Закуска со печурки за зимата

Што е мезе? Ако ги погледнете речниците, можете да заклучите дека ова е еден вид храна што се служи на масата пред главните курсеви. Апетитот има толку важна мисија - да го засили апетитот во јадењето. Закуски се поделени на топло и ладно, зеленчук и месо, и, се разбира, не заборавајте за закуски со печурки. После се берба печурки за зима традиционална во руската кујна. И нема да има празник без печурки на масата!

Што е закуска од печурки за зима може да се готви? Секако - ова се кисели печурки, солени, кавијар од печурки, итн., Тие исто така се сушат и замрзнати во замрзнувачот. Рецептот за Хоџаподж од печурки не заостанува зад сите овие методи. Затоа, ако годината се покажа дека е богата и плодна за печурки, тогаш мора да се подготви хоџџата.

Состојки за рецепт "Закуска со печурки за зимата. Соyанка “:

- 2 кг печурки (во принцип, сите видови печурки се погодни за хоџџалог);

- 2 кг домати;

- 0,75 кг кромид;

- 0,5 кг моркови;

- 300 мл растително масло;

- 1 лажиче мелен црн пипер;

- 1,5 суп.л-патки сол.

Како резултат на получасовна подготовка на производи и 40-60 минути подготовка на рецептот, се добиваат околу осум полулитарски тегли со печурки хоџџад.

Метод за подготвување на гаќичка од печурки:

Измиените домати, заедно со излупените печурки и кромидот за ложаџија, се сечат на мали парчиња - морковот се нанесуваат на фин ренде. Сите компоненти се мешаат и се ставаат да врие над умерена топлина во растително масло за 35-40 минути. На крајот на чорбата се додаваат зачини и зачини. После тоа, закуската се чува на оган неколку минути и се става во стерилизирани тегли, се тркалаат со капаци и се чуваат на ладно место, каде што се поставени и други празнини од печурки, вклучително и „Кавијар од печурки за зима. Рецепти".

Порчините печурки можат да се комбинираат со лук. Turnе испадне интересна зачинета зачинета закуска од печурки за зима. Исто така, ќе треба:

- 0,5 кг свежи бели печурки;

- ? лажиче сол;

- ? лажиче мелен црн пипер;

- 2 лажици сецкан оригано;

- ? лажиче коријандер;

- 2 чешниња лук;

- ? дел од чаша црвен ситно сецкан кромид;

- 2 лажици мајчина душица;

- 3 лажици вински бел оцет;

- 4 лажици маслиново масло.

Порчините печурки се чистат и измијат темелно. Шапките ќе бидат одвоени од нозете, потоа сите ќе се стават заедно во тенџере, на нив се додава сол, се истура вода и се варат околу 10 минути. После тоа, печурките се филтрираат и оставаат да се изладат..

Бел вински оцет, маслиново масло, сецкана мајчина душица, црвен кромид, лук, коријандер (семе), оригано, сецкан црн пипер и сол се мешаат за да формираат сув облекување. Печурките се поставуваат во тегли, попрскувајќи ги слоевите со суво облекување, неколку пати тресени и ставени во фрижидер 10-11 часа, откако претходно ги запечатија теглите. Закуска со печурки за зимата подготвени Може да се конзумира веднаш, или да се остави додека не се излади, за подоцна да уживате во вкусните печурки..