Како да се готви кавијар од мед печурки

Со доаѓањето на есента, започнува сезоната на печурки. Некои аматери со нетрпение го очекуваат овој период. Секој сака печурки. Берењето печурки е задоволство, можност да уживате во свежо шумски воздух, убава прошетка.

Природата му дала на човештвото голем број видови и подвидови печурки, но медните печурки се истакнуваат особено од целата сорта. Овие печурки не само што сакаа да одберат. Имајќи убав изглед, тие комбинираат одличен вкус и корисни својства. Медните печурки се многу популарни кај готвачите.

Секој сака кавијар од мед агарик. Може да го јадат луѓето на диета за време на верските пост. Rsубителите на вкусна храна нема да го одбијат ниту ова јадење. Во повеќето случаи, оваа закуска се подготвува како резерва. За да подготвите кавијар од мед агарици за зима, можете да ги користите предложените рецепти за готвење.

Некои препораки

1. Секое печурки мора да се исплакне темелно пред употреба. Со агари од мед, оваа постапка мора да се спроведе особено внимателно. Во повеќето случаи, тие растат на дрвја, при изборот на печурки, парчиња кора и разни шумски остатоци паѓаат во кошницата. Со површинско перење на суровини печурки, може да се случи инцидент со готовиот сад. За време на јадење, зрна песок ќе се спушта на вашите заби, а ќе налетаат оскудни парчиња кора.
2. Се претпочита да се готви кавијар од мед агарик во некласифицирано сончогледово масло. Оригиналниот производ ќе биде повеќе ароматичен и вкусен.
3. Стаклениот прибор во кој ќе се сочуваат печурките мора да претрпи задолжителна стерилизација.
4. Се препорачува да се завиткаат топли конзервирани тегли со кавијар од печурки во топла густа крпа или тенко ќебе и да се загрее додека не се излади целосно. Со овој метод, готовите производи од печурки се двојно стерилизирани..
5. Конзервирана закуска со печурки се чува само на места со ниски температури. Во фрижидер или подрум.

Најлесен начин да се готви кавијар од мед печурки

Овој метод е наменет за оние кои претпочитаат да не поминуваат многу време на шпоретот, но се многу убави на кавијарот од печурки.

Состојки:

• 3 кг мед агарик
• 200 мл растително масло
• 5 парчиња. кромид
• Сол

Готвењето чинија според едноставен рецепт не бара многу знаење и вештини:

1. Излупените и добро измиени печурки се ставаат во тенџере со емајл со зовриена солена вода.
2. По половина час, супата од печурки се исцедува преку шлаг, печурките се мијат со чиста вода.
3. Печурките мора да стојат некое време во копач, за водата да се става правилно.
4. Извиткано низ мелница за месо на најдобрите решетки на поделби.
5. Кромидот се лупи, се сече на парчиња и се меси преку мелница за месо.
6. Состојките се комбинираат, мешаат, солени и се поставуваат во тава со зовриено растително масло.
7. Пржете додека влагата не испари. Масата треба да биде сува, но не и да се изгори. За да го направите ова, мешајте го составот периодично за време на пржењето..
8. По половина час, готовиот кавијар се става во стаклени тегли, затворени под капаци од железо, по ладењето се отстранува на ладно место.

Мед кавијар од печурки со моркови

Кавијар од мед агарици за зима со моркови

Кавијарот од печурки од агари од мед со моркови е многу вкусен во зимската снежна сезона. Сендвич со таков кавијар ќе ве потсети на топлите сончеви денови на раната есен. Ова е изненадувачки рецепт. Моркови додадени на печурки совршено ќе го потенцираат вкусот на печурките.

Состојки:

• Мед печурки 2 кг варени
• Кромид 0,5 кг.
• Моркови 0,5 кг.
• Сончогледово масло 200 мл.
• Табеларен оцет 9% 80 ml.
• Мелен црн пипер
• Залив лист 5 парчиња.
• Црни пиперки 7 парчиња.
• Сол

Работниот ред:

1. Преработените и измиени печурки се варат во солена вода околу половина час.
2. Варените печурки се исцедуваат преку шлаг. По ладењето и мелете со мелница за месо.
3. Излупениот кромид ситно се распаѓа и се пржи во сончогледово масло до светло кафеава боја.
4. подготвените моркови се рендаат со големи поделби, се мешаат со пржен кромид и се супаат уште десетина минути.
5. Зеленчукот се комбинира со печурки, добро се меша. Смесата се додава, се додава пиперката, се воведуваат ловоровите лисја и пиперките.
6. Се зема сад за печење, се истура со масло, смесата од печурки е поставена на неа. Ставете го садот за печење во добро загреана рерна. Кавијарот е задушен околу два часа.
7. Петнаесет минути пред крајот на задушувањето, во смесата се додава оцет, сè е темелно измешано.
8. На крајот на чорбата, листот за печење треба веднаш да се отстрани од рерната. Топла кавијар од мед агарик е поставен во стерилизирани тегли и веднаш се врти.
9. По ладењето, готовиот зачувување треба веднаш да се отстрани на ладно место. За долгорочно складирање.

