Боровинки со шеќер за зима без готвење: златни рецепти со фотографии

Работно парче "Боровинки со шеќер за зима без готвење„Beе биде како божји дар во секој дом! Особено таа ќе помогне од настинки и со витамин дефицит. Оваа сочна и нешто необична северна Бери е пофалена со причина: таа е навистина исклучително богата со витамини и има многу корисни - лековити и лековити својства. И технологијата на готвење без да зоврие не само што ги остава црвените плодови непроменети, туку исто така „не ги убива“ витаминскиот состав и оние компоненти за кои всушност се берат.

Во својата сурова форма, не секој може да јаде брусница, благодарение на што тие го зајакнуваат имунолошкиот систем и се борат со настинки. И тука Liveем во живо без готвење предизвикува интерес дури и кај децата и уживаат со сурово вкусно однесување со задоволство. Боровинки, рендан или плукан под плута од шеќер, лесно може да се претворат во прекрасно здрав сладок и кисел компот или овошен пијалок со антипиретички квалитети, кои сите возрасни категории на деца ќе ги пијат без каприци, и ќе биде многу корисно за возрасните.

Боровинки со шеќер за зима без готвење: Рецепт 1

Од еден килограм зрели бобинки (додека земате цели, не згмечени и не расипани) и иста количина на гранулиран шеќер, се добива одличен џем со излез во три тегли од по 0,5 литри. Бобинки се многу внимателно сортирани (бидејќи квалитетот на садот зависи од ова), така што ќе се појави првокласна деликатес.

Брусницата треба да се „зацврсти“ во врела вода, истурајќи ја во штитник и неколку пати да се натопи во прилично топла вода. Потоа се шири на покриената површина на маса и се суши. Дури и препорачливо е да се повтори постапката за перење 2-3 пати, бидејќи, на крајот на краиштата, суровините нема да се варат и технологијата за подготовка на бобинки треба да се следи одговорно. Рокот на чување на џемот ќе зависи од степенот на чистота. Го стори истото со брусница и замрзнување на бобинки. 

Квалитативно подготвените плодови се мелени во блендер. Фокусирајќи се на количината на преработени производи, мелењето се изведува во неколку додавања, односно во делови. Иако, меѓу постојните методи во готвењето, можете да мелете со процесор за храна или мелница за месо. Единствениот недостаток: бобинки пукаат во мелница за месо, а сокот може да раздвои сè околу себе, а кора да ја заглави решетката на уредот и треба редовно да се чисти. Во блендер, се ставаат најмногу 500 гр од оригиналниот производ, а по 5 минути, рецептот „Боровинки со шеќер за зима без брзо готвење»Во присуство на одлични хомогени пири од бери.

Подготвената пире се пренесува во чист, сув емајл сад и се меша со килограм шеќер. Овој однос 1: 1 се однесува на рендан вибурнум, рибизли, малини и други бобинки. Патем, во некои случаи, се прави сооднос од 1: 1,5, што ви овозможува да складирате третира дури и со умерена ладење. Смесата се промешува се додека не исчезнат кристалите, и се остава 3-4 часа на масата во кујната, мешајќи редовно за изобилство на сокови и конечно растворање на шеќер. 

Пред-стерилизирани стаклени тегли со мало поместување се полнат со завршената маса и се затвораат со најлонски капаци. Исто така, садот може да биде запечатен клуч на рака. Локацијата за складирање е фрижидер или ладна подрум, каде здравиот и неверојатно вкусен џем „во живо“ ќе трае повеќе од еден месец.

Рецепт 2 

За да ги заглави брусницата „под шеќерната плута“ потребно е малку помалку шеќер отколку во претходниот рецепт. Значи, за килограм бобинки, ќе бидат потребни 0,85-0,9 кг бели слатки кристали. Приносот на производот нема толку сладок, дури и засладен, вкус, како што велат, во умерени количини не го губи терминот за складирање. Зачувана е со кора формирана на површината на работното парче од бериот сок од бери со шеќер. И благодарение на "приклучокот", спречен е воздушен пристап до производот.

