Vestетва киселица за зимата. Најдобри рецепти.

Vestетва киселица за зимата

не ги произведува сите домаќинки. И тоа е залудно, затоа што ова е здраво зелено од сите погледи! Содржи голема количина танини, железо, магнезиум, калциум, оксална и аскорбинска киселина и разни витамини. Во нашата земја, обично се подготвуваат зелени супи и борш, но во европските земји, опсегот на јадења е многу поширок. Тука се многу популарни странични јадења, сосови, чорби од месо, салати и колачи со додавање киселица. На садовите им дава кисела арома и нежен вкус..

Ако го подготвите за понатамошна употреба, тогаш ќе си обезбедите витамини за целата зима. Киселицата е замрзната, конзервирана без додавање сол, солени, подготвени се разни полу-готови производи, за подоцна да се направат вкусни јадења од нив. Постојат два вида на зеленило - култивирано и диво. Некои домаќинки претпочитаат втората опција. Во овој случај, мора да патувате на заштитени места за да соберете еден куп кисели лисја. За жал, не ја добиваат секоја можност оваа можност, па повеќето сè уште ја растат во своите кревети..

Harетва киселица за зимските рецепти

Солени зелени.
Подгответе када од дрво. Исплакнете ги киселите лисја, сортирајте, суво, ставете во када, посипете со сол, покријте со круг и ставете под голем притисок. Веднаш штом киселицата ќе почне да паѓа, додајте ја и свежа. Чувајте го садот во подрумот. Штом сакате да ја пробате подготовката и да ја сервирате на масата, исплакнете ги лисјата, исецкајте ги и ставете ги на чинија.

Vestетва киселица за зимата

Конзервирана варијанта.
Подгответе 100 грама сол и 900 грама кисели лисја. Истата измијте ја, разредете, бланширајте ја во врела вода три до пет минути. Наполнете ги теглите, стерилизирајте ги во зовриена вода 60 минути.
Кисела со сол.
За еден килограм зелена земи 100 грама сол. Измијте го, сортирајте го, исушете го, ситно исецкајте го, ставете го во садови, посипете со сол, изматете го. Затворете ги теглите со капаци, оставете за чување на ладно место.
Начини да се соберат киселица за зимата
Зелено пире.
За да го подготвите ова празно, ќе ви требаат 30 грама сол и 1 килограм киселица. Измијте ги лисјата, исушете ги откако ќе ги сортирате. Земете инка, користете ја за да пополните стаклени шишиња (стерилизирани), пополнете ги сите со маснотии, запечатете ги со корпи, ставете ја хоризонтално за чување во подрумот. Ова пире може да се користи како прелив, како и во сосови.

Исто така ќе ви се допадне бербата див лук за зимата.
Конзервирана верзија со билки.
Состојки:
- вода - 320 г.
- сол - 10 г.
- магдонос, копар - по 10 g секој
- зелен кромид - 155 г.
- киселица - 755 грама
Чекори за готвење:
Подгответе зеленчук на вообичаен начин, исецкајте, префрлете во емајл сад или тенџере, пополнете со зовриена вода, вриејте десет минути, ставете топла, плута со капаци, стерилизирајте уште дваесетина минути.
Како ви се допаѓа ова конзервација на киселица?
Киселица - подготовка за зимско замрзнување.
Овој вид зеленило е замрзнато, како и сите други „браќа“. Прво, мора да се подготви, а потоа да се преклопи во пластични кеси или контејнери и да се стави во замрзнувачот за чување. Во овој случај, таа ќе го задржи максималниот износ на неговите корисни компоненти..

Подгответе исто така замрзнати зеленчуци за зелен борд.
Облекување со стрели од лук.
Состојки:
- стрели со лук - 125 гр
- киселица - 825 г.
- сол - 7 г.
- една чаша вода
- магдонос - 55 г.
Подготовка:
Подгответе ги зелените на вообичаени начини, мелете, ставете во тенџере, ставете сол во неа, истурете вода, врие, оставете да готви 5 минути. Се шири топло во стерилни тегли, блиску со тегли, превртете се.
Исушена верзија.
Измијте ги младите лисја темелно, сортирајте, ставете на чаршав, исушете на темно место, ставете во тегли, запечатете цврсто. Многу е едноставно да се подготви такво празно: истурете половина тегла исушена маса со половина чаша зовриена вода, додадете половина лажица растително масло, потопете додека не омекне над средна топлина. Додадете лажица брашно, промешајте додека не се изедначи, мелете, разредете со супа. Оваа маса е совршена како облекување за буршик или супа од зелка, како и сос за главни курсеви.
Солен киселица.
Needе ви требаат:
- светилка
- Кисела павлака
- зачин
- путер - 2 лажици
- киселица - 320 г.
- брашно - лажица
Како да се готви:
Ставете ги сецканите лисја со сецкан кромид во путер, додадете брашно, истурете во супа, варете додека не се згуснат со редовно мешање. Додадете зачини и павлака. Vestетва киселица за зимата подготвени!

Облекување за супа од зелка.
Задолжителни производи:
- киселица - 160 гр
- сол - 20 г.
- ловоров лист
- кромид - 25 г.
- магдонос и корен од целер - по 10 гр
- спанаќ - 160 г.
- црни пиперки - 3 парчиња
Подготовка:
Подгответе го зеленилото, ситно исецкајте го. Излупете ги корените, натопете во врела вода 15 минути, оставете да се излади во ладна вода, исецкајте со сламки. Исечете го кромидот на половина прстени, префрлете го во тенџере, додадете малку вода (за 1 литар, половина чаша вода), додадете сол, оставете да зоврие околу 20 минути. Ако одлучите да готвите супа од зелка, ставете ја содржината на теглата во супа од месо од зовриено месо, варете десет минути, послужете.