Кисели лисја од лосос

Парчињата лосос ќе додадат празничен изглед на секој оброк. Рибата може да се сервира на skewers или да се додаде во која било салата со медитеранска тема. Нежна опција за мариноване вклучува напуштање на оцет; лимонот успешно ќе се справи со улогата на кисела компонента. Благородниот лосос не треба да се чува во раствор од сол долго време. Еден ден е наменет за солење, вториот за мариноване. Конечно, раскошна чинија се појавува на масата. Масна риба е богата со елементи во трагови, кои на телото му требаат толку многу во ладно време. Одлучивме да ви покажеме со пример како да ги маснеме жолчките од лосос дома.



Производи:
- замрзнат стомак на лосос - 500 грама,
- сол - 2 лажици,
- шеќер - 4 лажици,
- лимон - 1/2 парче,
- мелен црн пипер - 1/2 лажичка,
- мелен коријандер - 1/2 лажичка.
1. Белезниците од лосос се одмрзнуваат и се мијат. Нема потреба да се отстрануваат ваги.





2. Шеќерот се комбинира со сол. Бришење на секое парче лосос со добиената мешавина.



3. Рибата се става во мал сад. Јадењата мора да бидат стакло или керамички.
4. Во фрижидер се става тегла риба. По 24 часа, шуплините на лососот се отстрануваат, се мијат со ладна вода. Тогаш кожата е внимателно отсечена, а лушпите ќе исчезнат со кожата. Филетите се сечат на правоаголници или ромбуси.
5. Исцедете го сокот од половина голем лимон. Рибата се напои со сок.



6. Посипете парчиња риба со коријандер и мелен пипер. Рибата е во фрижидер 24 часа.



7. Еден ден подоцна, на масата се служат готови парчиња тендер лосос. Рибата се шири преку маринираните бели кромид прстени. Голем кромид се користи како украс, расклопуван во "inflorescences". Секој кромид „цвет“ се натопи во свеж сок од репка 5 минути, а потоа ливчиња ќе се здобијат со убава розова нијанса.



8. Марината од лосос на стомакот обично не се истура со сончогледово масло, за да не се наруши хармонијата на вкусот. Но, со путер, се добива многу успешна комбинација. Сушените парчиња бел леб се подмачкуваат со путер, слојот треба да биде најтенкиот. Ставете неколку парчиња кисела лосос и прстен од кромид на врвот. Овие утрински сендвичи ќе го воодушеват целото семејство..
Прочитајте го истото, како да сол црвена риба со каранфилче.