Nezhinsky краставица салата за зима

Оваа едноставна салата од краставици за зимата отсекогаш ја правела мајка ми, а сега го превземав нејзиното искуство во бербата на краставици. Салата од Нежински излегува дека е многу вкусна. Бидете сигурни да пробате да затворите неколку тегли од такво празно за зимата. Многу успешно ги комбинира аромите на краставици, копар и кромид - подобрување и меѓусебно надополнување.

Состојки: кромид, краставици, шеќер, сол, копар, оцет
Време за обележување: Лето, Есен

Предлагам да го искористам мојот докажан и детален рецепт со чекор-по-чекор фотографии, а салатата од краставици од Нежински конзервирана за зима ќе ги воодушеви вашите јадат цела зима.

Како да се готви салата од краставици од Нежински за зимата

За да направиме салата од Нежински, потребни ни се 1 килограм свежи краставици. Големината, се разбира, не е многу важна, но подобро е да се земат не многу густи. Потопете ги краставиците во ладна вода неколку часа. Јас тоа обично го правам наутро пред работа, а навечер мирно ги правам работните парчиња.

По натопување, краставиците стануваат светло зелени. Исплакнете ги темелно и исушете ги со пешкир. Ги отсекуваме „копчињата“. Секој краставица мора внимателно да се сече на прстени дебели не повеќе од 5 милиметри. Ако имате големи краставици, тогаш тркалата ќе треба да се исечат на половина или да се „четворка“.

Кромид, потребни ни се 200 грама од него, излупете лушпа и исечете ги на тенки полу-прстени, чија дебелина е околу 3 милиметри.

Ние земаме копар по вкус. За таков обем на краставици, 4 sprigs на продавница копар, мислам, ќе бидат доволни. Само што мојот копар не е гранчиња, туку големи „шепи“ од мојата градина. Ако во грамови, тогаш тоа е 25 грама. Ние миеме и мелеме мирисна зелена боја.

Додадете кромид, копар, 2/3 лажица сол, 1,5 лажици шеќер и 1 лажица 9% оцет на краставиците.

Измешајте ја содржината, обидувајќи се да не ги скршите прстените од краставици. Ние правиме сè многу внимателно. Маслата од краставица и кромид, сега, треба да стојат 2 часа. Нема потреба да се става во фрижидер.

Поблиску до крајот на одредено време стерилизираат лименки и капаци. Ставете 4 црни пиперки и мало парче ловоров лист во чисти суви тегли. Не ви треба многу лавршка (можете да направите без тоа на сите). Ставете ја салатата од краставици на врвот, нежно затегнувајќи ја со лажица.

Покријте го работното парче со чисти капаци и оставете го да отстои уште 20 минути.

Сега, заостаната е само стерилизирајте го работното парче. Загреваме тегли со половина литар во водена бања - 10 минути, тегли со литар - 15-20 минути.

Не заборавајте дека го сметаме времето од почетокот на вриење на вода.

Како резултат на едноставната подготовка опишана погоре, добив точно 2 тегли од 700 милилитри од наведената количина на производи. Салата од краставици Nezhinsky се чува како стандард, како и повеќето подготовки за зимата, - на ладно место.