Рецепт за подготовка со чекор-по-чекор фотографии за зима од порцини печурки, сушени во рерна на сад за печење

Опис

Сушење порцини печурки во рерната - Ова е возбудлива активност, која последователно носи големи придобивки. Со такви печурки во залиха, можете брзо да подготвите мирисна супа или да го подобрите вкусот на чорба од зеленчук со нив, да откриете нов вкус на котлетите или да подготвите хранливо полнење за пити..

Сувите печурки за зимата дома се многу лесни за готвење. Производот ќе биде со највисок квалитет, а садовите што го користат ќе бидат вкусни и хранливи..

Детален чекор-по-чекор рецепт со фотографии, раскажувајќи за сушење печурки за зима, ќе ви покаже дека правењето таков празно со свои раце е многу едноставно.

Кога се правилно подготвени, сушените порцини печурки можат да се чуваат за календарска година без да се изгуби нивната арома и вкус.. Приносот на доволно сушен готов производ не е повеќе од петнаесет проценти од оригиналната тежина на суровини печурки. Печурките се совршено обновени во вода или млеко, што овозможува да ги користите за готвење, и од свежо бере.

Во нашиот случај, ќе ги исушиме печурките на сад за печење во рерната. Подобро е ако станува збор за функција за конвекција на воздухот, но ако оваа опција не е достапна, тогаш не е ни важно. Само отворете ја вратата малку и зацврстете ја во оваа позиција со незапалив предмет. Се разбира, времето за готвење ќе се зголеми малку, но тоа нема да влијае на квалитетот на готовиот производ..

Ова празно е привлечно по тоа што се подготвува без човечка интервенција, а времето и напорот се трошат само на подготовка на печурките. Willе го сакате овој метод, сигурни сме! Запишете го рецептот во кулинарска тетратка или направете обележувач, затоа што можете да ги користите овие препораки за готвење други видови печурки.

Состојки

• Порчини печурки по вкус

Чекори

1. Сортирајте ги свежо берените печурки и одберете ги најмладите. Тие мора да бидат целосно непроменети, без гниење и црви. Исчистете ги печурките од остатоците од почва и мицелиум, а потоа темелно избришете ги со хартиени крпи. Нечистотија длабоко вметната во порите, не заборавајте да исечете со остар нож. Нема потреба да се мијат порши печурки наменети за сушење, бидејќи тоа ќе го забави процесот на готвење.

   

2. 
   
   
   

   Исечете ги печурките на парчиња како што е прикажано на фотографијата, а во меѓувреме загрејте ја рерната на 45 Целзиусови степени.

   

3. Ставете ги печурките на садовите за печење наредени со хартија за печење, или едноставно на лавици за жици, како што е прикажано на фотографијата. Лежете без празнини, цврсто едни на други. Како што поминува часот, ќе забележите дека растојанието помеѓу парчињата ќе се зголеми бидејќи печурките почнуваат да се исушат. Ставете ги листовите за печење во рерната и со отворена врата исушете ги печурките три часа. За тоа време, ќе забележите како плочите ќе се навлажни и лепливи, а поблиску до крајот на одредениот временски период, тие малку ќе се намалат, а рабовите се навиени.. Поставете ја температурата на греењето на рерната на 75-80 степени Целзиусови. Изберете режим на конвекција или оставете ја вратата отворена. Во секој случај, времето за целосно сушење на печурките од порцини ќе биде четири часа. Превртете ги парчињата ако е потребно и компактно на решетката со жица. На крајот на готвењето, можете да ги пренесете сите парчиња печурки на еден сад за печење за да заштедите простор..

   

4. Извадете ги готовите печурки од рерната и поставете ги во еден слој на маса покриена со пешкир од природно влакно. Изладете ја храната целосно, потоа пренесете ги печурките во чисти тесни тегли, вреќи со платно или хартиени кеси за подоцна чување.

   

5. Чувајте сушени печурки печурки на суво место на собна температура. Користете во рецепти како арома, прав или реконституиран во вода како вообичаени печурки.

   

   Пријатен оброк!