Наполнета пиперка со зелка

Многу домаќинки имаат свои тајни за готвење оваа или онаа подготовки за зимата. Најчесто, тајните на празнините се однесуваат на такви вообичаени шевови како домати, домати во сопствениот сок, краставици и слично..
Но, денес ќе ви кажам како навивам пиперки со ѓуволи полнети со зелка за зима, ќе ви се допадне рецептот, сигурен сум.
Но, како и секогаш, ајде прво да го проучиме списокот на сите состојки..



За да подготвиме бибер полнет со зелка за зима, треба:
- зелка,
- оцет 5% концентрација,
- сол,
- Ловоров лист,
- пистата,
- зачин.





Ние го започнуваме процесот на готвење со слатка пиперка. Сортирајте ги пиперките. Избираме зрели плодови со дебели идови. Ние ја миеме пиперката во ладна вода. Фрлете го во фино сито или штитник. Нека водата се исцеди. Отсечете ги стебленцата и извадете ги семето. Исплакнете ги пиперките повторно од останатите семиња.



Потопените пиперки потопете ги во врела вода. Бланширајте ги плодовите околу 3-5 минути. Потоа извадете ја пиперката и исплакнете во ладна вода.



Потоа подгответе го меленото месо. Ние ја чистиме зелката од горните лисја. Исечете на два дела. Извадете го трупецот и исецкајте ја зелката во тенки ленти. Потоа, врз основа на 1 кг сецкана зелка, земаме 40 грама сол и 0,5 чаши оцет со 5% концентрација, правиме решение. Додадете го во зелката. Измешајте сè добро и чувајте ја зелката за еден ден. Тогаш е неопходно да се исцеди добиениот сок од зелка и да се додадат 2 грама морков. Пополнувањето е подготвено.



Подгответе ги подготвените, бланширани пиперки со мелен зеленчук. На дното на секоја подготвена сува и чиста тегла, ставете ловоров лист и два грашок од шишиња. Ние ставаме полнети пиперки во тегли. Пополнете со маринада. Ние ја подготвуваме маринадата по стапка од 1 литар вода, потребни се 30 грама сол и 100 грама 5% оцет. Истурете вода во тенџере. Ајде да го доведеме до вриење. Додадете сол и промешајте додека не се раствори целосно. Потоа, истурете во оцет и варете го растворот уште две минути. Па што тогаш? Маринадата е подготвена. Наполнете ги пополнетите тегли со врела маринада. Ги покриваме со капаци и ги ставаме во тенџере со врела вода за стерилизација. Ние ги стерилизираме теглите 25-30 минути. После обработката, ги запечатуваме и ги ладиме..



И откако ќе се оладат банките, ќе ги испратиме на складирање на вистинското место на кое можат да стојат до зима. Бидете сигурни да подготвите и печени пиперки за зима, ова е исто така едноставна и многу вкусна закуска. Пријатен оброк!