Како да кисели зелен кромид - само соберете зелен кромид за зима.

Бербата на зелен кромид за зимата се прави во пролет, кога пердувите се сè уште млади и сочни. Подоцна тие ќе остарат, венеат и венеат. Затоа, во овој период се препорачува да знаете како да чувате зелен кромид за зимата..

Состојки: зелен кромид, растително масло, сол

Мојот едноставен рецепт ќе ви помогне да подготвите солен кромид за пердув за целата година. За 1 кг зелен кромид, треба да залиете на 200-250 гр сол и неколку лажици растително масло.

Како да марината зелен кромид за зима.

Ајде да започнеме со подготовка на кромидот пердуви за мариноване. Ги сортираме, исфрлиме исушените и слабите, а зелените и сочните - на моето.

Ги шириме на пешкир или сито и оставаме водата да се исуши.

Следно, исечете го зелениот кромид на парчиња од 2-3 см и измешајте во голем сад со сол.

Ставете ги пердувите цврсто во чисти тегли. Притиснете со дрвена здроби, лажица или толчник. Кога солениот сок од кромид се појавува на врвот, одете на следниот чекор.

Додадете неколку лажици растително масло во заситените тегли со зелени пердуви на врвот и затворете ги со капаци (можете да користите пластика или пресврт).

Чувајте тегли со кромид пердуви во вашиот подрум или фрижидер..

Зелените собрани на овој начин можат да се чуваат цела година, до следната млада жетва. Ние користиме сочни зеленило како зачини за главните јадења: варен ориз, тестенини, компири "во униформи", месо. Исто така, таков солен зелен кромид во зима може да се додаде во салати и сосови..