Рецепт за готвење пушено свинско месо со фотографија дома

Опис

Пушено свинско месо - многу вкусен природен производ, кој лесно може да се направи дома со свои раце. Свинско месо подготвено на овој начин лесно може да се користи како закуска и да се сервира на празничната маса. Во обичните денови, пушениот свински врат може да се користи за да се подготват салати, странични садови и други јадења што мијат со уста. Супа од грашок со таква свинско месо е особено вкусна и ароматична..

Можете да пушите свинско месо не само во таква специјална опрема како пушач. Ако ја користите рерната правилно, тогаш можете да го пушите и месото во неа.. Покрај тоа, авионска машина за готвење и мултикокер се користат за топло пушење на месни производи. Во сите случаи, температурата на готвењето не треба да надминува сто и дваесет степени..

Многу често, свинското месо се пуши со ролна, а за таа цел не се користи само вратот од свинско месо, туку и копачот. Значи пушелесто месо производ, исто така, излегува многу вкусен и неверојатно апетитивен..

Бидете сигурни да користите течен чад за да готвите вкусно пушено свинско месо дома. Без тоа, вие не ќе можете да печете месо во рерната, така што како резултат ќе ви даде вистински чад. Пред да започнете со готвење, внимателно прочитајте го чекор-по-чекор рецепт подолу со фотографија. Во него ќе ги најдете сите детални информации за создавање на нашето јадење..

Состојки

• Свинско вратот, 1,1-1,3 кг
• Нитрит сол за маса, 30 g
• Гранулиран шеќер 5 г.
• Морско оревче 1 г.
• Мелен црн пипер 1 г.
• Cayenne бибер 1 g
• Течен чад 1 суп.л-патки. л.

Чекори

1. Исплакнете го свинското месо темелно и прво исушете го со хартиена крпа. Потоа земете ги сите зачини наведени во состојките на овој рецепт и измешајте ги во еден сад.. Додадете лажица течен чад во добиената мешавина и повторно измешајте ја смесата.

   

2. 
   
   
   

   Следно, премачкајте парче месо со мешавина од зачини од сите страни, а потоа ставете го производот во вреќа за замрзнување и запечатете го. Можете исто така да користите редовна пластична кеса за оваа намена, цврсто врзана со јазол. Подгответе го работното парче во фрижидер два дена. За тоа време периодично свртете ја храната од една на друга страна..

   

3. По два дена, извадете го свинското месо од торбата и ставете го во стаклен сад за печење. Забелешка! Контејнерот со месо мора да се стави во ладна рерна, и само тогаш рерната мора да се загрее на осумдесет степени. На оваа температура, деликатесот мора да се запази пет часа..

   

4. Можете да го одредите степенот на подготвеност на свинско месо со помош на специјален термометар. За да го направите ова, уредот треба да се нанесе во месото и да види колку степени покажува. Ако термометарот чита седумдесет степени, закуската е подготвена. Ако нема уред за одредување на температурата, тогаш за таа цел можете да ја следите вообичаената пресметка: парче месо дебело шест сантиметри треба да се пече за двесте и педесет минути. Четириесет минути треба да се додаде во следниот сантиметар. Како резултат, свинското месо треба да биде покриено со темна апетитна кора.. Готовиот производ мора да се отстрани од рерната и да се остави да се одмори петнаесет минути. Потоа, гурмарното пушено свинско месо треба да се завитка во пергамент хартија и да се испрати во фрижидер за чување.

   

   Пријатен оброк!