Заградени печурки со конзерви се добар начин за чување печурки за зимата.

Задушени печурки подготвени според овој рецепт може да се конзумираат веднаш, или можете да ги подготвите за зима. Откако извадиле ваков вид конзервирана печурка од теглата, тие едноставно се загреваат и се служат со варени или пржени компири, а исто така се користат и за правење супи од печурки или хоџапод.

Состојки: печурки, мелен црвен пипер, кромид, растително масло, сол, пистата, мелен црн пипер

Како да се зачуваат печурките со чорба.

Кога собирате печурки на овој начин за зима, неопходно е да се осигурате дека тие се силни и без гниење или дупки од црви..

Избраните здрави печурки мора да се мијат во неколку води или под проточна вода, ставајќи ги во штитник. Малите печурки остануваат непроменети, додека големите треба да се исечат на парчиња..

Исечете го кромидот на половина прстени, измешајте со подготвени печурки и ставете сè во сад за чување. Печурките се солени, пиперка со мелено црвена и црна пиперка, додадете ким и повторно измешајте сè.

Зачинете ги сите со 2 лажици растително масло, ако има толку многу печурки што се ставаат во тегла за литар. Ако имате повеќе печурки, тогаш зголемете ја и количината на масло.

Следно, ставете ги печурките зачинети со зачини и сол на огнот и изматете додека не се готват подолго од половина час, така што печурките не ја изгубат својата арома.

Наполнете стаклени тегли со топли печурки, оставајќи 1,5 см под вратот. Ние ги покриваме теглите со капаци и ги ставаме во сад со врела вода. Кога водата во садот ќе зоврие, ние одвоивме 2 часа за стерилизирање на половина литарски лименки и 1,25 часа за стерилизирање на помали лименки.

Следно, лименките цврсто се тркалаат со капаци, се превртуваат и се остава да се излади.

Неопходно е да се чуваат печурки подготвени на овој начин на ладно место. Ако теглите се малку, можете да ги ставите во фрижидер..

Ако планирате да користите вакви печурки во блиска иднина, тогаш не можете да ги стерилизирате, но ставете ги во тегли топли, целосно пополнете со масло и, затворајќи со пластичен капак, оставете ги да се изладат. Ладни задушени печурки - ставете во фрижидер. Употреба во храна не подоцна од 1-1,5 недели.