Мед кавијар од печурки со лук

За оние кои сакаат да готват, готвењето кавијар од печурки ќе изгледа како пријатно поминување на времето.

Состојки:

• Свежи печурки 1 кг
• Кромид 0,25 кг
• Лук 3 чешниња
• Сончогледово масло
• Сол

Кавијар од мед агарик со лук за зима се подготвува како што следува:

1. Излупените и измиени печурки се варат околу половина час.
2. Исцедете низ шлаг, измијте со чиста вода. Држете добро.
3. Кромидот се лупи, се сече на неколку парчиња и се меси во тикер додека не се добие течна хомогена маса.
4. Варените печурки се мешаат со кромидната маса и се пржат додека не исчезна целата влага.
5. Пржената малку оладена мешавина од печурки се меси преку мелница за месо.
6. Мешавината на земјата повторно се пржи, во ова време на него се додава лук исцеден преку печатот.
7. После десет минути пржење, огнот се исклучува, готовиот сад со печурки е поставен во тегли, валани.
8. Откако конзервираното кавијар од агарика од мед се олади, теглите се извадени на студ.

Празници за зима

Мед кавијар од печурки со домати за зима

Убителите на вкусна храна велат дека е токму таква закуска со печурки, подготвена за зимата, една од највкусните јадења од агари од мед. Без сомнение, тоа е.

Состојки:

• 1 кг варени печурки
• 1 кг избрани кромид
• 1 кг зрели домати
• 200 мл растително масло
• 1,5 суп.л-патки. лажици сол
• 1 лажица масло лажица шеќер
• 1 лажичка мелен црн пипер
• 1 лажичка билки од прогени
• 3 парчиња ловоров лист
• 5 парчиња. зачинето грашок

Ние го правиме ова:

1. По сортирањето и темелно испирање, печурките со мед се варат во солена вода, се исцедуваат преку шлаг, се исцедуваат.
2. Доматите се прелеваат со врела вода за да може кожата полесно да се отстрани. Излупени домати исечени на парчиња.
3. Кромидот се ослободува од лушпата, се мие, се сече на неколку парчиња и поминува низ мелница за месо заедно со доматите.
4. Варените печурки се извртуваат со помош на мелница за месо двапати.
5. Пиперката од печурки се меша со подготвен зеленчук. Смесата е поставена во длабок тенџере.
6. Се става растително масло, се додава сол и шеќер. Целата маса е добро измешана, ставена на оган.
7. Смесата се задушува под затворен капак триесет, четириесет минути на тивок оган.
8. Додадени се зачини, ловоров лисја и грашок од зачини. По додавањето на зачините, масата треба да се задуши околу половина час, постојано мешајќи со шпатула за да се избегне горење.
9. Подготвен кавијар од мед агарик е поставен во стерилизирани садови, валани под железни капаци. Топли лименки може да се завиткаат во топла крпа.
10. Кога готовиот производ се чува врело подолго време во вакуум, се одвива двојна стерилизација. По конечното ладење, работните парчиња се извлекуваат на студ.

Кавијар од агари од мед за зимата со зелка

Во зима, на телото секогаш му недостасуваат витамини. Рецептот за правење кавијар од печурки со зелка целосно ќе го реши овој проблем. Зелка содржи огромна количина на хранливи материи потребни за една личност.

Состојки:

• 2,5 кг варени печурки
• 1 кг варена зелка, сецкана
• 0,5 кг кромид
• 0,5 кг слатка пиперка
• 1 лажица масло лажица оцет
• 1,5 суп.л-патки. лажица шеќер
• Зачини, масло

Метод на готвење:

1. Печурките се подготвуваат на вообичаен начин. Тие се чистат, мијат, се варат во солена вода, се исцедат преку шлаг, минуваат низ мелница за месо.
2. Зелка е рендана на уништувач во тенки ленти. Истурете со врела вода и оставете дваесет минути.
3. Кромидот се сече на коцки и се пржи во тава во масло до златно кафеава боја.
4. Морковите се распаѓаат на ренде од пилешко и се додаваат на пржениот кромид. Зеленчукот се пржи во овој состав уште десетина минути.
5. Ситно исечени пиперки од bellвонче се додаваат во масата од зеленчук и се пржат уште десетина минути.
6. Зелка се ослободува од вода и се пржи во масло за петнаесет минути.
7. Сите преработени зеленчуци се валаат преку мелница за месо и се мешаат со мелено месо од печурки.
8. Завршената маса е поставена во тенџере и задушена со сол и шеќер дваесет минути.
9. По дваесет минути врие, додадете оцет, сите потребни зачини и половина чаша вода.
10. Сè е задушено на тивок оган уште половина час, со постојано мешање со дрвена шпатула за да се избегне согорување на смесата.
11. Ако масата се стекнала со темна сенка, тоа значи дека целата течност поминала од неа и кавијарот од мед агарици со зелка е подготвен.
12. Завршената смеса се отстранува од оган и топла се става во подготвени стерилизирани тегли, валани.
13. Оладените јадења со готови производи се изнесени на ладно место за зима.

Секој може да користи такви прекрасни во својата едноставна методи за подготовка на кавијар од мед агарици за зима и последователно да ужива во прекрасно здраво кавијар од печурки.