Кисела слатка пиперка

Оваа година има прекрасна жетва за слатките пиперки. Ова им е добро познато на сите градинари. Но, дури и ако не сметате дека е таков, овој факт е лесен за потврдување благодарение на изобилството на слатки пиперки на пазарот..
Во овој поглед, секако ќе ми биде драго да споделам со вас рецепт за правење добра и вкусна подготовка од bellвонче пипер. Ние ќе готвиме кисела пиперки од bellвонче за зимата. Но, прво, како и секогаш, треба да се запознаеме со целосниот список на потребни состојки..



Значи, за да подготвиме 10 тегла од половина литар кисела слатка пиперка, потребни ни се:
- слатка пиперка - 5,5 кг,
- гранулиран шеќер - 60 гр
- сол - 60 гр
- оцет 6% - 450 гр
- цимет - 1,5 г.
- каранфилче - 1 г.
- allspice - 1 g
- црн пипер - 0,8 g
- ловоров лист - 2 г.

- вода - 1,5 литри.



И ние ќе го започнеме процесот на готвење со избирање на свежо овошје со густи, месести wallsидови. Потоа темелно исплакнете го под млаз вода. Ги отфрламе theвончињата во џемпер или ситно сито и оставаме вода да се исцеди. Willе трае малку.



Потоа ги исекуваме плодовите од слатка пиперка, внимателно отстранете ги сите упатства: семе и стебленца. Ние, исто така, ги миеме остатоците од семето со ладна проточна вода (така што ништо не останува).



После тоа, натопете ја подготвената пиперка во врела вода. Бланширајте го во врела вода околу 2 - 3 минути и веднаш отстранете го.



Willе подготвиме лименки за празни места. Претходно, секогаш ги стерилизирам теглите и исто така врием капаци околу 5-6 минути. Кога теглите се подготвени, ставете зачини на дното на сувите чисти тегли. Имено, ќе испратиме на дното: цимет - 2 парчиња, каранфилче 2 - 3 парчиња., Алис 2 - 3 грашок, црн пипер 2 - 3 грашок и еден ловоров лист.



Подготвената пиперка цврсто ставете ја во тегли. И во меѓувреме, да се фатиме за подготовка на маринадата. За да го направите ова, истурете вода во тенџере. Додадете сол, гранулиран шеќер, чија количина е наведена во списокот на состојки. Варете ја смесата околу 10 - 15 минути додека солта и шеќерот целосно не се растворат. На крајот, додадете ја потребната количина оцет. Истурете ги пополнетите тегли со слатки пиперки во подготвената топла маринада. Ги покриваме со капаци. Ставете во тенџере со врела вода и стерилизирајте го околу 15 минути. Ние печат и ладиме.



Ние ги испраќаме празниците за чување во чајната кујна или подрумот. Препорачувам да разгледате друг празен рецепт бибер и кромид во сок од домати за зима.
Пријатен оброк!