Рецепт за брза кисела шампињони

Шампињони се сметаат за омилени печурки на повеќето луѓе. Овие убави печурки секогаш прават многу интересни закуски, а служат и како дополнителна состојка на салата или дури и како независно јадење. Вкусните кисели инстант печурки дома се многу лесни за правење.

Само треба да го изберете вистинскиот рецепт за себе..

Метод на брзо готвење

За брзо мариноване на шампињони дома, овој посебен рецепт е погоден, бидејќи подготовката на апетитот трае само 15 минути. Таа ќе стане совршена замена зимски подготовки. Ова јадење е особено важно кога гостите одеднаш доаѓаат и сакаат да ги третираат со нешто посебно. Поради фактот дека маринадата веќе содржи оцет, кромид и сончогледово масло, не е потребно дополнително време за полнење гориво на готовиот сад.

За неколку минути ќе биде целосно подготвен за употреба. Печурките излегоа неверојатно миризливи и совршено ја одржуваат својата форма. Тие вкусуваат слатки и кисели, слични на класичните печурки. За повеќе пикантност, овој рецепт можете да го надополните со лута пиперка.

За готвење, потребни ви се следниве состојки:

• 0,5 кг шампињони;
• 100 гр кромид;
• 4 чешниња лук;
• лута пиперка - по вкус;
• 2 лажици лажици шеќер;
• 1 лажичка сол
• 2 ловоров лисја;
• 3 лажици л. оцет;
• 3 лажици л. рафинирано сончогледово масло;
• 5 црни пиперки;
• 2 каранфили.

Погледнете исто така: Солени печурки - шест рецепти за брзо солење на печурки

Да се ​​направи кисела печурка брзо е многу лесно. Треба да ги исплакнете добро под проточна вода и да ги исечете нозете малку, бидејќи обично има нечистотија и земја. Ако има нечистотија на капачињата, тогаш треба да се исчистат со нож или да се нанесуваат со мијалник. Како по правило, горната кожа лесно се отстранува. Ако шампињоните се чисти, тогаш ова чекор може да се прескокне.

Измиените печурки ставете ги во тенџере, додадете ловоров лисја и зачини на нив, како и ситно сецкан лук. Ако сакате, можете да додадете чили пиперка овде, тоа ќе го направи мезето повеќе зачинето и ароматично.

Следно, треба да испратите кромид исечен на половина прстени во тавата и истурете сè со оцет и сончогледово масло. Не е потребна вода, бидејќи за време на готвењето печурките ќе дадат многу голема количина течност, и тие ќе бидат задушени во нивниот сок. Следно, додадете шеќер и сол и темелно измешајте ги печурките. Промешајте нежно за да не ги скршите печурките. Ставете ја тавата на највисока топлина и по 2-4 минути, направете ја минимално кога ќе почне да се појавува течност. Садот треба да се вари на тивок оган околу 10 минути повеќе под затворен капак..

Вкусните печурки се подготвени, по ладењето веќе можат да се вкусат! Најдобро е да ги чувате во банки. Во фрижидер, таквата закуска ќе отстои околу 4 дена. Пред сервирање, печурките можат да бидат украсени со билки..

Сок од лимон саламура

Ова јадење ќе биде готово за три часа. Печурките ќе испаднат неверојатно мирисна со необичен вкус.. Целата тајна на рецептот е дека треба да ги чувате печурките во суво тавче за пржење., бидејќи тие ќе дадат течност за време на готвењето. Овој рецепт ќе бара половина килограм печурки..

Погледнете исто така: Брзи рецепти за правење кисели шампињони

Значи, кога е ослободена доволна количина течност, можете да додадете зачини (пиперки, каранфилче и ловоров лисја), 1 лажичка гранулиран шеќер или мед и 3 лажици сончогледово масло, како и сок од лимон и чорба малку повеќе. На самиот крај се истура оцет, а готовите печурки се испраќаат на ладно место..

Шампињони во свој сок

Брз начин за готвење печурки во вашиот сок не бара посебно кулинарно знаење. Ова е уште еден рецепт за инстант кисели шампињони од шампињони што секоја домаќинка може да го направи. Во оваа варијанта, најдобро е да се земе кралски шампион со капи Кафеава боја. Готовите печурки се одлични за салати.

Печурките мора да се мијат многу темелно и, доколку е потребно, да се излупат со нож, а исто така да се исечат на мали парчиња. Треба да земете тава со дебел ид. Во добро загреано јадење на оган, треба да ги испратите печурките и да ги чувате под затворен капак околу 15 минути.

Нема потреба да додавате вода, бидејќи сокот од печурки ќе се ослободи многу брзо.

Следно, треба ситно да исецкате еден голем кромид, неколку чешниња лук и да ги испратите во печурките. Сето ова мора да се изгаси на тивок оган под цврсто затворен капак околу уште 5 минути. После тоа, можете да ги солете печурките по вкус и да додадете 2 лажици шеќер, вашите омилени зачини и три клинови од лимон. Ова ќе му даде на закуската уникатен вкус. Следно, треба да ги истурите печурките со три лажици рафинирано сончогледово масло и да измешате сè темелно. Сето ова е задушено уште 10 минути.

Погледнете исто така: Традиционални рецепти за готвење солени млечни печурки за зимата

На самиот крај на готвењето, додадете две лажици оцет и извадете ја тавата од топлина. Шампињоните треба да се оладат целосно и да кисна околу 20 минути.

Ако сакате зачинета чинија, можете да додадете и лути чили пиперки..

Готовите печурки мора да се стават во стаклена тегла и да се чуваат во фрижидер. После три часа, мезето ќе биде целосно подготвено за сервирање.. Може да биде украсено со:

• зелен кромид;
• магдонос;
• клин од лимон.

Секоја домаќинка може да кисели шампињони дома. Не треба да имате посебно знаење за ова, а состојките за вкусна маринада може да ги најдете во секој дом. Вкусен и ароматичен мезе ќе ја надополни секоја празнична или трпеза.