувани непроменети. Исто така вреди да се отстранат презрее овошје..

Во стерилизирани тегли, треба да ставите бобинки не доволно цврсто, така што меѓу нив има простор за сируп.

Потоа, во сад на шпоретот се меша килограм шеќер со 2 чаши вода, мала количина лимонска киселина и ванила. Се готви многу густ и кафеав сируп, кој треба да се преполови и да стане малку потенка од карамелата. После тоа, многу внимателно се истура во лименки и веднаш се стркала. Нема апсолутно никаква потреба да се превртуваат.

За да ги задржите бобинките непроменети, сирупот мора да се истури многу внимателно, во тенок поток. Некои домаќинки, така што јагоди и капини не се мешаат целосно, натопете ги бобинките во шеќер или во прав. Формира тенка кора што ги спречува соковите да се мешаат заедно. Овој џем има богат вкус и арома. Пропорциите на јагоди и капини можат да варираат, во зависност од претпочитањето. Понекогаш е доволно да се направи целосно џем од јагоди со додавање на 2-3 големи капини во секоја тегла (по можност купено од продавници, но не и замрзнато). Тогаш џемот излегува дека е многу вкусен со богата арома на Бери..

Jamем може да се направи од скоро било што, на пример, можете дури и парчиња круши транспарентни.