Кисела бугарска пиперка. Рецепт со фотографија

Марината од пиперките од bellвонче се користат како одличен додаток на јадењата со месо. Празното е лесно да се подготви.
Состав:
Бугарска пиперка, лук, сос, црн пипер, ловоров лист, сол, шеќер, оцет 9%, сончогледово масло, вода.
Метод на готвење
1. Измијте ја пиперката темелно, подредете, извадете ги стебленцата и тестисите со остар нож.

2. Подготвената пиперка потопете ја во врела вода и бланширајте ја за две до три минути. Ова ќе му даде мекост и ќе ја отстрани вишокот горчина. Оставете водата да се исцеди и да се излади.

3. Пополнете ги теглите цврсто со бибер
4. Пополнете тегла исполнета со пиперки со чиста вода. Ние ја истураме оваа вода во мерна чаша и ја користиме за да се утврди количината на вода што е потребна за да се подготви маринадата за една тегла исполнета со пиперки. Ние ја пресметуваме количината на вода за маринадата за сите тегли.

 Ние ја подготвуваме маринадата на следниов начин: за 1 литар вода земаме од 50 до 100 грама оцет 9% (во зависност од преференциите на вкусот), по 1 лажица шеќер и сол секоја од нив. Маринадата се вари една минута.
5. Како зачин, додајте 1 ловоров лист на секоја тегла, неколку грашок црн и сос, 2 чешниња лук, сецкан на парчиња, 1 лажица сончогледово масло.
6. Истурете ја врелата маринада 2-3 см под горниот дел на вратот.
6. Стерилизирајте ги капаците во рок од 10 - 15 минути.
7, Покријте ги теглите исполнети со маринада со стерилизирани капаци. Стерилизирани: тегли со 0,5 литри - 20 мин., Тегли од 1 литар - 25 мин..
По стерилизација, лименките не заборавајте да го проверите квалитетот на затворањето.

Кул во воздух.
рецепт обезбеден од jolli1