Компот од грозје со зачини

Еднаш живеев во хотел и имав сосед, Нана, која е Georgianорџија по националност. Така, таа затворено во кујната секое лето компот од грозје според посебен грузиски рецепт. Рецептот го зедов од неа. Таа дури и на почетокот ме научи за да правам сè како што треба.

Излегува дека грузиските домаќинки често додаваат оцет на пијалоци. Да, тоа е вистина. Отпрвин не верував и се двоумев дури и да додадам или не, но откако Нана истури оцет во компот, повторив после неа.
Така, јас повторив сè после неа и го подготвив мојот прв компот од грозје со зачини за зимата.

Бидејќи кујната во хостелите е вообичаена, таму е лесно да се научат вкусни и необични јадења. Кога домаќинките стојат во близина на шпоретите и комуницираат, тие секогаш меѓу себе ги раскажуваат своите рецепти и споделуваат секакви корисни работи. Така беше и со мене. Нана раскажа како, кога била мала, и помогнала на нејзината мајка да затвори таков компот. Во Georgiaорџија има многу грозје, така што не се произведува само вино од тоа, туку и компоти, метеж и други деликатеси. Но, денес ќе споделам со вас рецепт за само компот.



Задолжителни производи:

- 300 грама грозје-
- 150 грама мед-
- 3-5 парчиња сушени пупки од каранфилче-
- 1-2 стапчиња цимет-
- 1 табела. л. оцет-
- 2 литри вода.





Гледам грозје и оставам само цели плодови. Мое, ги сушам.



Истурам вода над бобинки од грозје.



Ставам зачини во компот: стап од цимет-



а потоа пупки од каранфилче.



Јас го варам компот 30 минути, додека не стане богата сенка на грозје.



Додавам мед во компот за арома и сладост.



Истурам во малку оцет, така што компот да стане кисел вкус, а исто така да го зголеми неговиот рок на траење.



Јас ја варам компот со мед и оцет уште 5 минути, така што ќе зоврие, а потоа го истурам во тегли.



Ги превртувам капачите и го покривам компотот со „крзнено палто“.



Убава, вкусна компот со грозје со зачини е подготвена за зима! Уживајте во вкусот! Исто така, ве советувам да откриете како да готвите подеднакво вкусно цреша-цреша компот Дома.

Добар апетит!