Невообичаен џем од лубеница за зима: најдобри рецепти за правење џем од лубеница дома

Секој ден водителките создаваат сè повеќе интересни рецепти. Десертите и домашните производи заземаат посебно место меѓу нив. Повеќето од нив се многу едноставни, но токму оваа едноставност е изненадувачка. Тешко е да се верува дека има толку многу рецепти за правење десерти од лубеница што има доволно за посебна книга за готвење..

Состојки: лубеница, лимон, шеќер, јаболка
Време за обележување: Лето, Есен

Џем од лубеница се појави релативно неодамна, но има неколку опции за негово извршување и сега ќе ги разгледаме главните рецепти.

Ни треба:

• Зрела црвена пулпа од лубеница без семиња 1 кг;
• Шеќер 1 кг.

Излупете ја лубеницата, исечете ги на парчиња и извадете го семето.

Решетка пулпа со блендер и ставете во тенџере.

Покријте со шеќер и промешајте.

Ставете го тенџерето на шпоретот и вриејте го до 1/3 на волуменот.

Пулпа од лубеница ја менува бојата од бледо злато во длабоко кафеава кога се готви.

Jamемот се смета за подготвен кога, кога се меша, добро се движи од страните на тавата.

Џем од лубеница од лубеница со полнење

Каша од лубеница е многу водена и нема цврстина. Но, некои луѓе сакаат густ џем, кој може да се сече со нож. Во овој случај, можете да ја користите пулпа од лубеница во пар со други плодови, во кои нема многу сок. Јаболка, круши, праски, па дури и тиква се погодни за ова..

Според мојот рецепт, јаболката се филер. Но, бидејќи јаболката е премногу слатка, морав да додадам лимон во џемот.

Состојки:

• 1 кг лупена пулпа од лубеница;
• 1 кг излупени јаболка;
• 1 кг шеќер;
• 1 цел лимон.

Исечете јаболка на помали парчиња и измешајте со лубеница.

Ставете го тенџерето на шпоретот и промешајте додека смесата јаболко / лубеница не дојде до вриење. Намалете ја топлината и врие додека јаболките не се меки..

Извадете ја тавата од шпоретот и многу нежно користете рачен мешалка за да ја исчистите смесата.

Ако немате блендер, треба да трепете со сито. Целта е една - да се направи смесата хомогена, без парчиња.

Сега можете да додадете шеќер и да го зовриете џемот до саканата дебелина.

Додека џемот готви, измијте го лимонот со врела вода. Исецкајте го ситно заедно со кожата.

5-10 минути пред џемот да биде подготвен, додадете исечен лимон на него.

Стерилизирајте ги теглите и истурете го врелиот џем во нив. Затворете ги теглите со капаци и завиткајте ги во топло ќебе додека не се изладат целосно.

Џем од кора од лубеница

За 1 кг лупена лушпа од лубеница, потребни ни се:

• 1 кг шеќер;
• 2 чаши вода;
• Ванила, лимон, кора од лимон по вкус.

Излупете го зрелиот (црвен) дел и зелениот дел од кората од лубеницата. Исечете ги корите ситно и ставете ги во тенџере.

Покријте ги корите со вода и доведете до вриење.

Потоа, покријте ја тавата со капак, исклучете го гасот и оставете корка да готви еден час..
Отворете го капакот и проверете ја мекоста на кората со нож. Ако веќе се доволно меки, тргнете го садот од шпоретот и мелете ги корите со блендер..

Додадете шеќер и продолжете со готвењето на џемот повторно сè додека не се тендер. Пробајте го џемот 3-5 минути пред готвењето. Можеби треба да додадете на него ванила или кора од лимон.

После тоа, можете да го превртите џемот од лушпите од лубеница на ист начин како и вообичаениот џем.

Подобро е да го чувате џем од лубеница на ладно место, или во фрижидер. Под поволни услови, неговиот рок на траење е околу 18 месеци..

Погледнете го видеото за тоа како да направите џем од лубеница: