Солен лосос дома

Денес сакам да го споделам со вас мојот омилен и едноставен рецепт за солење лосос дома. Како да марината лосос дома вкусно и брзо сега ќе ви кажам во детали. Веројатно знаете дека купувањето веќе солена готова риба е неколку пати поскапо од земањето свежа и самата соленост. Па, зошто тогаш да платиме луди пари, бидејќи процесот на солење е толку едноставен што дури и едно дете може да се справи со тоа. Таквата риба може да стои во фрижидер околу седум дена, но ве уверувам дека ќе исчезне во првите денови по марината. Лососот е совршен за празнични сендвичи или салати, исто така може да се сервира како исечен, така што гостите можат да направат свој омилен сендвич, или можете да ја користите рибата за сендвичи или хамбургери. Theе ги солчиме рибите со сол, шеќер и вотка, вотка и шеќер се конзерванси овде, плус вотка ги убива сите микроби, но не грижи се, нема да има алкохолен вкус кај рибите. Ајде да започнеме. Мислам дека ќе ви се допадне ова солена розова лосос со лосос дома со кожа.



Состојки:

- свеж лосос - 300-400 гр.,
- сол - 2-3 лажици.,
- шеќер - 1 лажиче.,
- вотка - 2 лажиче.





Изберете го најновиот лосос, кој продавачот го сече на стекови пред вас. Добро парче лосос, со тежина од 300-400 грама, одлично за мариноване. Размачкајте ја рибата со хартиени крпи. Посипете ја рибата со сол, добро истријте ја солта во рибата кожата и месото.



Потоа посипете ја рибата со гранулиран шеќер.



Изберете висококвалитетна вотка, ако сакате, заменете ја со коњак. Користејќи силиконска четка, четкајте го лососот со вотка од сите страни. Сега запечатете го садот со риба со леплив филм и ставете го во фрижидер два дена. За ова време, извадете ја рибата неколку пати од фрижидерот и превртете ја така што е рамномерно солена.



По одредено време, исцедете ја течноста што се формира во садот, не ја мијте рибата, туку само извадете ја вишокот на влага и сол / шеќер со хартиена кујна за хартија. Тоа е тоа, исчистете солен лосос дома од коските и исечени на парчиња, сега слободно служете ја рибата на масата.



Пријатен оброк!