Бугарски празни места за зима

Бугарските празни места за зимата се подготвени на различни начини. Ние ви нудиме уште еден рецепт за берба пиперки (поради недостаток на достапност, можете да користите обични пиперки). Значи, за набавка ви се потребни следниве производи:

1,5 кг бибер,

2. 2 чаши (400-450 мл секоја) растително масло и јаболков оцет 6% ,

3,5 лажици душо,

4,1 лажиче сол,

5,5 грашок црн пипер,

6,2 ловоров лисја.

Бугарската пиперка се мие, се суши и се чисти од стебленцата и тестисите. После тоа, пиперките се сечат на 4 дела заедно.

Маринадата е подготвена на овој начин. Мед, сол и растително масло се додаваат на 1 литар вода. Маринадата се доведува до вриење и се вари 2-3 минути. Потоа се додаваат ловоровите лисја, црните пиперки и оцетот, а полнењето се става да зоврие на тивок оган. Парчиња слатка пиперка се натопуваат на делови во маринадата што врие на шпоретот и се чува додека не омекне. Варените пиперки се ставаат во стакло, стерилизирани тегли, а нови делови се натопуваат во маринадата.

Теглите се полнат до врвот со бибер, а само на крајот се полнат со зовриено полнење со маринада. Ова зачувување за зимата веднаш се тркалаше херметички, се лади кога се завитка наопаку и се чува на ладно место.

Исто така, рецептите „бугарски подготовки за зимата“ не се комплетни без полнење домати. Исто така, сакаме да ви претставиме ваков рецепт. Овој рецепт за 8-10 лименки од 1 литар ќе ви треба:

1. Бугарска пиперка од која било боја (во просек, околу 2 десет литри кофи или колку ќе се вклопат во лименки),

2,1 кора зрели домати,

3,2 лажици груба сол,

4,1? чаши гранулиран шеќер,

пет.? чаши (80-100 ml) 9% оцет,

6,1 лажиче мелен црн пипер,

7.1 чаша нерафинирано растително масло (ароматично).

Бибер на слично бугарска салата за зима се мие и се чисти од стебленца и семиња, по што се сече на ленти или круга (како сакате). Домати (нужно зрели) се мијат, опашките се отстрануваат од нив, и тие се пренесуваат во мелница за месо. Сокот се исцеди од добиената маса од домати - но ако некој сака густи зимски салати, тогаш не можете да стиснете, и оставете го како што е.

Масата од домати се става на шпоретот и кога ќе зоврие, на неа се додаваат сите други состојки (освен оцетна киселина). Пополнувањето домати за pepвонче пиперките мора да се проба за време на готвењето, за да не ја пропуштите можноста да додадете сол или засладување на време. Истурањето треба да зоврие над умерена топлина 15 минути, а потоа во неа се истура оцетна киселина и се става камбаната пиперка исечена на парчиња.

Пиперката се вари во домат 20 минути. Иако овој пат треба да се контролира така што нема да зоврие. Кога се готви, врелото работно парче мора да се постави во подготвени стерилизирани тегли и веднаш да се зацврсти цврсто. Ролната се превртува додека не се олади и се завитка во ќебе.

Сега сè поголем број луѓе се откажуваат од јадењата со месо, претпочитајќи зеленчук. Затоа, рецептите за зеленчук станаа толку популарни и побарувачка. Вкусните бугарски подготовки за зимата не се исклучок. Тие совршено ќе ја разредат секојдневната и празнична маса, и воопшто се прекрасна зимска закуска..