Солена киселица за зимата

Додека работите во пролет и лето, ќе ја поминете целата зима. Така зборуваа и нашите предци, кои работеа секој ден да се одморат во зима и да ги жнеат сите плодови на нивните трудови. Солената киселица за зимата секогаш ќе ви се најде ако сакате супа од зелена зелка. Децата ми помагаат во подготовките. Тие секогаш се заинтересирани да прават такви работи. Тие се среќни што ми одредија зелените за мене, така што тоа не е протеконо или расипано. Нема да биде тешко на децата да го сторат тоа, и како резултат, сите ќе поминете време заедно со максимална корист за семејството. Овој чекор-по-чекор рецепт со фотографија ќе ви каже како да солите киселица за зимата. Можеш исто толку лесно сол магдонос, кој исто така може да се користи долго време, додавајќи на првиот и вториот курсеви, салати и закуски. Значи, да почнеме да солуваме киселица со сол за зима.




Задолжителни производи:
- 500 грама свежа киселица-
- 200 мл вода-
- 50 грама сол.



Исплакнете ги теглите со сода, а потоа држете ги над пареа пет минути.





Стерилизирајте ги капачињата во рок од две минути. Оставете тегли и капаци да се исушат ставајќи ги на чиста крпа. Обидете се да соберете киселица во рана пролет, кога лисјата сè уште не се тешки. Кон крајот на летото, киселицата пука и почнува да цвета. Тогаш апсолутно не е погодно за празни места. Отстранете ги цврстите опашки од киселица.



Немојте да бидете мрзливи да ги средите сите лисја на овој начин. Исплакнете под ладна проточна вода и исцедете низ штитник за да исцедите вишок вода.



Мелење киселица.



И ставете го во врела вода, посипете со сол.



Веднаш штом киселицата ќе зоврие и ќе ја промени бојата и ќе стане темно зелена, тргнете ја тавата од оган. Наполнете ги теглите со киселица и наполнете ја преостанатата саламура во садот.



Превртете ги лименките со посебен клуч.



Превртете ги наопаку за да проверите дали има протекување. Ако лименките добро се навиваат, нема да се истури капка. Прекривените тегли покријте ги со топло ќебе и оставете да се изладат целосно. После оваа постапка, тегли со солена киселица ќе застанат во вашата остава, и ништо нема да се случи со нив. И по повод, можете да ја отворите теглата и да готвите супа од зелена зелка. И, исто така можете да најдете многу корисни рецепти за солење. зеленчук за зима на нашите страници.
Ви посакувам успех во конзервирање!