Како да сол црвена риба со каранфилче

Веднаш ќе кажам дека сум голем обожавател на секоја риба. Но, моите омилени природно содржат видови на црвена риба. И уште еднаш, одејќи на пазарот, точно знаев што ќе купам. Јас навистина не ми се допаѓа готова солена риба, затоа што нејзиниот вкус не секогаш ги исполнува моите преференции. Затоа, секогаш земам свежа замрзната риба и ја готвам по ваша желба..
Навистина ми се допаѓа зачинета риба. Затоа, денес сакам да ви покажам како мариноване црвена риба со каранфилче. Зошто овој метод се нарекува брз? Бидејќи откако ќе заврши ноќта, вашата риба ќе биде подготвена да јаде. Единствено што останува да се направи е да подготвите гарнир за тоа, или едноставно да ширите путер на лебот и да ставите парчиња вкусна солена црвена риба на врвот.




Состојки:
- црвена риба (прашкаст лосос) 500 гр.-
- зачинети каранфилчиња во inflorescences-
- црни пиперки-
- ловоров лист 2-3 парчиња.-
- груба сол.





Значи, како правилно да солена црвена риба. Прво, тоа мора да се исчисти од утроба и скали. Ако имате цел труп, тогаш прво исчистете ги скалите, почнувајќи од опашката до главата, а потоа извадете ги утровите. Бидете сигурни да го исплакнете трупот после овие манипулации под проточна вода за да ги измиете остатоците од вагата и да ја исплакнете абдоминалната празнина.
Потоа исечете ги на делови. Ги имам дебели 2-2,5 см.



Подгответе ја мешавината за мариноване однапред. Истурете сол во сад. Земете сол во зависност од тежината на вашата риба. Имам 0,5 кг. тоа траеше 3 суп.л-патки. лажици. Додадете 10 зачинети чешниња во солта и иста количина црни пиперки.



Ловоровиот лист мора да биде смачкан. Обично го правам ова со едноставно кршење на листовите на парчиња со големина што ми треба. И испрати на сол.



Користете стаклена тегла за солење црвена риба. Добро измијте го. Сега секое парче риба мора да се размачка со сол и зачини од двете страни.



И нежно притискајќи ги парчињата риба малку, ставете ги сите парчиња во тегла.



И испратете го во фрижидер да се солени. Обично солејќи риба навечер, наутро веќе јадеме вкусни сендвичи со риба. Препорачувам да го разгледате рецептот за солење лосос дома



Пријатен оброк!