Правилно исплакната и темелно исушена Бери е земја на пригоден начин, покриена со 3 чаши шеќер и се става во студ до следниот ден. Во текот на ноќта, ќе доживее доволна количина на сок и ќе раствори зрна песок. По примерок рибизли празни места со шеќер, супстанцијата со брусница се става во 500 ml стерилизирани тегли. 

Круговите се исечени од пергамент хартија во дијаметар малку поголем од ширината на садот (буквално за 2 см) и се поставуваат директно на површината на суровиот џем. За секој круг се истураат 2-3 лажици шеќер, а контејнерите се затвораат со пластични капаци, извадени на студ до мраз.

Рецепт 3 

Можно е да се подготват рендан слатка брусница за замрзнување и чување во замрзнувач. За таа цел се зема:

- 1,5 килограми брусница,

- 0,2-0,25 кг гранулиран шеќер.

Бобинки за предложената чинија се подготвуваат на традиционален начин: тие се мијат, сушат, ако е можно и се бришат на наједноставен, најзгоден начин. Тогаш вкусни брусница со шеќер за зимата без готвење спакувани во чисти садови (стакло или пластика) или влегоа во вреќи и скриени во замрзнувачот. Патем, шеќерот може да се меша со масата од Бери или едноставно да се попрска на врвот (подоцна, кога се топи, состојките сепак ќе се мешаат). Исто така, пирето од брусница е замрзнато воопшто без шеќер, зачувувајќи го природниот вкус.

Рецепт 4 

Добар резултат се добива со технологијата на правење "жив" рендан џем од брусница со портокал. Киселоста на бобинките ефикасно се надополнува со белешки од агруми и карактеристичен вкус. Од состојките за третманот ќе ви требаат:

- 1 килограм брусница,

- 0,2-0,3 кг портокал,

- 1,5 килограми шеќер.

Според рецептот "Како да готвите брусница со шеќер за зима без готвење»Бобинки претходно темелно се исплакнуваат со ладна вода, се сушат и бришат или валаат во мелница за месо. Истото сторете го и со портокал, но не заборавајте да ја излупите кора од неа и да ја расклопите пулпата на парчиња. Хомогените маси се поврзани и покриени со гранулиран шеќер. 

Смесата се става во водена бања и се загрева. Но, во никој случај не треба да се вари! Целта на загревањето е само да се растворат слатките зрна. Топлите третмани со брусница со цитрус се поставени во мали тегли и запечатени со капаци. Блокадата се лади на собна температура и се отстранува во фрижидер. Ова празно се користи за да се подготви неверојатно сок од бери - тоник и здрав пијалок.

Рецепт 5 

Друг начин да се подготви рендан џем од брусница-портокал ги вклучува следниве компоненти:

- 1,5 гр бобинки,

- 1,5 кг портокали со тенки кора,

- 3 килограми гранулиран шеќер.

Ванилин, исто така, се додава во десертот, но малку за да го постави само вкусот, но не и да го чека.

Подредените брусница се мијат, исфрлаат во панделка, а потоа на пешкир за висококвалитетно сушење. Зрелите портокали (без лупење!) Се исплакнуваат со топла вода - можете дури и да користите мека четка за време на миењето, отстранувајќи ги сите нечистотии и хемикалии од овошјето, кои ги користат увозниците на агруми. Внимателно обработените портокали се сечат на парчиња заедно со ароматичниот корен. И за да не вкуси горчливо, треба да ги натопите плодовите во врела вода (околу 70 степени) до 5 минути.

Агруми со бобинки се претвораат низ мелница за месо. Во исто време, можете да го прескокнете гранулиран шеќер за нејзино понатамошно брзо растворање. Суровиот десерт се истура во тегли, затворен - складирање се претпоставува во умерена свежина на темна просторија.

Рецепт 6 

Захаросаните брусница сигурно ќе станат омилен третман за деца. Во принцип, обичните рендани брусница, измешани со сладок песок, исто така, се сметаат за захаросани, но во овој рецепт бобинките остануваат непроменети и личат на витамини бонбони. За готвење ви требаат:

- 500 гр бобинки,

- 500-600 гр шеќер,

- вода.

Во некои случаи, се користи шеќер во прав, што не бара толку време за распуштање, за разлика од кристалите.

