Гогошари во слатка и кисела маринада. Рецепт со фотографија

Ротонда или гогошари - пиперки за салата со дебели идови, кои имаат форма на ребрести домати и имаат огромна количина на витамини.
Слаткиот и кисел вкус на киселата ронтунда оди добро со јадења од месо и зеленчук. а може да се користи и за украсување на сендвичи и салати.
Состав:
Ротонда - 60 парчиња средна големина
Сончогледово масло - 250 гр
Сол - 1 лажица

Шеќер - 250 гр
Оцет 9% - 150 -170гр
3,5 чаши вода
Црн пипер и сладок грашок, ловоров лист, каранфилче.

 1. Сортирајте ги пиперките и измијте ги. Ние ги чистиме тестисите и ги исекуваме на 4-5 парчиња.

2. Бланширајте ја пиперката во врела вода за да ја омекне. Тогаш е полесно да се рашириме во тегли..

3. Исчистете го лукот од капакот.

4. Ставете парчиња ронтунда и ситно сецкан лук во чисти тегли.

5. Подгответе ја маринадата: истурете 3,5 чаши вода во тенџере. Ги додаваме сите зачини, шеќер, сол, сончогледово масло. Се вари 5 минути, на крајот додадете оцет.

6. Истурете ронтунда со врела маринада.

7. Покријте со стерилизирани капаци и ставете лименки ронтунда во тенџере со врела вода за стерилизација.
Ние стерилизираме литарски лименки 15 минути, 0,5 л - 20 минути.

Запечатете веднаш. Ладење - воздух.

Излез - 10 лименки со капацитет од 1 литар.

рецепт обезбеден од jolli1