Harvestетвата на Бери е подредена, измиена. Ако е можно, секое овошје е зашиено со игла за шиење или чепкалка за заби, така што тие се правилно натопени во сируп. Водата се истура во сад со емајл и се вари со повеќе од половина од шеќерот додека зрната не исчезнат (потребни се приближно 3-4 минути). Боровинки се истураат со врел сируп. Контејнерот е покриен со крпа или капак и се остава преку ноќ на ладно место или дури и во фрижидер. Понекогаш брусницата се апсорбира во текот на денот, по што сирупот се исцеди од него и се користи за која било друга намена или подготовка. И бобинки директно од сирупот - сè уште се влажни - се валани во шеќер или во прав, се сушат и се истураат во сув сад или пластичен сад. За складирање, "слатките" се отстрануваат на студ.

Рецепт 7 

Брусница Јаболко џем или третирање со портокал е дефинитивно одличен третман. Но, можете да ги погледнете овие празни места од другата страна, и да ги направите како ефикасен лек за зимски настинки. Во овој случај, а оригинални брусница со шеќер за зима без готвење, и уште подобро - со мед. Самата мед е одличен анти-ладен производ, а во комбинација со бобинки има неверојатни својства корисни за организмот.. 

За да се подготви "лекот", плодовите се решат со посебна грижа, се мијат и се чистат со помош на потопен мешалка. После тоа, добиената пире се меша со природен (секогаш свеж!) Мед и се става во претходно стерилизирани тегли. Според односот на состојките, се одржува следниов дел: за 100 гр бери пире - 2-3 лажици. душо Откако го затворија садот со најлонски капаци, контејнерите се ставаат на студ. 

И, можете да додадете и лимон. Тогаш ладниот лек ќе стане лек за грип. Во оваа опција се комбинираат 0,5 килограми брусница? чаша мед (по можност течен вар) и еден кршен лимон. Избраните бобинки се ставаат во мелница за месо заедно со агруми и се промешува, додавајќи мед во тенок поток. Завршената маса е спакувана во тегли со половина литар, затворена и ставена во фрижидер. Во поединечни ситуации, при вршење на суровини џем без шеќер или барем мед, мора да се запомни дека ова го скратува нивниот рок на соодветност и наметнува построги барања за услови за складирање.

Рецепт 8

Последниот рецепт нема никаква врска со подготовката на рендан бери пире со кристали на шеќер. Но, ова го прави не помалку популарен во широк спектар на препарати од брусница. Овие се бобинки во сопствениот сок или, како што се нарекуваат, во нивната природна форма, кои се подготвуваат и со и без шеќер. За рецепт, ќе ви треба сад за пловење (измиен и стерилизиран со пареа или во рерна). Брусницата се сортира, отстранувајќи низок квалитет и нане, се става во тенџере и бланшир околу 5 минути. 

Тогаш бобинките се расфрлаат во теглите и се истураат со врела вода. Шеќер може да се додаде во бобинки, дури и пред да се истури стрменото var, по вкус, а потоа ќе се раствори и се меша со вода и ослободениот сок од брусница, што ќе го направи вртењето поизразен и вкусен. Потоа, садот е покриен со лимени капаци и се стерилизира во водена бања до половина час. Останува само да ги превртаме садовите, да ги свртиме наопаку и да ги завиткаме додека не се изладат. Кул подрум или подрум се смета за идеално место за чување за зачувување..

Според вториот метод на затнување на брусница во сопствениот сок, бобинки се подготвуваат на ист начин како и во претходниот метод и другите рецепти "Боровинки со шеќер за зима без готвење вкусно". Само полнењето се врши не со врела вода, туку со сок од брусница загреан на 75-80 степени. Сокот се користи готов (продавница) или подготвен самостојно. За последната опција, плодовите од брусница се „бркаат“ преку соковник, се исцедат и се чуваат на шпоретот под умерена топлина до саканиот степен на загревање. Теглите исполнети со бобинки и сок се покриени со капаци од железо и се стерилизираат околу 30-40 минути. Многу е погодно да се користи мултикулер за загревање на сок- брусница во бавен шпорет доведена до специфична - потребна - температура, без да се погоди, како во случај на шпорет.